ひみつ

2010-11-04 19:14:25ゆきこ

生活1級棒-鮭魚拌飯

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材料:鮭魚、海苔、糖、鹽、清酒、蛋

作法一:熱鍋加入少許油，將鮭魚煎熟搗碎備用，煎好的蛋皮對半捲起來，寬細依個人喜好作切絲

達人交代打蛋加入少許太白粉，煎出來的蛋皮不易破

作法二:做調味料開小火鍋中，加入四大匙清酒，加入三小匙糖、一小匙鹽溶解之後，關火加入白醋

達人交代食物烹煮時白醋最後加才不至於味道揮發不見

作法三:熱飯、鮭魚、白芝麻輕輕拌勻之後，呈盤擺蛋皮絲、海苔絲即可上桌

達人交代拌飯選擇熱飯食材才拌得開

（料理達人　林宸緯提供）

https://tw.news.yahoo.com/%E5%85%A8%E7%90%83%E4%B8%8D%E5%88%B0%E5%8D%83%E9%9A%BB-%E9%A2%B1%E9%A2%A8%E6%AF%80%E9%A4%8A%E6%AE%

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