Lazy Life

2015-10-19 01:00:00Lazybone

在Saladay，輕食一下 (2015/09)

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之前逛信義誠品時，因為對旁邊千篇一律的美食街選擇覺得很膩，因此在遠一點的地方找到一個小小的、賣沙拉的小店，叫做Saladay，它在冰箱中放了多種事先包裝好的沙拉，雖然不算便宜，但是東西種類豐富，而且味道滿好的。後來發現它在離我家較近的南京光復北路口也開了一家店，偶爾也會去買買沙拉。最近這家店重新裝璜，把原本在地下室的座位區放到一樓了，菜單也更新了，因此我和好友才在最近去看看目前還在試營運階段的Saladay南京店。

一進入店內，在左手邊就是負責做現拌沙拉的輕食廚房區，後半邊才是客人的座位區。新的座位區以原木色為底色，配上靠牆部份的高腳吧檯、高腳椅，及中間的矮桌與沙發的區域，讓客人可以選坐在不同的地方，但因座位的高低差來減低互相干擾的程度。

在店內最後方及左手邊有種滿了不同種類植物的綠色植栽牆；綠色的植物讓室內增添了不少生氣，也更凸顯這家店專賣沙拉、蔬果汁等輕食的主題。

綠色的植物有多種蕨類、黃金葛、也有火鶴花，不同的葉形及生長高度讓牆面看起來更立體。

我們當天就是受了植栽牆的吸引坐在靠牆的地方，不過後來發現因為這邊比較潮濕，在植物旁邊偶有小蟲飛來飛去干擾到用餐，後來也不知道是被叮了還是神經質，一直覺得手上好癢。

在裝璜後這邊的菜單也變了，雖然還是以沙拉為主要商品，不過以前還有不同口味的瑪黛茶，現在就沒有了，飲料有果昔、熱巧克力與咖啡，熱食有熱湯、鹹派、多種前菜(這邊叫點心 Amuse Dish)、溫沙拉等等，改過後的菜單每一樣看起來都很新鮮。

當天服務人員在幫我們加水，順便做菜單介紹時，有特別介紹單價每樣約在$155的「點心」部份現在點3樣$350，所以我們就湊了3樣來試試。第一樣點的就是有我超喜歡的cous cous的北非小米烤時蔬，烤過的節瓜、蘆筍、香菇、番茄上面刷了一點酒醋醬，鋪灑上一層cous cous，烤蔬菜的味道不錯，不過單吃cous cous的話會嫌有點乾，畢竟它不若白米那麼有水份，是適合跟醬料一起吃的五穀主食，這部份有點可惜，要是酒醋醬汁能再多一些就好了。

我們本來想點的另一道點心是醋拌野菇，不幸當天缺原料沒有供應，我們只好點一道字面上像是甜點的蘭姆酒焦糖奶油鳳梨，不過送桌時我們嚇了一跳，擺盤跟想像中差滿多的！本以為是切成圓圈的鳳梨片，上面覆蓋了一層有蘭姆酒香的奶油焦糖，沒想到是一整片烤好的鳳梨豪氣地放在盤上，淋上pizza的番茄紅醬，旁邊在放上希臘feta起士塊及黑橄欖，我沒有感覺到蘭姆酒的香氣，倒是鳳梨與紅醬一入口就讓人想起夏威夷pizza！這道菜的滋味真是字面上猜不出來的啊！

最後一道點心是炸起司可樂餅加青醬起司飯糰，一看就知道是整個輕食主題菜單中最容易吃飽的一道了。這邊的裝盤真的很可愛，把可樂餅與飯糰裝在小白鐵桶子裡，旁邊附上有點辣的白醬，及拌了很多沾薯條番茄醬的番茄沙沙醬。

我們先拿起一個可樂餅，用半玩耍的心情拿叉子將它壓扁，真的看到裡面有橙黃的起士餡，不等起士流出來就先拿叉子把裹在外的薯泥與起士餡拌一下，再沾兩種醬汁吃。可樂餅的原味比較淡，只有起士的鹹香，所以加上有點辣的白醬很對味，跟番茄醬(這味道真的不能算Salsa沙沙醬了，完全漢斯番茄醬化的味道)也滿搭的。另外青醬飯糰一拿起來就感覺的到飯糰紮實的重量，一口咬下也是看得到流動、會牽絲的起士醬，只是青醬本身就夠鹹，香氣也重，不需要再沾醬就很棒了。

吃了前面一整套3樣點心後，再來就是這邊主打的主食：沙拉。我點了風乾番茄帕瑪森起司特調凱撒沙拉($230)，因為這是沙拉中唯一有放香味十足的芝麻葉的，這邊的沙拉都有放事先配好的沙拉醬，所以醬料是沒得選的。這盤看起來大盤，不過內容多為菜葉，除了細細的幾根芝麻葉外，還有蘿蔓生菜葉、紫高麗、紅卷鬚、白煮蛋、油漬小番茄(完全沒有風乾的乾扁樣貌) 、及灑在最上面的帕馬森起士。整體味道不錯，但是用料上番茄部分名稱與實際上吃到的東西不太一樣，雖然醃漬過的小番茄也充滿鹹香與濃郁的好味道，但對於期待乾扁但風味十足的風乾番茄的客人來說會有點失望。不過這不算是正統的凱撒沙拉，所以名稱上改為特調吧。

朋友點的橙香芥末帕瑪森起司柑橘小貝殼麵沙拉($245)擺盤十分可愛，鮮綠的雪豆放在外圍，中間圈著蘿蔓葉、紫高麗、紅卷鬚、小黃瓜片、罐頭甜橘瓣等材料拌上貝殼麵的沙拉。

這道菜因為加入的醬料比較少，所以味道還是很清新，沒有芥末白醬的厚重，味道也清淡。最特別的是這邊的小貝殼麵真的很小，大約要6顆小貝殼才能排出小橘瓣的長度！體積小的麵比較容易煮熟，看起來也可愛，算是很特別也很實際的設計。

我因為好奇，所以就算看起來單價比較高，還是點了杯芒果香蕉果昔($180) 來試試看。送上來的果昔只有約250~280毫升，不算多，不過這邊都是用純果汁來打的，不加水，所以工本費也高吧。芒果的部分沒有想像中的甜膩，倒是有一點酸，我很喜歡這樣的酸味，感覺清爽，朋友不喜歡就是了。另一個主角香蕉的味道非常濃郁，整杯基本上最先注意到的應該是香蕉獨特的香氣，也是它讓整杯果汁濃濃稠稠的，上面幾片加了糖煎過的香蕉則是另一個驚喜，表面脆脆的焦糖與軟軟的香蕉在質感上很對比，味道又比果汁甜，讓果汁也變得像個甜點了。

這次來8月21日才再開張、營運尚未滿一個月的Saladay，雖然沒有找到以前常吃的沙拉(有煎豆腐、鷹嘴豆的種類沒有了，但現在有加糙米或義大利麵的溫沙拉)，不過也發現了之前都沒試過的新東西，感覺滿有趣新鮮的，不過這邊的只提供蔬食，沒有肉類，沙拉中沒有加主食的話份量會感覺不太夠(也可能我習慣要吃點肉才感覺飽吧)；要是點沙拉還感覺不夠的話，點一份起司可樂餅加青醬飯糰應該就會覺得份量剛好了，對蔬食有興趣的人可以來試試看Saladay的新菜單。