南檢今天宣佈破獲一家自產自銷豆芽菜的地下工廠，這家工廠以工業級漂白劑漂白豆芽菜，10多年賣出逾7000公噸的豆芽菜。

台南地檢署昨晚指揮警調搜索這家位於台南市仁德區的地下工廠，當場查扣連二亞硫酸鈉（工業級漂白劑，俗稱保險粉）18桶、次氯酸鈉25桶、豆芽菜營養液1瓶、漂白的豆芽菜及銷貨簿等物，並傳喚邱姓負責人及2名員工。

南檢調查，這家地下工廠自民國90年起，將綠豆培育發芽成豆芽菜，再以保險粉、次氯酸鈉添加到水槽內浸泡5至10分鐘，讓豆芽菜得以更白、更有賣相。

這家地下工廠每天生產1.8公噸至3.6公噸，銷往台南市、高雄市的餐廳及傳統市場，10多年來，豆芽菜銷量至少7800公噸。

南檢訊後，今天裁定邱姓負責人以新台幣100萬元交保，2名員工請回。南檢表示，將持續追查豆芽菜違法添加物上游公司、及豆芽菜的下游流向。