2005年12月8日Taiwan TVBS電視新聞台報導，金針菇被國外的研究機構證實，具有抗癌功效。一位90歲的老太太，看到了我們的新聞，就天天打喝金針菇原汁，結果她的肝臟腫瘤竟然在半年之內，不藥而癒，縮小一半，整個人也顯得很有精神，帶您去看看這個抗癌成功的老奶奶。

90歲的老奶奶坐在牌桌上摸八圈，耳聰目明一點也不輸給小夥子，只不過這樣的身手，在半年前，她想都不敢想，因為醫師在她的肝臟發現一個12公分的腫瘤，讓體力嚴重衰退，連走路都成問題。肝癌患者溫老太太：「那時就是覺得這裡(頭部)不大舒服，精神不大好這樣子，就是走起來不大方便啦，而且沒有力氣，不能走路。」是什麼原因，讓沒接受任何治療的老奶奶又變得生龍活虎？答案就在這個廚房。

家屬：「加水就沒有顆粒，就這樣子，很濃嘛，就這樣濃狀。」

濃稠的金針菇原汁，就是老奶奶的抗癌法寶。先把金針菇切碎打成汁，再加點營養補充品，一天喝2杯，家屬說，老奶奶的體力似乎逐漸改善。

溫老太太兒子溫上湘：「化驗書拿到的結果，哇，變7.2公分，從12.5變7.2公分，我們當然心裡振奮啊，我們一方面很開心啊，而且事實上，在這段期間，我們確實看到她精神慢慢好了，小腿也沒看到她水腫了。」

90歲的老奶奶長了肝腫瘤，原本醫師不建議治療，但家屬不放棄嘗試，利用一把20塊的便宜金針菇，讓腫瘤縮小一半，也找回老人家的健康笑容。 肝癌不藥而癒　醫師：恐是免疫有變化
 
 這名罹患肝癌的老太太，沒做治療，只靠天天喝金針菇原汁，就讓腫瘤縮小。究竟金針菇裡頭含有什麼特殊物質，能對付癌細胞，或者，老太太的不藥而癒，其實是個「奇蹟似的巧合」，TVBS繼續帶您獨家追蹤。

仔細翻著老太太的病歷，半年之內，她的肝腫瘤從原本的12公分縮小一半，癌症(新聞、網站)指數也明顯下降，醫師說，在沒有積極治療的情形下，腫瘤會縮小，可能是免疫系統出現變化。北醫大附醫腫瘤中心主任邱仲峰：「她這樣的情況的確在醫學上是很少見，但是也不是說完全不可能，總是有些人他是很奇蹟似的，或者是他身體的免疫力，得到很好的改善的時候，腫瘤的確會得到一些平靜穩定的控制。」

醫師說得保守，但老太太沒打針吃藥，也沒偏方加持，唯一的不同就是每天會喝100公克的金針菇原汁，學者找出台大跟新加坡的研究認為是金針菇所含的特殊蛋白質幫了大忙。

陽明大學藥學所教授潘懷宗：「金針菇是台灣特有產物，那裡面有一種非常特別的蛋白質，叫金針菇免疫調節蛋白質，已經經台大跟國立新加坡大學證實，具有調節免疫功能的效果，它可以增加人類血液裡面的，自然殺手細胞以及巨噬細胞的增生，進而可以殺死癌細胞 。」

國外研究找出金針菇的關鍵抗癌蛋白質，專家說，熟食別煮超過3分鐘，以免造成蛋白質變性影響抗癌功能，但想如果打成原汁喝下肚，建議先詢問醫師，以免造成腹瀉。

價廉物美的本土金針菇，能不能變抗癌聖品，雖然醫界還沒定論，但90歲老太太的不藥而癒，至少打造了台灣的金針菇奇蹟。
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2005年12月8日TVBS電視新聞台報導，溫上湘先生令堂90高齡罹患肝癌，未經醫學治療，僅以金針菇 (Ｅnoki Mushroom, 或稱Winter Mushroom，學名Flammulina velutipes) 打汁，即已使腫瘤縮減二分之一，並可正常作息亦可打牌，經與溫先生電話聯絡後，取得溫先生傳來之經驗「金針菇抗癌療法新發現」如下文，請您參考並廣為流傳。台灣有世界最大的金針菇生產工廠，在無菌低溫環境下全自動化生產。金針菇常用於火鍋配料，冬季價格較高，夏季則頗低廉，廣受國人及日本人喜愛，市場及超市均有售。        

一、金針菇應生食，避免加熱處理，高溫將使所含的關鍵性蛋白質FIP-FIVE變質。.

