開學第一週，每天下班都已經累壞了，

這時候，分外想念暑假時可以悠悠哉哉煮食的日子，

那份在時間上的餘裕，讓我可以哼著歌在流理檯前好好切切洗洗，

而現在，為了趕在六點半前開飯，廚房裡兵荒馬亂、乒乒乓乓，

煮菜只是為了生活所需，少了一點興味。

還記得暑假時，一時興起，把水果弄成這樣，

沈baby眼尖，瞄到了媽媽在廚房裡玩美勞，

立即跑去教QQ過來：

「快快，快看！今天要吃這盤！」

兩個女生躡手躡腳的，就怕太大聲惹了媽媽不快，

偷偷地，在我身邊一起比個YA，

是小日子裡的一大快樂。

簡單的拌麵，配上新鮮的小芋乃，

因為是時令，所以怎樣都好吃。

我們愛牛肉，出去吃不見得可以過癮，

所以常訂了源和的牛小排放冰箱裡，可以救急，也可以是犒賞。

配上黃黃綠綠的時蔬烘蛋，再一碗地瓜飯，

我們不忌諱大口喝酒大口吃肉，但卻很計較飲食的均衡，

孩子們很少挑嘴，彩椒、胡蘿蔔、秋葵....都來者不拒，

蔬菜量夠大，攝取的種類夠多，

油要用得好且少，肉要健康不打抗生素，

飲食應該是享受，不要有隱憂。

紫萍常給我大量的食材，她已然成為我家冰箱的供應商，提供健康無毒的蔬果和雞肉。

以前不知道怎麼處理，現在廚藝已經熟練，知道要在最新鮮時煮熟儲放，

尤其喜歡日本『常備菜』的概念，簡單川燙，就可以在冰箱裡儲藏約一周的時間，

有些甚至先醃好放冷凍、或是基本調味好，

就可以在週間隨時簡單上菜。

下面這道，其實我只有簡單燒烤松阪豬和爆香蒜片，

其他就是把冰箱裡是先川燙好好的芥藍菜擺旁邊而已。

空心菜也是，冰冰涼涼的，要吃時淋個黑糖醬油，

夏天傍晚，這樣就很討人歡喜。

天氣炎熱，冰冰涼涼的配菜常常是餐桌上的功臣，

明明沒有食慾，看到這些梅子番茄、冰鎮秋葵....便覺得在家吃晚餐很不錯。

趕著午後要帶老大去學校練習打擊樂，

但是，三個小孩一同出門覓食不是一件簡單的事，

要找停車位、要點餐等候、再把一票人帶回車上....光想就累，

不如簡單吃個拌麵，加上一點配菜便誠意十足。

麵條煮熟，拌入鵝油香蔥和一些醬油膏，

煎烤雞腿肉和青椒擺在其上，賣相就好了。

另一盤是更簡單的拌麵，不過就前一晚多炒一些的義大利麵菜料，

大量的培根、洋蔥和菇類，依樣拌上一些醬油膏，

但是旁邊擺上吱吱家種的超甜美小西瓜，夏日中午，配著一杯冰水，

很快就一掃而空。

當然不是天天這般認真煮食，放暑假的媽媽偶爾也會偷懶，

一塊cheese蛋糕和一顆水蜜桃，

當小孩被Robin帶出門時，我只要有這樣便心滿意足。

最近很喜歡在楓康超市買些國農保久乳回家囤積，

露營時好用，平日早餐也好用，

而且，是市售保久乳中最簡單的味道了。

這天，是自己做的芝麻小圓球，配上馬鈴薯沙拉，

懶得一一擺盤，就這樣上桌，讓大家自己取用，也是很美麗。

倒是我留給小魚一整碗的薯泥沙拉，否則他每次都霸佔著不與人分享，

讓他自己一碗，果真安靜了。

很專心吃著鮪魚小黃瓜沙拉的男孩。

暑假真好，可以好好吃飯，

中秋過後，我又要忙著站導護，

真要有心情煮食，大概得到月中了。

這段時間大家將就著用餐，難免會想起暑假時豐盛的餐點，

但是飲食嘛，可繁可儉，可約可精，

拼拼湊湊，輪流上桌，也是生活趣味。