雖然我很懶，不過也會對新事物好奇，也會去上上舞蹈課，自娛娛人(只是我很肢障，超爆笑的) 。去年因朋友鼓動跟著去「迷火」舞坊學了點粗淺的佛拉明哥舞(Flamenco)，後來發現它算是我涉獵過的舞中最忙、最難學的一種，常常頭、腰、手、腳、甚至左右都在做不同的動作，我實在是資質魯鈍難以消化，所以後來就沒去學了，不過對於這樣充滿情感又姿態優美的舞我還是很喜歡的；所以當朋友說老師們在「堡壘咖啡」有演出，問我要不要去看時，我馬上就答應下來，想當初我們在西班牙看社區表演的佛拉明哥也看得津津有味，老師們專業的演出當然更要看了。

不過，「堡壘咖啡」的名字聽起來好肅殺啊，怎麼會在這樣的地方公演咧？已經去過一次的朋友才說那個咖啡其實就在中山堂的2樓，是2004年才開設的，所以我們以前都不知道(因為那時沒這地方)，而且，小時候那個地方是做為招待外賓的「堡壘廳」，還輪不到我去撒野。原來我們這次是要在2級古蹟中欣賞表演，感覺很有意思呢。

好久不見的中山堂，它以前原為日本人蓋的市民集會堂，民國34年光復後才更名為中山堂；其實我幼稚園畢業典禮就是在這舉行的，只是以前那懂要探究歷史故事，玩都來不及了。

從門口開始就有許多古蹟可以參觀了，大門前就有兩個淨足池，以前因為柏油路少，大家通常都踩了一腳塵土才到這，所有特別設了這兩個池子讓大家弄乾淨了再進禮堂集會。進了大門還可以看到左手邊有兩個老售票口，是懷舊的好紀念。

來「堡壘咖啡」的客人不用買票就可以直奔2樓了。一上樓，就會看到古色古香的白牆長廊與深色花地毯，配上咖啡廳入口那雕著中式雲紋花樣的木門，真的很老派。

進到「堡壘咖啡」後，發現內部空間比想像中還小，約莫能容納個10多桌客人而已，大概是因為一直幻想著做外交的交誼廳的關係，總覺得應該很大；不過這邊原本是較小的廳，加上要留空間做廚房 、吧檯，還要留舞台空間，只能變成這樣一個小咖啡廳了。

這邊空間雖然不大，不過因為先天就有精緻的天花板裝設(很像圓山大飯店的風格) 、中式的紅柱子、及高級的硬木拼花地板，空間感覺就高貴了起來，加上有軟墊的椅子、漿的平整的桌布，越發有種懷舊的老式「蓋高尚」感覺。

在咖啡廳外面還有一個大露台，外面也有好幾個露天座位，在夜色中彷彿有點像在紐約中央公園附近的樣子；朋友說當初蔣公蔣夫人他們就是站在這個露台上揮手的，這樣的古蹟背景故事來頭還真不小咧(突然想到當初耶穌受洗的約旦河現在部份河面上冒著工業廢水的泡泡，我們的古蹟還是很幸福的) 。

這邊的菜單有很貼心地展示在門口讓來客先參考，東西是以歐風為主，還有西班牙tapas前菜，好讓人期待。

點菜之後，服務人員會送上一份香料麵包，烤過的麵包外硬內軟，還有很濃的parsley香草味，只是當天我們等太久才吃涼了，要不然熱熱地吃更香。

不過那天這可不是我的第一餐，中午我就吃了很多，所以現在就只好吃少一點了；那就點個看起來很清淡的庭園生菜沙拉與香料油漬起士($260) ，這款沙拉可以搭配薩洛特油醋醬 、法國醬、黑橄欖鮪魚醬、或是優格醬。怎麼聽油醋醬都是最低卡的選擇， 那當然要油醋醬囉。服務人員馬上仔細的說明他們的油醋醬跟一般的不一樣，是加了紅蘿蔔泥一起調製的，我對蔬菜都不太挑剔，當然沒問題。等沙拉一送上來，我們可被它的份量嚇了一跳，裝生菜的不是盤子而是艘小船，以這樣的價錢可以有一艘小沙拉船，真不錯。沙拉的內容除了生菜葉、還有紅綣鬚葉、加上一球球馬自瑞拉軟起士球，用料種類雖不多但是配地精緻，淋上特製的胡蘿蔔油醋醬後配色漂亮口味清爽，是很好的低卡選擇。

另一樣低卡好味道的是菜單中列在tapas的西班牙式前菜，熱炒蘑菇($180) 。其實這邊tapas的花樣很多，也有烘蛋餅、烤飴貝(淡菜)、希臘烤羊肉串等等比較適合真正肚子餓的人一起來分食的好料，不過我通常晚上都吃不多(以免隔夜就發胖啦)，所以要吃也盡量點熱量少的。這道熱炒蘑菇的份量其實滿大的，盤子跟一般上蛋糕的小碟子差不多大，裝了滿滿的厚切蘑菇，蘑菇本身只是稍為拌炒，還保留了菇本身的脆度，再加上義大利麵的青醬一起烤來提味，因為青醬是加了水的，味道不會很濃，整體感覺滿清淡的，是怕胖又怕冷的人天冷時的好選擇，青醬汁用來沾麵包也不錯。

