發現內湖的瑞典風味 (2010/08)
之前藍調跟我們說他發現在內湖有家瑞典餐廳滿好吃的，對於愛吃各種各樣外國菜色的我來說，這簡直就是另一個聚餐最好的理由了，加上下面幾個星期大家都很忙，我們就很快地約了我們姊妹會的下一次美食聚會，一起去內湖來試試這家瑞典菜。
我們搭車到內湖站由第2號出口出來，再向後面的巷子走去，才幾分鐘就找到了這家叫做「斯堪地」的小店；店門口並不很突出，不用心看的話會覺得只是街上一般的店家，不過走進之後就可以看到招牌，及門口吊著的宜家家居(Ikea)小燭台，可以嗅到一些瑞典味了。
藍調說這家店的老闆娘嫁給了一個瑞典人，一起在瑞典生活了20年，現在才回到台灣開了這一家小店。果真，一進到店裡，就可以看到老闆娘一家人在瑞典的生活照貼在牆上，當作最溫馨、最有味道的裝飾，也讓我們看到了一些些未知的瑞典生活，十分有趣。
小店的座位不多，一樓只有兩桌的位置，所以我們就去了空間比較大的2樓挑高空間坐。樸實的布置與桌上的花桌巾讓整個空間很有家的感覺，很配這邊提供的家嚐美食的菜單。
菜單其實有擺在門口供客人參考，最招牌、最有瑞典風味的當然就是大家可能在Ikea食堂吃過的瑞典肉丸、漢堡排這些餐點了；不過在台灣一家小店只靠賣大家不熟悉的瑞典菜恐怕是維持不了的，所以菜單裡也有義大利麵這些接受度比較高的菜。
我們人多，當然點的花樣也多，大家你一口我一口的就全都吃到了，一次滿足對瑞典家常菜的好奇心，真是人多好辦事。因為這邊菜的量不多，所以我們都加$150吃有包括了有沙拉、濃湯、附餐飲料、和甜點的豐盛大餐；好不容易吃一次這樣的稀奇的味道，吃個全餐不為過吧。
先送上的是濃濃的玉米濃湯，剛開始聽到是玉米濃湯不禁有點失望，感覺這也太基本款了，沒想到用湯匙一舀，才發現這湯居然濃到有顆粒！湯裡面有磨碎的玉米、胡蘿蔔、洋蔥，這樣特別的湯品應該是店裡自製的，非常家常、非常鄉村風，味道融合了不同蔬菜的味道，是好喝又特別的玉米湯。
再來的沙拉就相對普通一些了，不過裡面除了生菜、番茄、小黃瓜之外，還加了山藥，也算特別。老闆娘準備了優格、酒醋、凱薩還有蜂蜜芥末醬的醬料選擇，讓每個人可以選自己喜歡的味道，我選的是清新的油醋，吃起來挺開胃的。
接著先送上的是沙嗲雞柳飯($180)，是這邊唯一的南洋風味主菜，雞柳烤得有點乾，應該是模仿沙爹串烤的質感吧，淋上的醬料有明顯的花生香味，滿好吃的，不過這部是瑞典菜啦，所以我們一邊吃，一邊伸長了脖子等著吃下一道。
終於，藍調超推薦的瑞典式紅酒燉牛肉飯($180)送上來了，據說著是老闆娘的得意之作。大塊的牛肉被紅酒、番茄、根莖類蔬菜所做的醬汁燉到軟爛，配的蔬菜跟醬汁也都有著香濃的滋味，把醬汁跟白飯一起吃每一口都能吃到牛肉的香，而牛肉切開來裡面的筋也燉的軟軟的，感覺有點像吃到很讚的紅燒牛肉麵的牛肉，真的很讚ㄟ！
下面送上的是在我們大家心中的瑞典國菜：瑞典肉丸佐越橘醬($220) 。這道菜能這麼有名當然要感謝Ikea食堂啦，長年在賣場的食堂介紹給大家，現在還有賣冷凍版的，不過我吃過幾次都覺得Ikea食堂的肉品在去肉腥味方面做的不是很好，所以也沒買回家煮過；不過這邊的瑞典肉丸可跟Ikea的大大的不一樣囉：老闆娘是用一半豬肉一半牛肉跟多種香料做的，吃起來又軟又有彈性，最重要的是沒有肉的腥味，上面淋的黃醬不只有鮮奶油的味道還有著菇類的香，也不過鹹，配起來剛剛好，我在Ikea吃這道菜食幾乎都要靠黃醬及越橘醬來壓過肉腥味，但是這邊黃醬跟越橘醬是很好的提味陪襯，不需要蓋過甚麼，因為都很美味啊。旁邊配的馬鈴薯泥也好好吃，而且更凸顯出家庭料理的感覺。
另一道也讓我們相當期待的是瑞典式漢堡排($200)。其實很多國家都會吃漢堡排，像是德國、英國等等，不過每個國家使用的醬料與配料不同，所以這是道可以看出各國物產及文化的有趣菜餚。這邊提供的漢堡排其實是瑞典肉丸的＂兄弟＂，用料佐料都差不多，只是上面多撲了一塊烤起士，多了一種香味，也很好吃，只是吃了肉丸之後就沒有那麼有新鮮感。
因為人多，正宗的瑞典菜都點過後，我們就點了個青醬雞柳義大利麵來吃吃看，因為我就是不想跟別人都吃一樣的，這樣就不能換著吃了，沒意思。據說青醬也是老闆娘自己做的，一整坨濃濃的放在義大利麵上，讓客人自己拌開，可以一面吃一面玩。青醬本身很濃很香，不過入口後發現他有點不夠鹹，似乎提香味的松子還有起士粉下的不夠，所以我又拜託服務人員多給了些起士粉；這邊的起士粉品質很不錯，不是用普通超市買的一般品，加到麵裡味道果然正了很多。
餐後當然就是要來些甜的囉。這邊的飲品花樣很多，我們每個人都點了不同的附餐飲料，每杯顏色都不一樣，讓人目不暇給。女孩點了藍色夏威夷($120)，酒的味道不重，但是可爾必思的清新味道及藍藍的顏色讓人感覺超適合夏天的。
最最讚的就是我們點的兩種冰沙了，淡淡養樂多色的是蘋果口味的($100)，淡淡香香的，滋味清爽又優雅。紅豔豔的是莓果冰沙($120)，是用不同的莓果一起打的，所以裡面有不同種類莓果的香味、酸酸的、還吃得到苺果的籽。光是它的顏色就叫我一看就愛上了（藍調只貼出它的照片就讓我吵著想要喝了），我之前連優格出了森林莓果的口味都會特別愛吃的，當然也對這口味的冰沙愛到個不行。真的很推薦，雖然也有巧克力和黑餅乾口味的，但是我還是會再選莓果的。
當然，這裡也有咖啡，不過當天太熱了，所以照片裡這杯美式咖啡不是我點的啦。