天氣寒冷時喝一碗湯,腸子和身子都會暖和了不少。
冷熱交接的節氣喝上一碗蔬菜多多的湯品,也別有一番滋味。
從Mina香港中文版看到的湯品食譜,標榜的主題就是瘦身湯和苗條鍋,
任哪個女孩、女人都心動的議題,我也決定自己動手做一道瘦身湯。
至於對瘦身有無效果我不清楚。據雜誌上的專家解釋要持續一個禮拜以上,才會看到瘦身的效果。
我只清楚那湯品的滋味是三不五時會好想懷念一下,
這多纖維的蔬菜湯,每次都讓我喝上好幾碗。

蔬菜材料
高麗菜(中型)1/2顆、(大型)1/4顆
洋蔥1/2個
番茄1個
芹菜1/4條
青椒1/4個
紅蘿蔔1/2條

調味
鰹魚粉1茶匙
雞湯粉1/2茶匙
薑3公分長
鹽 適量

作法
1.把所有的蔬菜洗淨、切塊。不喜歡蔬菜切丁也可以。薑切丁或磨末,備用。
2.把切丁的蔬菜放入一鍋中,接著加入400ml-500ml的水量、鰹魚粉和雞湯粉。
3.以中火煮滾,如水量不夠,再加水。加水後煮滾,轉小火煮10分鐘,以鹽調味後熄火。放住薑末。

備註:
1.如果家裡有昆布和柴魚片用來取代鰹魚粉,風味更佳。
2.如不喜歡芹菜或青椒的話,可以略過。