朋友沒吃晚餐，不過也非大食量之輩(怕套餐太豐盛)，所以單點了盤奶油松露汁鮮干貝義大利麵($380) ；麵送上來時因為是奶油白醬，顏色不搶眼，不過一試之下味道還滿香濃的，麵條也不會煮得太軟而失去義大利應有的硬度，而且裡面放的真的是大顆的香煎鮮干貝，美中不足的是因為成本控制大顆的干貝只有兩顆，讓人很是意猶未盡。

除了義大利麵，這邊也有燉飯(其中的墨魚鑲燉飯看來很特別呢)及牛排等選擇，愛吃西班牙菜的我一見到海鮮飯(paella ，$480)就一面倒地非常想吃到它，所以就點了西班牙海鮮飯了。服務生特別細心地說這是要現烤的，需要30分鐘的時間準備，反正我們前面還有菜，等一等無所謂囉。我點的是一人份的，這邊也有大份量的讓大家分享。在等了一會兒後，裝著海鮮飯的小鐵鍋就送桌了，上面的配料豐富，有大蝦、扇貝、淡菜、小蛤蜊、墨魚、雞肉、辣香腸等等，料多到金黃色的米飯幾乎都看不到了！這邊的蝦還特別開了背、挖掉了泥腸的，處理的講究，經過烤爐烹煮後，貝類都開著大縫、在湯汁中煮的雞肉也熟而不柴，而辣香腸也辣得有勁；最要緊的是飯粒中都吸飽了海味鮮味，加上番紅花獨特的香氣，味道真好，小小美中不足的是飯粒稍稍不夠硬，正宗海鮮飯的米粒應該硬一些的，不過這邊的硬度應該是為了一般客人的接受度才做的軟一些，畢竟這邊的人吃軟軟黏黏的日本國寶米習慣了，軟一點的飯接受度比較高。不過整道海鮮飯料多味美，真的是道好選擇。

佐餐的飲料我選了冰拿鐵($110) ，其實是因為怕東西快快吃完了沒有杯飲料撐場面，這樣留下來看舞蹈演出有點不好意思。本來我是想喝個堡壘冰咖啡，不過服務人員說喜歡牛奶味道的人可能選拿鐵比較合適，我才選了冰拿鐵；送上桌時還看得到未曾攪拌過的牛奶與咖啡層次，喝起來味道也濃醇夠味，這邊的餐飲品質每一項都很不錯呢。

當然，我們的重頭戲是看晚上的佛拉明哥演出，我們的老師都是迷火舞坊創辦人李昕老師的高徒，除了跟隨李老師學藝，也都還有出國繼續學習技巧與最新的表演方式，都是對Flamenco很有熱情的，他們現在也都有在迷火繼續教學(要不然我們也沒機會認識老師)，只是我們在上課時忙都來不及了，更沒機會欣賞老師時而猛烈時而甜美的多種曲風的舞蹈，能在堡壘咖啡這樣小型的場地近距離看到演出的細節，也是難得的機會。

當天晚上演出的有怡燕、宇萍、及筱晴老師，三位韻味不同的窈窕淑女一起上台，頗有希臘神話中”Three Grace” (3優美女神)的影子。

當晚開場時3位老師先以響板與輕快的舞步開場，之後又以圍巾、小扇、大扇做道具舞出不同的風格，最特別的是還利用小野麗莎的Blue Hawai這樣輕鬆的bossa nova曲子跳出不同於傳統舞曲的甜美，也有比較傳統、悲調的演出，而且每一隻舞老師都換上不同的舞衣讓觀眾耳目一新 ，也讓人欣賞到舞衣的美。

這次看到老師們的演出真的很開心，雖然我這個學生學出來的成果很「畫虎不成反類犬」，讓大家哭笑不得(所以我不跳啦，免得毀了老師的招牌)，不過老師們的舞和熱情都還是很吸引人的，希望也能在古蹟中享有這樣特別的夜的人在每個月第1及第3個星期六晚上都可以來堡壘咖啡，親自來看看源自西班牙的Flamenco。

堡壘咖啡 Fortress Cafe

本店地址：台北市延平南路98號2樓(中山堂2樓)

電話： (02) 2381-9551

開放時間：11 am ~ 11 pm

註：每個月第1個及第3個星期六晚上皆有迷火舞坊的佛拉明哥舞蹈演出；指定區域訂位僅限用餐者，享用飲料者座位依當場帶位決定

迷火佛拉明哥舞坊：http://www.flamenco.com.tw/about/about_sp.htm

中山堂簡介：http://w2.csh.taipei.gov.tw/03history.asp