Lazy Life

2015-11-30 01:00:00Lazybone

聚餐嚐鮮：番紅花城土耳其餐廳 (2015/10)

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時序一入秋，大家的生物本能馬上就被啟動了，身體就很想多屯積點料準備過冬，胃口都變得更好，因此在這個時候我們卡波耶拉老師揪聚餐，簡直是一呼百應。我們原本是要去一家吃到飽的火鍋店，不料當天店家所在的大樓整棟跳電，我們只好在附近趕緊找個可以容納我們20多人的場地，還好一位師兄想起之前在附近吃過土耳其烤肉，當天問了又有位置，於是大家就一起到「番紅花城土耳其餐廳」舉行這次的聚餐啦。

其實中東北非的食物一開始在台灣並沒很紅，還好最近大家的對異國餐飲的接受度越來越高，才開始有幾家這類的餐廳可供選擇；只是之前去的幾家規模都沒有「番紅花城」這麼大！也還好這邊2樓有滿大的座位區，要不然我們這次就不知要去哪了。餐廳內部裝潢乾淨簡單，只有用一些簡單的銅盤、壁毯、燈飾這些小東西來營造土耳其風，這也讓一般來用餐的客人比較容易接受。

這邊的菜單還好是圖文並茂式的，不過不熟悉不同方式做的烤肉的話還是有點難點，加上熱心的老闆在說明上也不甚完整，雖然很熱心地為大家解釋，不過第一次來總是要猜一猜囉。

土耳其老闆及同鄉們有幾位是會說中文的，不會說中文也會說英文囉。在他的熱情推薦下，我們一桌8個人點了一壺特製檸檬汁(單杯$120、一壺$720)，老闆說點一壺只要6杯的錢，但是有9杯的量，我們聽了覺得滿划算，就點了。不過這比較像給小朋友喝的檸檬口味飲料，沒有太多鮮檸檬汁的味道，有些甜甜的，味道還行。另一桌的同學有點酸奶的(之前在上海的土耳其餐廳菜單中是寫成愛蘭，它的音譯)，這邊的口味有調整過，沒有原版的那麼重鹹，幾乎是原味酸奶加一點點鹽，比較適合一般大眾的口味。

雖然大盤烤肉看起來超誘人的，我還是習慣性地一定要點沙拉，平衡各項營養的攝取。之前詢問老闆他們沙拉份量多少時，老闆說只有一小碗，手比出的大小好像比中式飯碗還小一點，害我一緊張就點了兩份沙拉：地中海沙拉($135)及牧羊人沙拉($135)。地中海沙拉就是滿簡單的青椒、番茄、洋蔥切丁拌點酒醋醬，比起來牧羊人沙拉的材料更加豐富，有生菜、醋拌紫高麗菜、番茄、小黃瓜、胡蘿蔔、黑橄欖、及起士丁，有了起士及幾個重口味的食材讓味道更豐富，也比較受大家喜愛。

當天大家是為了吃肉來的，所以點的主餐都是有肉的，先從肉量較「輕量」級的開始報告吧。這盤看起來像是pizza的是絞肉批得($220)，批得pide是這種扁餅的土耳其名稱，上次我們去峇里島上的土耳其餐廳有點過一次，不過這次的是真正土耳其廚師做的，餅皮更厚更具麵香，肉與切丁番茄青椒等食材份量更多，更加好吃啊！

正如義大利pizza有普通有料面向上的，也有包成大餃子型的calzone，這邊的批得餅也有把食材包在中間的，師兄點的旋轉烤牛肉批得($240)就是把牛肉包在中間的，

這邊的廚師貼心地把批得餅切成長條狀方便客人取食及分食，烤肉的肉比較大片，有嚼勁，麵餅又香，除了香料的部份比較有異國風情，要不然整理的感覺有點像北方的牛肉夾燒餅。

另一個乍看下有點猜不出內容的是貝提旋轉烤牛肉($450)，因為點餐時會先注意到烤牛肉，但是送上來時才發現牛肉是被軟餅包著的，渴望吃肉的客人一開始看到這盤子上的番茄、烤青椒、酸奶、米飯及卷餅真的會一頭霧水。

其實烤牛肉就包在餅中間，份量還不少，餅上淋的是餐廳自製的番茄醬汁，比罐裝的更鮮甜好吃，也把稍稍有點乾的烤肉變得更好吃。

我們這次人多，能點的花樣也多，喜歡燒烤類食物的人這次真的可以過癮的吃了。下面要看的是土耳其烤雞肉飯($360)，這邊所提供的飯都是混了鹽與香料的香料飯，在香香的飯上鋪上一層淋了番茄醬的烤雞肉，旁邊佐以小黃瓜絲及番茄切片，還有一湯匙的鷹嘴豆泥(hummus)。烤雞肉本身雖然烤得比較乾，但是淋上番茄醬後就添加了不少滋味，加上香飯及味道香濃的鷹嘴豆泥，整道都滿好吃的。

另一個類似款是土耳其烤牛肉飯($390)，配料都與烤雞肉飯一樣，只是將主要的烤肉換成了烤牛肉。牛肉的味道比雞肉更濃郁，更讓人享受到大口吃肉的快感。

再來就是真正愛吃肉的人不能錯過的番紅花城招牌烤肉($450)，其中集合了各式烤肉，有烤牛肉、烤羊肉、烤雞肉(兩種口味)、還有烤牛肉丸，加上香飯為底，旁邊佐上烤番茄、烤青椒、加了香料的紫洋蔥絲，及鷹嘴豆泥，一整盤的份量十分紮實，每一樣都很好吃！烤青椒一點也不辣，烤番茄還保有番茄的水份及鮮味，連洋蔥絲都沒有想像中刺鼻，每一種烤肉都烤得又香又熟，而且因為大部份都是先切成小塊再烤的(不是從一大塊烤肉上削下的肉條)，反而每一樣都不過乾柴，

點一人份的烤肉還會送上一張膨餅讓客人夾烤肉吃，或是單用餅沾鷹嘴豆泥也夠香了，熱呼呼又膨膨的餅光是送上桌就讓大家戳得好開心，吃起來又極富麵香，這樣大的份量其實給胃納不太大的兩人分也滿剛好的，我跟一位師兄點了來分，加上前面的沙拉一起吃，最後是吃不完的，還要「勞煩」旁邊的鄰居幫忙一起吃，大家都很喜歡這道菜的份量與味道；不愧為招牌餐點。後來晚到的師兄們也都點了兩人份的招牌烤肉($880)一起吃，兩人份就有兩張膨餅了，份量給胃納較大的男生吃也很夠。

當天還好有兩位女生有點了點心(也還好他們坐在我們這桌)，要不然這次就沒機會嚐到甜點的滋味了。先看看土耳其點心中接受度很高的香草米布丁($130)，內容就是很簡單的冷飯埋入牛奶、香草、糖調味的濃綢奶汁中，這邊的版本表面上還烤了一下，整個吃起來甜度不會太高，冰涼滑順又清爽，讓我都想點一客來嗑掉啊(大師才叫我們要shape our bodies… 我要忍住)。另一個點心是看起來外表樸實的卡士達磚($150)，土黃色、方方正正地外表，上面再灑上點同色系的肉桂粉，沒有一般點心撞色的搭配，不過吃了一口之後就會被滿嘴濃郁的卡士達醬香氣嚇一跳，冰冰的磚吃起來不硬，有點像冰淇淋也像硬一點的布丁，質地濃滑稠密，好吃度完全超過它樸實的外表，是很讓人驚喜的甜點。