Lazy Life

2013-05-14 01:00:00Lazybone

兔畢詠法式小酒館的早午餐(2013/04)

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在民生東路三段公司行號林立，所以附近好吃的餐廳也很多，可是就算是好吃、受到好評的餐廳，也有休息的時候，所以這邊總是有幾家新餐廳等著我們去試試。前一陣子我還滿喜歡去的傑克廚房休業了(天啊！它還上了商業週刊好幾次，很受好評呢) ，還好在原址很快就開了另一家法式小酒館，名叫「兔畢詠」(Tourbillion、陀飛輪的意思)，只是它看起來頗為高貴，不像是上班族吃得起的地方；直到有一天同事們發現它有貼出供應早午餐的訊息，才下定決心去試試看這家的法式早午餐味道如何。

這邊星期一、二都休息，所以想在Blue Monday 讓自己吃好料開心一下就不能冀望這裡了。

不過等待是值得的，這間店內的裝璜已經從以往傑克廚房時代的溫暖南歐風格(傑克 bye bye~~)，

改變成高雅舒適的法國味佈置，深色的地板及淡黃色的牆面神奇地讓人感覺開心又沉穩，雖然用的色系與改裝前差不多，但是地板的深色呼應上牆上畫框的深色就讓人感覺不一樣了。另外，老闆為了讓大家有更舒適的空間用餐，也特別將桌距拉大，雖然放的座位數變少了，但是多出的空間讓客人感覺舒服、願意久坐、可能也會多消費點吧。

這邊餐廳正常的菜單算是小貴，東西看起來不錯，但是大部份是四、五百起跳；中午特別推出的早午餐就只要這一半的價錢，親民許多，也是讓我們這些好奇寶寶認識這家餐廳的好開始。

這邊早午餐的內容大多是以蛋為主的菜色來做變化，加上鹹派及可麗餅的選項。法國菜中的洛林鹹派也是經典的菜色之一，不過一般餐廳有提供鹹派、或是鹹派好吃到讓人想一點再點的不多；畢竟鹹派看似家常，但其實要做得好也是不容易的。第一次來當然就點了這邊的法式鹹派佐生菜沙拉($220)試試，果真沒讓我們失望。這邊的鹹派用料雖然只是菠菜和鮪魚，但是材料切的細，分佈均勻在派中，加上蛋與特選的起士一起烘烤，吃起來起士的香氣四溢，材料及口味都精緻，決不是家常自己烤的鹹派的水準。

除了鹹派這邊的早午餐還有以生菜沙拉為主角、及三明治為主菜的，不過我們來了幾次都還是以概念中的早午餐為主來點菜，所以太清淡的沙拉及普通的三明治就沒有入選。最經典的渡假大飯店類的早午餐應該就是炒蛋了。我們點的是炒蛋加巴伐利亞香腸($250) ，炒得軟軟滑滑的炒蛋、配上蒸的熱熱香香的香腸，加上早午餐都有的生菜與長棍麵包切片，擺盤漂亮又好吃；這邊的油醋生菜使用的葉片脆嫩清爽，配上蛋白質為主的主菜更顯均衡健康。

另一個渡假風早餐就是蛋卷了，在這邊被歸類為歐姆雷烘蛋。我們點的是有脆脆的菇類的乳酪洋菇歐姆雷烘蛋$230) ，一切開蛋卷就能看到起士與蛋流出盤面，吃起來軟軟香香；真要挑它的不完美的話只能說食材的配色單調一點，不過味道十分好啊。

這邊還有一種法式燉蛋是其他地方比較少提供的。燉蛋就是將一顆蛋打開了放在陶的小容器中烘烤成半固體，其中可以加上其他材料一起燉烤，我們選的又是有可愛洋菇的雞肉洋菇燉蛋($180)。這邊的燉蛋不會太水，加上雞肉更有肉香，鹹味也適中，用附上的長棍麵包來沾著吃很搭。

另一個很吸引人的蛋類早午餐就是以水波蛋為主角的班耐迪克蛋($250)了。這邊有經典款的班耐迪克蛋，就是以兩顆水波蛋放在英式鬆餅(English Muffin)及培根上，再淋上荷蘭醬，旁邊照樣配上健康的生菜及可以沾蛋黃一起吃的長棍麵包切片，看起來就很豐富好吃。生菜有凱薩及油醋兩種選擇，一個濃郁一個清爽，感覺都很好。

另一種班耐迪克為主的套餐名為皇家蛋($270)，基本上是班耐迪克蛋中的培根換成燻鮭魚；原本濃濃的肉香換做燻鮭魚特別的鹹香海味，吃起來也好好吃！

吃完了早午餐想來些甜的？老闆在推出早午餐後又幫大家增加了驚喜的小甜點，不過驚喜就是有準備的時候有，沒有的時候就用其他的驚喜來代替了。這天吃到的小甜點是覆盆莓蛋糕，吃起來酸酸甜甜的，不會膩，配上紅茶就剛剛好了。可惜我是需要更多咖啡因的，都是點咖啡當附餐飲料。

要是小份量的甜點不夠的話，還可以加點一份正常份量的甜點來分食，讓早午餐有個精彩的句點。老闆很推薦他們的自家柳橙果醬可麗餅($220) ，名字很長，不過就是可麗餅的薄皮包裹著新鮮水果切片、鮮奶油、卡士達醬、及芒果慕絲，新鮮水果吃起來帶著天然的酸味與脆度，加上鮮奶油的滑潤、卡士達蛋黃醬的細緻甜香、及芒果慕絲中滿滿的芒果醬香氣與高甜度，幾種配料滋味各有不同，一起配著吃就是酸甜皆備又搭調的滋味，不過愛吃酸一點的我有些希望芒果慕絲換成百香果慕絲，酸一點的味道更合我的偏好。