2007-12-17 13:32:40吉哥
好牛在國賓
我是個愛吃、愛拍，卻總是懶得把它寫出來的人。
這頓牛排午餐，享用迄今已經超過一個月，直到現在，我才強迫自己把它貼上網。
我是個「牛排重度使用者」：從一客150元的夜市牛排，吃到一客兩、三千的高級牛排；從組合牛肉，吃到頂級和牛；從紐澳牛，吃到美國牛；從菲力、沙朗吃到牛小排。
如果牛排是素的，我願意茹素；因為牛排不是素的，所以我只能偶爾”素一下”。
A-CUT牛排館─請注意，是A-CU”T”不是A-CU”P”喔─是最新開幕的高級牛排館，十一月份才剛加入台北市的「牛排戰場」，位於老字號、中山北路林蔭大道旁邊的國賓飯店地下一樓；用玻璃紅酒牆搭建出的隔間，奢華中透露著高品味的訊息，也順帶告訴來客：這裡絕對不便宜，想要「省錢大作戰」就別來這兒了。
小寶貝雖然愛吃，卻也沒閒錢擺闊，想吃高級餐廳，要嘛得有金主支持，要嘛就挑便宜時段；因此，「午餐」就成了高級餐廳的最好選擇。
在國外，很多高級餐廳不做午餐生意，甚至連假日也關門；好在這種堅持，在咱們以勤奮見長的國度，並不風行，除了亞都「1930巴黎廳」等少數高級餐廳外，許多好餐廳還是有午餐服務。
好康的是，午餐的份量通常比較精簡，以三道式組合為主，相對地，價位也可親許多；很多晚餐一客要價三、四千元的餐廳，午餐都能有一千五百元以內的套餐。
雖然還是不便宜，但至少不至於貴到吃不下去。
在台灣，許多高級餐廳標榜外國廚師，不過以我個人的經驗，外國和尚不見得比較會念經。有的是廚藝普普，有的則是口味不合。
A-CUT的主廚沒有像另一家五星級飯店一樣，找來長相酷似影星的外國主廚當家，而是延攬在台灣赫赫有名的「師奶殺手」級大廚Denny鄧有葵負責。
鄧師傅的創意跟手藝皆一流，他跟台灣另一位名廚，「法樂琪」的Jimmy張振民，都是我很佩服的大廚。二十多年來，我和家人一路跟著鄧師傅的腳步，從「新濱」鐵板燒，到「犇」鐵板燒、「鱻」鐵板燒，到晚近的「焱」SONOMA餐廳；鄧師傅精選的肋眼頂部精華部位「老饕牛排」，更是「不會失敗」的「品質保證」。
聽到鄧師傅重出江湖，趁著還在試賣期間就去嚐鮮，當然是必要的。於是，一行人找了個中午，迫不及待就衝去國賓，試試A-CUT的牛排新滋味。
基於信任，我們讓鄧師傅幫我們配餐，並沒有拘泥在制式的套餐上。一個人大約1500元的預算，我們吃到了除了甜點外，都十分滿意的一頓飯。
由於新聞台的圖片實在很難放，所以如果您對圖片與菜色有興趣進一步了解，容我請各位移駕到無名的空間：http://www.wretch.cc/blog/newsbaby1108&article_id=6531068
(圖：22盎司的超級大勒眼。新聞小寶貝攝)
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看起來太好吃了啦！
我也是懶人一個！大哥不是啦！懶人小妹來當就好：）
新年快樂！
版主回應
我是懶人啊。也許我們都是吧。哈哈。新年快樂喔！ 2008-01-03 12:12:04
說到吃牛排
我要說
牛排最好還是要吃
有點品牌的
最好不要隨便亂吃
有次我在西店門叮
獅子林附近那裡的一間店
(那邊整排都是小吃店的其中一間)
吃了便宜的牛排
結果
得了腸胃炎
持續一個星期
唉！
版主回應
無論如何都要小心。品牌是基本保障，但也不是絕對。
話說上回那個組合牛排，就是某大開了九個品牌的餐飲連鎖業者的產品。
不過話說回來，那九大品牌，大多超值又好吃喔。 2007-12-26 13:32:45
一個人1500哦.... ... 0.0
對我來說還是好貴哦 ˊˋ... ...
不愧是高級餐廳 寶貝真的很愛吃牛排!?
1500的確不便宜，只是跟晚上比，相對付得下去而已。 2008-01-03 12:12:58