黃金豆腐

　　原料：豆腐、鹹蛋黃、香蔥

　　調料：鹽、味精、胡椒粉、沙拉油

　　做法：

　　1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起後裝盤。

　　2、鍋內放油，下入鹹蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成

推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。