【大紀元6月25日訊】 自由時報記者王秀亭╱報導˙攝影

關山小吃 料多飽滿老外誇

全台灣第一條環鎮自行車道就位於關山鎮，在騎上一圈享受田園風光、山水美景後，關山小吃正可解肚餓、嘴饞。關山天后宮前的傳統市場，隱藏著臭豆腐、肉丸兩家資深老店等待挖掘；離去之前帶個淡淡香味的關山香米、花生酥或愛玉子禮盒，繼續回味關山滋味。

關山小檔案

關山鎮位於中央山脈與海岸山脈間的花東縱谷上，原為阿美族居住地，清光緒年間始有漢人遷入，當時名為「里瓏」，民國42年改名為「關山」，是全國人口數最少的鎮。

「關山米」與「池上米」的水源同樣來自中央山脈新武呂溪水，加上豐潤土壤的優秀條件，高貴不貴的關山米成為米食的另一好選擇。

在地人帶你吃
陳沛璇
台東家扶中心關山服務處職員

從台東市嫁到關山鎮的六年級生，認為關山小吃真的很不賴，尤其是外酥內軟的臭豆腐，搭上配菜菜頭絲，讓她從此愛上這款味。

美食首部曲關山臭豆腐

到關山有什麼好吃的小吃？根據許多在地台東人表示，首選當然要屬傳統市場裡40年的臭豆腐老店。

人稱「秀鳳姨」的老闆娘做的臭豆腐，強調素食者也可食用，選用刈菜等蔬菜與豆腐一起發酵製成，再經秀鳳姨巧手將臭豆腐入鍋油炸，外酥內軟、「香」氣四溢的臭豆腐立即上桌。

在吃臭豆腐的饕客觀念裡，一定要配上台式泡菜才夠味，到了關山可就不一定適用，秀鳳姨選用醃漬菜頭絲當成配菜，沒想到竟出乎意料地大受歡迎，成為店內特色之一。

秀鳳姨說，從前為了家計特地花錢學作臭豆腐，經過漫長的研究改進之路，終於發展出屬於關山人的口味，並且也受到外地人的歡迎，甚至還有遠從北部下來的客人在吃過後，買了還沒炸的臭豆腐，回家自己炸個過癮、吃個開心。

美味操盤手

秀鳳姨／老闆娘
笑容可掬的秀鳳姨，以獨特的醃漬菜頭絲成功擄獲南北饕客的心。

美味地圖

關山臭豆腐
電話：（089）812-148
地址：台東縣關山鎮傳統市場內
營業時間：09：00～17：00
店休：不固定

美食二部曲關山肉圓

美味操盤手

肉圓店的老闆何明昌及老闆娘邱仁麗， 堅持對美味的信念，造就出關山人愛的肉圓口味。

美味地圖

關山肉圓
電話：（089）811-396
地址：台東縣關山鎮中華路60號（關山天后宮對面）
營業時間：06：00～16：00
店休：每月休假2天，休假日不固定

伴手禮

關山香米

關山人提起關山米時，總會驕傲地說是「高貴不貴」，品質更是經過嚴格把關，送人自用兩相宜。

稻米是關山鎮最大宗的農產品，種植面積達1,800公頃，在琳瑯滿目的稻米種類中，不妨選擇口感Ｑ、具有淡淡芋頭香的「香米」也是消費者的好選擇。

美味地圖

火盛食品行
宅配電話：（089）811-322
地址：台東縣關山鎮民族路86號
營業時間：08：00～22：00
店休：全年無休
美味PS.：團購50盒以上免運費

愛玉子

農民在關山鎮的中央山脈高海拔林地栽培了大面積的愛玉子，經關山鎮農會加工包裝後，成為可以自行買回體驗製作愛玉凍樂趣的禮盒，天然健康又帶有趣味，不必擔心內含化學合成或人工色素。

美味地圖

關山鎮農會生鮮超市
宅配電話：（08）811-022（08）814-903
地址：台東縣關山鎮和平路78號
營業時間：07：00～22：00