也不知道為甚麼，自從第一次在加拿大的購物中心吃到希臘烤肉串拼盤(souvlaki combo)之後，我就一直對有著烤肉的香、優格酸奶的酸、再配上中東餅(pita)/米飯的地中海混搭中東風的食物特別著迷 ，後來多次的旅行後才發現這樣的食物在伊朗、土耳其、約旦、希臘都有的吃，甚至在阿拉伯人移民眾多的德國法蘭克福要吃到也不難，簡直是越吃越上了癮了；因此，只要有發現在賣中東風味食物的店家我都非常有興趣去試試看。自從波斯天堂從龍江街的原址搬走後，我要吃到中東味就不容易了，因此當朋友答應跟我一起去永康街的沙巴巴中東餅店去探險時，我真的是太開心了！

雖然我之前在永康街亂逛時有看到這家店的位置，但真的藥用心找我卻又導盲系統完全壞去，跟朋友在小巷內亂鑽了好一陣子才找到它；我覺得那天麗水街突然撲馬路讓我亂了手腳也有關係。不過我們還是找到啦。

店裡的座位不多，不過用色挺活潑的，以前我經過時有看到壁畫ㄟ，現在沒有了，有一點點失望；當天因為鋪路的關係，小店內客人不多，之前我經過時可是熱鬧得很咧。

菜單上的選擇雖然步算最多，但是對第一次來又甚麼都很好奇的我來說已經很琳瑯滿目了，這一定要好好跟朋友商量一下在點菜，免得大家都點的差不多就沒意思了。

在這邊點了任何一樣中東餅口袋三明治或是主餐，都可以加個幾十塊把它變成套餐，我們都加點了不同的套餐，不過不約而同的是，都選擇了配上最有中東風味的薄荷茶來做附餐飲料；這邊的薄荷茶沒有北藝大的那麼接近原始的口味，一點糖都沒加，在炎熱的夏天喝起來雖然更清爽，但是發現不是原味還是讓我心中有一絲絲的失望(但要真的那麼甜的話我也受不了啊，左也不是右也不是啊)。

我們點的附餐很快的都先送上桌了，我加了$90以享受附餐飲料及沙拉，在四種沙拉中我選的是開羅雞肉沙拉，裡面有放的雞肉、番茄丁、黃瓜丁、少許的紅辣椒醬、配上微酸的油醋醬，味道非常好，也不怎麼辣，很開胃。

朋友選的是加了$50的附參選項：加點的是一籃薯條，這邊的薯條也是裹了調味的薄麵衣再炸的，味道很讚，跟發福漢堡的有拼喔，我正忙著照相時他們居然吃到只剩兩根了，真不知該哭還是該笑啊，繼見色忘友後，見美食也忘友了。

終於正餐來囉，先送上的是造型很特別的特拉維夫拼盤(Hummus Tel Aviv，$168)，這道以以色列名城來命名的主菜是將酥炸雞豆泥球(falafel)、雞豆泥(hummus)、水煮蛋放在番茄蔬菜醬上，配上全麥pita中東餅組成的。我第一次吃到的酥炸雞豆泥球就是宿舍中的以色列裔同學家裡做的，所以知道這是正宗的以色列菜，不過當時吃到的家菜版本香料放得很多，丸子也炸得比較乾，同學他們是把兩三個falafel球夾在中東餅裡配生菜與優格醬吃；沙巴巴的falafel丸子沒有炸得那麼乾，也沒有很重的香料味，跟我之前吃的味到不一樣，不過聽說開店時老闆可是請了以色列裔的廚師來坐鎮的，我不知道是每家的作法不一樣，還是口味有調整了，滿好吃的，不過我無從評論是否很正宗。雞豆泥(hummus)當然是用雞豆磨成的，再加上油與香料調味，沙巴巴的雞豆泥偏酸，這個到跟其他地方的都不一樣，我去了那麼多地方吃到的都沒有那麼酸的，不知道是不是口味問題咧，這可是我最想吃得好料ㄟ(喔！信義威秀影城二樓也有家doner賣店有賣，以前吃過不錯吃)。再來是全麥中東餅，那次在北藝大吃到的有先烤過，又熱又好吃，雖然吃冷的是正宗的做法，不過總有些遺憾沒上次那種熱呼呼的香味與美味。

再來看看我點的摩洛哥漢堡($138)，它是用中東餅夾上滿滿的摩洛哥香料炒牛肉、蕃茄、生菜、起士、特製優格醬做的，中空的中東餅除了可以撕小塊沾醬吃，當然也可以包成口袋三明治囉。香料炒牛肉口味重、味道香，長的也向大家熟悉的沙威瑪，應該是個討喜的選擇；我自己可是吃得非常過癮啊。其實我在國外也看過更大更薄的餅皮，那種就可以做成像牛肉捲大餅的形狀而不是口袋狀，之前在波斯天堂賣的就是這樣的捲餅，吃起來一樣過癮(波斯天堂之前只有中午有賣，現在不知道還有沒有)。

最後當然要介紹擺盤最豐富的伊朗香料烤雞拼盤($188) 。橢圓形的盤子上擺上兩大塊淋上了濃濃乳狀醬汁的烤雞肉、之前吃到的美味薯條、權賣中東餅，及以番茄、黃瓜、洋蔥等材料做的阿拉伯沙拉，看起來色香味俱全啊。沙拉也是淋上油醋醬的，味道清爽好吃，雞肉烤得比較熟，醬汁有點酸、很開胃，不過這樣的味道我沒再賣伊朗風味的波斯天堂吃過，雖無法評斷是否道地，但是很不錯吃啊。

吃完了正餐，我們才一起分享另一種附餐的選擇：附加現炸點心，朋友聰明的選了蘋果松子雪茄當我們的甜點。所謂的雪茄就是油炸的細春捲囉，只是裡面填的料是蘋果丁，松子，還有肉桂粉，味道不錯，不過讓我想起麥當勞的蘋果派就是了。松子的確是地中海附近及中東人愛用的材料，蘋果似乎在那邊沒有開心果或其他堅果流行，不過一下子就上開心果酥(baklava)可能很難吸引一般大眾吧。

不管這家店裡菜色的正宗度有多少，至少那天我跟朋友們吃得挺開心的，我想這家店可以在台北市開了四家分店就是因為選的是適合這邊市場的口味來做，才能那麼成功。我想一般想淺嘗中東風滋味的人可以來這邊試試；但真正要追求道地味道的人我還是會推薦去「波斯天堂」吃吃伊朗老闆做的道地家鄉味(波斯天堂據說已搬到南京東路了，目前只經營晚餐，等我去新店面試過了再回來報告囉)。

沙巴巴Shababa Pita Bar

目前在台北市共有4家分店：

地址：台北市永康街12巷3號                             電話: (02) 2327-9159
地址：台北市和平東路二段118巷54弄8號      電話: (02) 2738-7769
地址：台北市羅斯福路三段283巷17號            電話: (02) 2363-8009

地址：台北市中山北路六段450巷3弄1號        電話: (02) 2873-7612

註：餐廳紅招牌上面logo的圖案是法蒂瑪的手(Fatima是穆罕默德的女兒)，在回教信仰中代表回教徒的5功，也有吉祥的寓意