自從開始做體重控制之後，慢慢的發現營養跟體重是息息相關。

再深入了解後，發現體重會增或減基本上是一個簡單的公式計算

你吃進去的熱量＞你輸出的熱量＝肥胖

你吃進去的熱量＜你輪出的熱量＝減輕體重

這簡單的公式說明了減重的關鍵。

那減重中我們主要的就是基礎代謝率，基礎代謝率是指在安靜休息、節食及環境控制狀態下的代謝率，因年齡、性別、體積大小及身體組成而有差異，且受到荷爾蒙的調節；休息狀態代謝率是指在放鬆、甦醒與斜靠休息狀態下的代謝率；而除了基礎與休息狀態代謝率之外，統稱為活動狀態代謝率。

而基礎代謝率的高低，最大的重點就來自於我們的肌肉，因為肌肉是我們人體內最活躍的組織，也是燃燒熱量的主要來源，一公斤的肌肉每天約能燃燒６０卡到１００卡的熱量，也就是說如果增加一公斤的肌肉，７７００卡＝１公斤。你一年就會因為這一公斤的肌肉而減去２～４公斤的體重。

神奇吧！那肌肉又是什麼咧！

一般人很大的迷思是不敢練肌肉，怕肌肉會變成脂肪，或是胖胖時不敢鍛練身體，怕脂肪會變成肌肉。這真是很大的迷思！

正確的是肌肉跟脂肪是兩個不同的組織，肌肉就是肌肉，脂肪就是脂肪，肌肉不會變成脂肪，脂肪也不會變成肌肉。

這時很多人就會說，那為什麼運動員不運動時就會變胖，很好，好問題！

肌肉的組織在２０歲後，每一年會流失掉0.5公斤的肌肉，肌肉組織只會萎縮跟流失，但不可能會轉變成脂肪的。

而脂肪的目的也只有兩個，脂肪的目的是用來保護身體的，人體裡男性最低體脂肪需求率是３％，女性是１２％。所以在減重上面因為肌肉組織的不同，男生天生的肌肉群較大，所以在燃燒熱量時就會比女生來的多。

第二個用處是用來提供能量的燃燒，我已經跟大家說過很多次為什麼少吃多運動不會瘦了，因為肌肉是人體裡最活躍的組織，當你少吃時，身體的防禦機制會啟動，認為開始出現食物短缺的危機，這時他會為了把新陳代謝減緩，而去攻擊身體的瘦肌肉組織讓他流失掉。

等你下次再恢復食物時，身體會因為終於又有食物，為了避免下次的再短缺，會全部把這些熱量以脂肪的型態儲存起來，而不會把他燃燒掉，以防萬一有一天你不再有食物進來時可以做保命之用。

所以經過這樣簡單的說明，我們可以得知一個結論，在減重時增加肌肉組織以提高基礎代謝率來增加熱量的消耗是很重要的。這時只需要做簡單的重量訓練，利用肌力跟阻力的訓練，加上漸進式的原則，身體增加的肌肉就會有效的提高卡路里的燃燒，以讓減重達到更半功倍的效果。

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