☆ 堅果蛋糕 ☆

＊奶油：180 g
＊紅糖brown sugar：400 g ( 2米杯 )
＊麵粉strong white, bread flour：400 g
＊蛋：3個
＊發粉backing powder：1/4匙
＊堅果：一小包
＊葡萄乾：少許
＊香草精：少許

作法：
1.將奶油軟化，可用微波爐，不需要變成液狀
2.將鍋子 (最好是用中間有洞，像甜甜圈形狀的那種，方便取出) 內抹奶油
3.少許麵粉均勻抹在鍋內
4.把糖分次加入軟化的奶油內混合
5.加入三個全蛋
6.麵粉、發粉分次加入
7.加入切碎的堅果跟少許葡萄乾拌勻
8.加少許香草精 (也可以再加入少許萊姆酒)
9.170度，烤45 ~ 50分鐘

時間快到的時候可以檢查一下蛋糕，烤太久太硬就不好吃囉。