[阿米的話]
*元宵節快樂*

阿米在此祝大家元宵佳節, 放完天燈看花燈, 心想事成.
今天的主題是魚油, 希望對各位有多些幫助.

[健康趨勢]
*深海魚油 - EPA, DHA和Omega-3的魅力*

早些年大家可能只熟悉魚肝油(由肝臟所提煉出來的)主要是以眼睛的保養為主.
而近年來風行的魚油是由魚身體所提煉的, 因含大量的DHA&EPA(統稱Omega-3)對心血管保養, 降低三酸甘油脂為主.助於降低動脈硬化及心肌梗塞的發生機率
其主要成份為魚油, DHA和EPA(統稱Omega-3)而來源以鮭魚、鱈魚、沙丁魚.鮪魚和鯊魚為主.而且依EPA+DHA的含量分為高單位(>=500)和標準(300), 甚至低於100.

雖說魚油不能服用過量但是研究顯示服用高單位的魚油效果是標準的三倍.
而且純度高於99.5%的更佳.

由於深海魚油不是藥物, 所以不能全依賴單一食品, 多吃深海魚類搭配更佳.
一九九六年的大英醫學雜誌上報導指出，每天服用五點二公克的omega-3多元不飽合脂肪酸，可使心肌梗塞後之患者，在病發心律不整後兩年內死亡率大幅降低約為百分之二十九。所以如果血脂肪高，適度的提高魚類的攝取頻率，不但達到降低血中三酸甘油脂的效果，而且良性血脂ＨＤＬ的含量會增加而惡性血脂LＤＬ的含量亦會減低。