2013-07-13 21:26:54okii
20130713 電鍋糖心蛋DIY
最近晚餐都只吃一束冬粉想控制卡洛里,不過沒味道真的很難下肚,所以想到糖心蛋....
雖然以前曾做過,但時間要注意還是有點麻煩,這次找到電鍋版的(http://neutron01.pixnet.net/blog/post/32465797-%E8%B6%85%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%B3%96%E5%BF%83%E8%9B%8B%EF%BC%9A%E6%96%B0%E4%B8%80%E4%BB%A3%E8%A3%BD%E7%A8%8B%E4%BF%9D%E8%AD%89%E6%88%90%E5%8A%9F!)~
因為以方便為主,我都找既有的工具,
滷汁:大賣場的滷包,糖,鹽,醬油,水(比例我是隨便用,只要留意不要太鹹就好,先做好冰起來)
然後電鍋放半杯水,並放架子墊高,生蛋只要好固定的工具即可
等電跳起來後就可以放到冷水剝殼,
剝完後放入滷汁後,冰半天就有味道了~
第一次做了兩顆,一顆是只有蛋白熟,另一顆蛋黃已有2/3熟,可能跟位置有關,也可能第二顆受到較多餘熱有關,
而且每家電鍋狀況不同,所以建議第一次可以放6顆,剛跳時拿兩顆,隔一分再拿兩顆,再隔30秒拿兩顆來比對最喜歡的狀況,之後就容易多了~~
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原來糖心蛋是這樣做的啊～～～
我以為是連殼一起泡的（我想成茶葉蛋了）
話說減肥晚餐只吃冬粉對一個男人來說受得了嗎？？？
版主回應
呵呵~因會吸水,其實是有飽足感的~ 2013-07-14 06:59:47
夏天太熱都會想吃冰和糖水好難減喔！
這樣煮糖心蛋減單很多不用在爐火前顧火了
還真是方便呢?