20061130

第一次試作堆肥在九月底十月初，會記得是因為老妹自製的蛋黃酥，給我三盒讓朋友們分享，尤其有一盒要給貓媽。我們和獅子的假日早餐聚會試吃過後，兩盒半的蛋黃酥就順手擺在客廳架子上，手工自製減糖少油，三天後全發霉了，於是這批蛋黃酥就被我丟進堆肥桶裡。

我用市政府發的「廚餘桶」當堆肥桶，一開始用的是保麗龍盒子，拿小鏟子翻動時，發現會把保麗龍戳破，家裡閒置的只剩「廚餘桶」了。那時拿著老師的書再三研究「堆肥製作法」，在家自製堆肥當然以木箱最適宜，可是叫我為此專門去買木箱，未免太小題大作。

因此堆肥實驗還沒開始就先打折：用了不透氣的塑膠桶。

不論如何，心裡還是覺得家庭製堆肥的首要目標是環保的理由，所以我沒像教材所說的，到處去向人要豆渣、甘蔗渣或魚肚，只是把廚房的可用材料丟進去。首先是每天早餐喝咖啡的習慣，所以固定有咖啡渣這項廚餘；再來是茶葉，當時每次去田里割草，我總是泡兩壺錫蘭紅茶包，茶包雖有一層濾紙，也應該可以用來當堆肥材料，不過我只丟了幾次，覺得費事，後來的茶包就沒再丟進去；時間寬欲時我會泡中國茶，用小壺連沖五泡倒進保溫杯裡，再帶去農場，（天熱流汗後喝熱茶最健康了。）烏龍茶葉渣當然也是堆肥材料。再來是中秋前後吃了好幾顆柚子，柚子綠皮和白色的內皮也丟進去。另外是家裡陽台的植物，過去的枯枝落葉都收集著沒當垃圾丟，正好給我當乾料加進堆肥桶裡。

所以一開始的材料並不多，原則還是以生鮮食物為主，因為煮熟過的食物，微生物也被煮死了，並不適合拿來作堆肥。

這麼小的桶子，也就不講究三明治堆疊法了，一有新材料我就馬上用小鏟子攪動一番，另外的目的也是希望同時把它們攪碎，因為果皮之類的懶得動刀切碎，柚子大塊大塊的丟進去，只有在攪動時用鏟子戳碎。

一開始我把推肥桶放在洗衣、晾衣的陽台，陽台一邊對著巷子路，另一邊有小窗對著樓層的迴廊。剛開始幾天，桶裡的果皮開始發酵，難免有一股腐爛的味道，有一天我們剛出門走向電梯時，小葉忍不住抱怨：「迴廊裡怎麼有一股怪味道？」我們租屋處一層有六戶人家，平常最常聞到右手邊這戶人家煮咖啡時的香味，以及左手邊朋友所開的舒筋工作室的精油味，我想了想不得不承認：「這好像是隔壁的精油加上我的堆肥桶的味道。」小葉當時真可以用「大驚失色」來形容：「這樣不行的！」當天回家後，他就把我的堆肥桶提到靠巷子那面的鐵窗上，我也沒阻止。

只是當天晚上回到家之後，我想到該翻攪一下堆肥桶，將桶子從窗台提到地板上，當場沒把我自己嚇死，桶裡暗黑的顏色中佈滿白色的蛆蟲，鼓起勇氣隨便翻幾下，心裡暗暗怪小葉把桶子提上窗台，所以讓路過的蒼蠅下滿了蛋，才半天都孵化了。接下來我想了一個天才的主意，本來廚餘桶的蓋子都會留一點縫透氣，我當場決定把蓋子蓋實：悶死你們這些蟲子。

第二天睡醒我再去看堆肥桶，猛地掀開蓋子，才發現所有的蛆蟲為了呼吸，全部爬到桶蓋交接處，有的還黏附在蓋裡，被我用力一掀，掉了好幾隻出來，我一邊鬼叫一邊甩手，怕它們掉到我的左手，右手拿著鏟子又得把桶外的蛆蟲撈回桶子裡。心裡當然一邊怪自己笨，這種塑膠桶怎麼可能真的密不通風？從此，我連蓋子也不蓋了。

往後我依然天天去翻攪幾下堆肥桶，陸續把家裡產生的果皮、咖啡渣丟進去，然後發現蛆蟲其實不喜歡光線，平常都躲在底下，被我翻出來也很快要找縫鑽進堆肥裡，我就當視而不見了。所幸過了快10天，整個桶子不再有臭味，每天我雙手抱著桶底的外側，可以感覺到桶裡的溫度很高，發酵分解的工作一直有在進行，尤其翻堆時已看不到完整的柚皮之類的材料原型，心裡挺有成就感的。

後來我還是覺得這桶堆肥太黏稠了些，於是從農場裡撿了野樹的枯葉添進去，葉子也都不見了，倒是葉柄的殘枝還看得到一根一根的。後來隔壁鄰居聽說我在做堆肥，她們冰箱沒空煮的爛菜也搬來給我，包心白菜和西洋芹，甚至七顆皮變枯黃的檸檬，我也都丟進去了。

到如今這桶堆肥已堆置兩個月了，我將它提到前陽台九重葛花下，因此落花也就自動飄進桶裡。近兩週都沒添加什麼材料，我則兩、三天才翻攪一遍，有時小鳥綠綠沒吃完的小米飼料，或泡了很多鳥大便的小水盆的水，我也直接倒進堆肥桶裡。

最近則在翻堆時發現許多發芽的種子，於是挑出來用小苗盆種了起來，估計是那七顆檸檬的子發芽了，因為當初只把檸檬對切成半圓形，應該很多種子都沒受傷。因為每天都能挑到兩三顆發芽的種子，小苗盆排在馬拉巴栗的盆裡，已經團團排成一圈了。

老師說過檢測推肥熟成的辦法中，還有一項「種子發芽法」，就是試著播種看發芽率，我覺得這個辦法不準確。像我這桶堆肥，確定不會是「伯卡西肥」，因為加了枯枝落葉等高碳材料，才堆兩個月，就會有種子發芽啊，根本不可能已熟成了。

不過我也等於在實驗老師所說的，既然在家做堆肥，不可能一次把材料準備好，因此是有什麼丟什麼，如此堆肥熟成期就更難預測了。但好處是後期再丟材料進去，也不會像前兩週有臭怪味。

至於那些蛆蟲，後來都長大結成蟲蛹，不再是白色的，不仔細看還分辨不出來，也不知死活，有些好像有在動，有的可能被堆肥的熱度熱死了吧。

遺憾的是近來摸到桶底外緣，已不再感到熱熱的，可能是沒啥東西好分解了。不論如何，我一定要堅守至少六個月的熟成時間，將來就給陽台的花草盆栽當肥料囉。