二、生食金針菇有輕瀉性，其嚴重性視個人體質而定，過量甚至導致上吐下瀉，因此宜由低攝取量每天25g開始，逐漸增加至最多100g (可分兩至三次飲用) 為度。

三、先將金針菇用冷水稍加沖洗後，切碎，以少量冷開水加入果汁機中，分批打碎後成為濃稠之金針菇汁，可放入製冰格內冷凍保存。

四、每天按所需攝取量取出凍結之金針菇塊，因為生的金針菇口味並不討喜，可將凍塊放入混合在可可、果汁或調味乳品中，待解凍後飲用，請勿加熱或微波處理。

五、對癌症患者，尤其是胃口差，年老體弱者，可到藥房購買「安素」 (Ensure)補充營養。「安素」為易開罐經調味之營養補充液 (醫界對無法吞嚥的病人常以此液經鼻胃管灌食)，有巧克力、草莓、香草等口味，足够將金針菇的氣味掩蓋，患者較易接受。

六、金針菇內所含的FIP-FIVE蛋白質，已經由醫學研究發現能刺激病人本身的免疫系統，產生大量殺手細胞吞噬癌細胞。

七、家母高齡九十，發現有肝癌直徑達12.2公分之腫瘤，醫囑既不宜開刀，亦不宜化療，只剩1~2年可活，因得陽明醫學院藥理研究所 潘懷忠教授告知有關金針菇FIP-FIVE蛋白的研究，試以上述方法給家母採食生的金針菇經五個月時光，腫瘤已縮小到6~6.2公分 (有醫院診斷記錄影本可查考)。精神體力亦大幅改善。

八、有紅斑性狼瘡、類風濕性關結炎的病人，因本身的免疫系反常攻擊自身組織，故不宜食用金針菇。

九、假如您或親友不幸罹患癌症，在手術或化療均不宜或失敗的情況下，不妨一試。

十、未有癌症診出的人，也可每日食取少量做為保健，讓殺手細胞巡弋全身，容或體內有少量無法檢出的「壞」細胞亦可早日清除。

十一、本省生產的金針菇在無菌低溫狀況下自動化生產，無虞農藥等污染，可放心食用。

十二、這不是什麼偏方，價格廉宜，市場上一年四季皆有售，祝您健康！

◎    若有任何疑問，請電0933-603-423      溫上湘    (2005.11.28)

PS：金針菇使用前後，如有腫瘤之掃瞄記錄及醫生診療資料的金針菇療效，則請病友惠予寄下，俾提供更有力的佐證，謝謝！

新加坡國立大學醫學院小兒科系研究人員發現，金針菇含有一種蛋白，可以預防哮喘、鼻炎、溼疹等過敏症狀，還可提高免疫力，甚至對抗病毒感染及癌症；而俗稱日本冬菇的椎茸也可以抗癌。

　國大小兒科系教授蔡考圓表示，過敏是一種由 Th2細胞激素引發的免疫系統失調病症，當免疫系統失調時，原本用來對抗侵襲身體外來物質的抗體，卻反而回過頭來攻擊自己身體內的細胞組織，因而產生過敏症狀。

　蔡考圓在接受中文「聯合早報」訪問時表示，經過研究發現，金針菇的莖含有一種蛋白，可以刺激身體產生更多 Th1細胞激素，來抑制 Th2細胞激素所引發的疾病。　蔡考圓的研究小組也發現，金針菇的蛋白還可刺激子宮頸癌病人體內天然的抗癌機制，靠病人自己的免疫系統來對抗癌症。

　蔡考圓說，即使沒有罹患癌症，人們也可以吃金針菇來加強免疫系統，但應避免過度烹煮，吃火鍋是最好的方法之一。

　但是蔡考圓也提醒指出，患有紅斑狼瘡或關節炎的病人，最好不要吃金針菇，因為這類疾病是由 Th1細胞激素所引發的，吃金針菇可能會加重病情。蔡考圓正在為這個研究申請專利，並希望和藥劑公司合作。

　菇類可以抗癌，烹煮方式以火鍋最好。 

把這種金針菇蛋白製成病毒疫苗輔助劑，或利用遺傳工程方法，研製抗癌疫苗。國大醫學院另一研究小組，正在利用椎茸進行預防和致癌的研究。國大醫學院微生物系副教授黃瑪莉說，椎茸內含有香菇多醣體，有許多加強免疫的特性，可以對抗病毒和癌細胞。

　研究小組從椎茸提煉出香菇多醣體，連續餵食老鼠七天，再注射癌細胞，發現可抑制百分之九十五的腫瘤，再給另一組已患癌症的老鼠食用，腫瘤也縮小百分之八十五，可見椎茸可以預防癌症，也可治療癌症。

　黃瑪莉表示，她和學生葉安德博士已經研發一種提煉方法，可以比傳統方法提煉至少百倍以上的香菇多醣體，讓療法可以更便宜。黃瑪莉說，其實各種菇類都具有提高免疫力和抗癌功效的蛋白及香菇多醣體，多吃菇類有益身體健康，但吃過多也可能會拉肚子。