2010-11-04 19:23:00ゆきこ
生活1級棒-泰式辣拌牛肉
材料:牛肉、糖、鹽、辣椒粉、糯米、花生、魚露、油、檸檬汁
香料:蔥頭、泰國檸檬葉、薄荷葉、香菜、青蔥、辣椒、青菜
作法:用小火將糯米炒至金黃色，在將炒好熱熱的糯米放入甕中搗，搗至一半米一半粉即可，牛肉可加入香料拌炒，加入檸檬汁兩匙、魚露一湯匙、糖半匙、辣椒粉酌量、鹽酌量、糯米粉兩大匙、辣拌牛肉與小黃瓜搭配著吃，風味更獨特，可以拌飯吃、或用高麗菜及春捲皮包裹住吃．
（料理達人 潘明梅提供）
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