2007-09-30 18:43:06Aaron Chuang
法國酒的購買指南 - Les meilleurs Vins de France 2008
這本由法國葡萄酒雜誌La Revue du Vin de France 所出版的葡萄酒年鑑，最新版2008年才剛發行，我透過酒界友人買到一本。這本年鑑對喜歡法國酒的人來說很重要，因為目前葡萄酒界影響力比較大的酒評家大多是美國人或英國人，在評論法國酒上多了些自己的喜好，而這本年鑑提供的是"法國人給與法國酒的評分"，參考價值很高。
這本年鑑的編輯原本是Michel Bettane & Thierry Desseauve (所謂的B&D)，在2005年編輯第10版後與出版社拆夥，原來的年鑑交由Bernard Burtschy 、Antoine Gerbelle、Olivier Poussier 和 Olivier Poels負責. 其中一位編輯Olivier Poussier是2000年世界侍酒師大賽的冠軍。2008年版編輯增加到6位，而Olivier Poussier 仍舊是其中之一。至於B&D 另起爐灶，他們編輯的年鑑Le grand guide des vins de France : 2008 最近才發行，書本編排方式比較像義大利葡萄酒Gambero Rosso 年鑑。光從書名上就可以看出B&D 似乎有想要佔上風的感覺。(法文 les meilleurs = best 最好, 法文 grand = great 頂級)
這本年鑑把酒莊區分為四類: 三顆星、兩顆星、一顆星與無星級，酒品評分基準為20分。在2008 年鑑裡面，三星級的酒莊有49 家，他們是:
阿爾薩斯: Domaine Marcel Deiss; Domaine Weinbach; Domaine Zind Humbrecht
波爾多:
St. Emilion: Château Ausone (2003, 2005 為20分滿分酒); Château Cheval Blanc
Pomerol: Château L’Eglise-Clinet; Château Lafleur; Château Petrus
Medoc: Château Cos D’Estournel; Château Ducru-Beaucaillou; Château Lafite Rothschild; Château Latour ((2003, 2005 為20分滿分酒); Château Léoville Barton; Château Léoville Las Cases; Château Margaux; Château Mouton Rothschild
Graves: Château Haut-Brion; Château La Mission Haut-Brion
Sauternes: Château Climens (1997 為20分滿分酒); Château D’Yquem (1997 為20分滿分酒)
布根地
Chablis: Domaine William Fèvre; Domaine Raveneau
Côte de Nuits: Domaine Bernard Dugat-Py; Domaine Des Lambrays; Doamine Leroy; Domaine Denis Mortet;
Domaine de la Romanée-Conti (2005 La Tâche 和Romanée-Conti 為20分滿分酒); Domaine Armand Rousseau; Clos de Tart
Côte de Beaune: Domaine D’auvenay; Domaine Bonneau du Martray; Domaine Jean-François Coche-Dury; Domaine Leflaive; Domaine Roulot
Mâconnaise: Domaine Guffens-Heynen
香檳: Bollinger; Egly-Ouriet; Krug (1995 Clos du Mesnil 為20分滿分酒); Salon
羅瓦爾河: Clos Rougeard; Domaine Huet; Domaine Didier Dagueneau (2005 Sancerre Le Mont Damné為20分滿分酒)
隆河: Château d’Ampuis (of Guigal); Chapoutier - Sélections Parcellaires; Domaine Jean-Louis Chave; Domaine Jamet; Château de Beaucastel; Château Rayas
Jura & Savoie : Domaine Jean Macle
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1. 葡萄酒年鑑
這本年鑑的編輯原本是Michel Bettane & Thierry Desseauve (所謂的B&D)，在2005年編輯第10版後與出版社拆夥，原來的年鑑交由Bernard Burtschy 、Antoine Gerbelle、Olivier Poussier 和 Olivier Poels負責. 其中一位編輯Olivier Poussier是2000年世界侍酒師大賽的冠軍。2008年版編輯增加到6位，而Olivier Poussier 仍舊是其中之一。至於B&D 另起爐灶，他們編輯的年鑑Le grand guide des vins de France : 2008 最近才發行，書本編排方式比較像義大利葡萄酒Gambero Rosso 年鑑。光從書名上就可以看出B&D 似乎有想要佔上風的感覺。(法文 les meilleurs = best 最好, 法文 grand = great 頂級)
這本年鑑把酒莊區分為四類: 三顆星、兩顆星、一顆星與無星級，酒品評分基準為20分。在2008 年鑑裡面，三星級的酒莊有49 家，他們是:
阿爾薩斯: Domaine Marcel Deiss; Domaine Weinbach; Domaine Zind Humbrecht
波爾多:
St. Emilion: Château Ausone (2003, 2005 為20分滿分酒); Château Cheval Blanc
Pomerol: Château L’Eglise-Clinet; Château Lafleur; Château Petrus
Medoc: Château Cos D’Estournel; Château Ducru-Beaucaillou; Château Lafite Rothschild; Château Latour ((2003, 2005 為20分滿分酒); Château Léoville Barton; Château Léoville Las Cases; Château Margaux; Château Mouton Rothschild
Graves: Château Haut-Brion; Château La Mission Haut-Brion
Sauternes: Château Climens (1997 為20分滿分酒); Château D’Yquem (1997 為20分滿分酒)
布根地
Chablis: Domaine William Fèvre; Domaine Raveneau
Côte de Nuits: Domaine Bernard Dugat-Py; Domaine Des Lambrays; Doamine Leroy; Domaine Denis Mortet;
Domaine de la Romanée-Conti (2005 La Tâche 和Romanée-Conti 為20分滿分酒); Domaine Armand Rousseau; Clos de Tart
Côte de Beaune: Domaine D’auvenay; Domaine Bonneau du Martray; Domaine Jean-François Coche-Dury; Domaine Leflaive; Domaine Roulot
Mâconnaise: Domaine Guffens-Heynen
香檳: Bollinger; Egly-Ouriet; Krug (1995 Clos du Mesnil 為20分滿分酒); Salon
羅瓦爾河: Clos Rougeard; Domaine Huet; Domaine Didier Dagueneau (2005 Sancerre Le Mont Damné為20分滿分酒)
隆河: Château d’Ampuis (of Guigal); Chapoutier - Sélections Parcellaires; Domaine Jean-Louis Chave; Domaine Jamet; Château de Beaucastel; Château Rayas
Jura & Savoie : Domaine Jean Macle
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1. 葡萄酒年鑑