位在永康街商圈的老店誠記越南麵館大家應該都很熟悉的，之前國外的友人回國還會特地約去永康街嚐嚐記憶中的味道，我也很喜歡它提供的清淡牛肉湯及番茄湯的湯底，只是對懶惰的我來說，特別跑去大安區吃一碗河粉實在有點累，所以就算是很喜歡，也沒那麼常去光顧。不過前一陣子發現這家老店在南京微風百貨裡開了一家分店，這個地點就離我近多了，忍不住也約了朋友去了幾次，在這邊分享一下這幾次的用餐體驗。  

其實這邊有提供圖文並茂的菜單，方便客人點菜，也不知道為什麼我沒有照菜單，不過有這張點菜單也可以做個參考了。

在桌上都備有胡椒、辣醬、魚露醋等佐料讓客人自行調味，要是點了牛肉湯河粉這些湯麵類的，店家也會另外送上些調味料讓大家自己隨意添加，我自己最喜歡的就是那幾片清香的檸檬片了。

先從幾次我們點的小菜類看起吧。包了鮮蝦、粉條、及蔬菜的越南生春捲(兩捲$90)是一定要試試的，天熱時涼涼的生春捲配上酸酸的魚露醋，真的是最棒的開胃好料了。

另一款也是沒炸過的春捲類的就是紫蘇牛肉捲了(兩捲$130)，照片中是整份6小捲的份量。捲餅中間包了小黃瓜、苜蓿芽、醃胡、白蘿蔔，最外面包了一層薄博的牛肉，這個也是沾著魚露醋一起吃的，與生春捲一樣是清爽不油膩的配菜，只是蝦的鮮甜味換作淡淡的牛肉香，也是我很喜歡的一道。

另一個很好吃的就是炸春捲了(單捲$50)，我比較少單點，通常是點乾拌河粉的時候點有家炸春捲的，就可以嘗到油質油香香的炸春捲了，這邊也是沾著醋一起吃，比較去油解膩，加上旁邊的醋醃湖白蘿蔔絲，更解膩開胃。在旁邊的是清炒高麗菜，在這邊應該是為了方便在附近的上班族的需要，有特別推出套餐(加價$80)，內容是麵類主食加上一道小菜及一杯甜品，小菜除了可以點春捲類的(半份)，也可以換點炒高麗菜等蔬菜。

除了有炒高麗菜，我也點過炒空心菜(大份$100)，也是很脆嫩好吃。

這邊也有涼拌海鮮沙拉的選擇($150)，酸酸辣辣的味道比較類似泰國菜。

再來就是看看我點過的幾道主菜了，最近都沒有點乾拌河粉，因為天冷，都是點有美味牛肉清湯的生牛肉河粉($160)。最吸引人的當然是飄在碗裡的好料了，在河粉與芽菜的基底上，放了用熱湯燙成半熟的生牛肉片、紮實的牛肉丸、與燙熟的牛百頁(蜂巢肚)。生牛肉片其實在湯裡燙燙也就熟了，吃起來軟嫩美味，雖然這邊的牛腱肉也滿好吃的，我還是很偏好點有生牛肉片的河粉湯。牛肉丸也是很紮實有彈性，十分美味；裡面只有很多人喜歡的牛百頁是我不喜歡的，我不喜歡吃內臟也不勇於嘗試，總是把碗裡的牛肚直接送給同桌的人幫忙消滅了。

其實也有點過牛腱肉組合的精燉牛肉河粉($170)，肉片當然比生牛肉片厚一些，也硬一點，但是還是一樣好吃。

上次朋友點了鮮豬肉雲吞($150)河粉，這款我還沒吃過，他當天吃得滿開心的就是了。

套餐附的甜點基本上就是椰汁綠豆沙和椰汁西米露兩種，當天我跟朋友就各點了一種來試，其實椰汁基底的點心吃起來味道也差不多，兩者也都加了香蘭果凍，高杯子的西米露有一顆顆Q彈的西谷米，綠豆沙有綠豆的香味，我自己都很喜歡。

在這邊由於場地限制的關係，提供的菜色比永康街的本店少一點，但是經典款的河粉小菜都備齊了，也有越南咖啡，在美食廣場的各色食物中這邊的食物也算很清淡健康的，讓我周末時就非常想去惠顧一下。 其實一面回味著這家店的好滋味，我就已經很饞了，真希望週末快點到，好讓我衝去誠記吃一碗生牛肉河粉！

誠記食堂
地址：台北市松山區南京東路三段337號B2
電話：(02) 2713-9655