雖然平日翻雜誌或路上經過會看到一些有趣的餐廳想去試試，不過最近跟朋友聚餐多是看其他朋友的Facebook打卡貼文來決定，沒辦法，有時一要討論時就什麼都想不出來，只有滑手機找靈感了。年前正好住在香港的好友來台，我們本來說喝個咖啡聊聊的，哪知道在街上逛逛就到了晚餐時間，一時之間也想不出應該去哪吃些特別的，還好依稀記得在東區後巷有開家賣陜西泡饃的店，也還好我們沒花太多時間就找到了，這才有機會吃到平日很少吃的陜西菜。

這家店現在叫做「秦味館」，之前好像是叫做「勺勺客」，不過不管怎樣，找到地方就是要放飯了。朋友的老公常去大陸出差，所以在大陸常吃到這樣的「大西北」風味菜，看到這家店粗土牆加上大花布的裝潢，就說很有大西北的樣子。當天店裡的訂位是滿的(生意真好)，不過因為我們到的早，店家還是招待我們入座，客氣地說明用餐時間只能約1個小時，這樣後面的訂位才不會耽誤；好險他們還願意彈性安排接臨時來的客人，要不我們也沒得吃了。

這間是家老店了，不過我們不常來，當天也沒很餓，就隨便地從大本的菜單上隨便選了幾樣菜，最主要是怕不小心選到功夫菜拖過了1小時的用餐時間就不好意思了。我們點了菜後店家就送上招待的兩碟小菜，一碟是辣辣的豆干，算重口味的小菜，另一碟是醃大頭菜，酸酸的很開胃。

我們當然點了最具代表性的泡饃，不過這邊只賣走湯的(煮成湯的)，不賣乾走的，這點讓吃過不少大西北菜的朋友覺得非常地偏離正宗，且明明菜單上有啊！應該是為了本地的客人少點而刪除的吧，無奈之下，我們點了燒羊湯的泡饃，再加點了一片烤饃，讓我們多一片麵餅可以掰著享受。剛烤出來的饃好燙啊！不過熱熱香香的真的很讚。

湯走的饃則是送上片冷的讓客人自己掰成小塊，或是讓店家代勞也可以，之後再送入廚房跟湯料一起煮。這差事就讓朋友的老公這位「暖男」代勞啦，誰讓他一直說自己就是暖男，那我們當然要享受一下暖男溫馨的服務囉。

(背後的牆上全是名人的簽名，族繁不及備載~~ 其實是手機當時快沒電了，沒能夠多拍幾張)

先送上桌的是西芹腐竹，味道十分清淡，就是一般的家常菜，腐竹很香，加上炒菜淋了點麻油更香，不過這一味完全沒有大西北風味；不過據菜單介紹是西安清真素菜，麻油的香味真的讓這道菜太漢化了。

為了補救一下太漢化的菜色，我們馬上加點一盤酸嗆土豆絲，也就是馬鈴薯絲，這道菜也是很正宗的西北菜色之一，之前公司附近的小麵館「成都」做得十分好，可惜那家麵館現在也收了(我過年又少一味好料了)，我也好久沒吃到這道菜了。還好這道菜還算夠味，土豆絲夠脆夠酸夠鹹香，通過了評鑑。

不過這邊沒有乾走的泡饃，我們只好另外點了些醬牛肉配芝麻醬燒餅為這餐加點肉香，其實這邊另外有烤羊肉串、炙子骨排這些讓我們可以大塊吃肉的選擇，不過我們也不敢亂點，叫了吃不完就糟了。不過吃牛肉這件事也算是不正宗的啦，這在北方菜裡成立(去「都一處」就可以點了)，但朋友的老公說在大西北回民吃羊，漢人吃豬，基本上不太有吃牛肉的選項，所以沒有點羊肉有點可惜。

還好，就算不正宗，這邊的醬牛肉肉質軟嫩又入味，也不會過鹹，配燒餅或配泡饃都好吃，燒餅本身也香氣十足，餅的麵香與芝麻醬香讓它單吃也覺得好吃，其實我還挺滿意的啊。

最具大西北風味的燒羊湯泡饃來囉！這一大碗湯中不只有大塊的羊肉，還有入味的粉絲、香菇等食材，味道十分好，大冷天喝這一碗應該很補的，我們三個人根本喝不完這樣一大碗湯！

還好我們這次點菜點得保守，要不然剩的菜就更多了。在我們等待結帳時就一直看到許多功夫菜從廚房端出來，香噴噴的烤肉、炸奶酥片(像起士的)，看得我們羨慕不已，下次一定要多揪幾個人一起來吃吃其他的好菜，好好地享受一下這家老店的真功夫啦！

秦味館

地址：台北市大安區延吉街138巷2號

電話：(02) 8771-3288

官網：http://sausau.com.tw/home/

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