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2021-11-14 11:57:51JenniferLiu

水餃內餡研究

大哥大嫂吃素幾十年了,之前去他們那幾趟都兩手空空去,就想可以包些素食水餃過去。

昨天大姐來,提及此事,她馬上說買了三顆高麗菜100元,可以一顆給我,因為她吃不完。

就這樣,包了兩斤的素水餃。

照例要計算一下成本。

高麗菜33元,水餃皮兩斤60元,兩塊豆干10元,香菇算30好了……

約140元成本作出一百零五顆。

每顆也是將近一塊半,沒便宜多少。

素水餃吃起來還好,但因為高麗菜要脫水,加了不少鹽,覺的有點太鹹就是……

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下回想來包蕃茄蛋餡的,這種許久之前作過一次,很好吃,但成本可就高了。今天到市場去,蕃茄半斤就要50……

蕃茄蛋水餃每顆三元的成本不知道作不作的出來?

明年快到冬天時,趕快自己來種才行。

之前撒種雖然有發芽,但已經放棄了,應該是顧不起來……下回要買人家照顧到十幾公分高的那種來種才行。