前一陣子，我們在愛夢想的女孩格上看到他對一家叫做「徐羅伐」的韓國餐廳十分推薦，之後，女孩很好心地帶我們幾個愛吃愛玩的朋友一起去那邊嚐鮮後，好滋味讓我們一直稱讚懷念不已，因此我最近又跟另一個朋友一起去那邊吃了一次，把好滋味和好朋友分享。現在就讓我用圖文來向大家報告一下我們吃了哪些招牌好菜。

這家店的名字很奇妙，不是叫可利亞，也不是叫明洞、東大門這些一般人比較容易聯想到韓國的專有名詞來命名，而是用了一個大家較不熟的歷史名詞為名。阿如哥和女孩很細心地為我們解釋說「徐羅伐」其實是源自於韓國古時候新羅、百濟、高句麗三國鼎立時代的地理名詞，它是新羅的首都的名稱。後來這個詞就成了首都的代名詞，漸漸演化成今日首都首爾的字與發音；這個典故在餐廳的紙墊子上也有印出來給大家參考。據女孩的介紹說，老闆娘是韓國人，嫁給了加拿大籍的記者老公，一起在台灣開韓國餐館，很特別的組合呢。

這家店並不很大，但是晚上來時生意很好，中午時間雖然沒有客滿，但是也有很多住在附近的熟客來用餐，生意看起來挺不錯的。

第一次來，當然對甚麼東西都好奇，尤其是冰箱裡滿滿的寫著韓文的各色飲料。還好我們這幾個人也都很有默契，都願意嚐試沒喝過的東西，馬上就不客氣地拿了兩小罐果汁出來試試。我們先試了很穩當的水梨口味跟葡萄口味的果汁($60一罐)，水果嘛，不可能難喝的；果然，水梨口味的果汁甜蜜蜜，挺不錯的，而且果汁裡還飄著水梨碎片ㄟ，很新鮮。我們是的另一種是葡萄的，倒出來的果汁酸味較明顯，更清新好喝，而且裡面也有一顆顆的葡萄果肉，感覺比水梨的還讚。

既然試了兩罐結果都不錯，我們就接受餐廳中韓裔服務生的推薦，再試一罐黃色包裝的罐裝飲料。這罐就比較難猜了，冠上的英文寫著「懷舊飲料」的字樣，畫的圖片有點像一碗粥，倒出來喝才發現是有些像酒釀甜湯的飲料，味道十分甜，要加一些酒來搭配會比較好喝。

說到酒的部分，就要提到早已久聞其名的韓國真露酒了；以前我在大學時常看到韓國的同學房間裡堆著一兩箱的真露，問他們這是提神用的嗎，結果居然跟我說對男人很好，我才不信咧；這次既然有機會喝到他，一定要看看喝了會不會「呼我勇」一下。直接喝有點嗆，但是其實酒精濃度並不太高，拿來配過甜的酒釀湯汁剛剛好，不過我們都不是很嗜酒貪杯之輩，當天連一小瓶都喝不完，更無從證實起以前韓國同學的證詞了。

在我們點好了菜後，店家照著韓國餐廳一向的習慣，把色彩繽紛鮮豔的各色小菜端上桌招待客人，吃完了還可以補，而且每一次來所吃的小菜都不盡相同，非常的美味又有趣。這次我們吃到的是洋芋泥、青江菜、乾煎豆腐、鵪鶉蛋、百香果蘿蔔絲、辣泡菜、及黃豆芽，跟朋友去的那次還有寒天絲扮美乃滋，真的花樣很多，百吃不膩。我因為膽固醇很高，就沒有吃鵪鶉蛋，不過其他鹹的辣的小菜我一律來者不拒，吃得津津有味。

既然我對韓國餐廳的小菜如此捧場，當然也很愛在各大百貨公司的美食廣場皆看得到的蔬菜拌飯也特別喜愛，因為裡面扮的蔬菜通常胃道和這些小菜有異曲同工之妙。這碗全州蔬菜拌飯($180)分量跟百貨公司的差不多，不過內容物更加豐富一些，配上的材料有蛋絲、銀芽、香菇、海苔、油菜、及一種醬炒成棕色的菜一起鋪在飯上，最上面再加一顆荷包蛋及一點點辣豆瓣醬，非常提味，一起拌開來吃每一口都有很豐富的材料，好好吃啊！另外旁邊還附了一碗放上冰塊的冷湯，裡面還浮著一些芽菜，味道淡淡鹹鹹的，算普通，最後我沒喝幾口；飯好吃就好了。

來吃韓國菜另一到必吃的就是銅板烤肉了，我跟朋友選的是銅盤烤牛肉($500) 。在我們點了烤肉之後，服務生送上一個銀色的烤盤來放在桌子中間的爐頭上，裡面還放了不少幫鍋底的湯汁增味的材料，有白菜、青蔥、香菇絲、紅蘿蔔片、洋蔥片、粉絲、豆腐塊等等好料來幫生牛肉片增加鮮味，再來才是送上一堆生牛肉片放在中間跟洋蔥片一起燒烤，肉香一直跟滋滋作響的燒肉聲一起傳來，好吸引人。烤肉還附上微辣的豆瓣醬、醬油沾料、和生菜葉讓我們搭配，牛肉包上生菜葉與辣辣的泡菜一起吃也很美味，這道也很不錯吃啊！

第一次跟女孩他們來時，我們吃得更豐富；以前只吃過海鮮煎餅的我這次跟著大家吃到泡菜煎餅($200)，成品的顏色很明顯的戴有泡菜的紅色，不過看起來好香呢，裡面有花枝塊、蝦仁跟細蔥(味道不像韭菜)來搭配泡菜，煎的薄薄的餅已經先切成一小片一小片，方便大家分食；而且這樣子更容易一口接著一口吃個不停，是個理論上容易打包，卻很容易被吃到盤底朝天的好菜。旁邊的沾醬幾乎可以不用了，餅本身的味道就很夠了。

女孩跟阿如哥應該是愛吃海鮮的，所以我們一起出去時常常都點了些不同口味的海味。在徐羅伐，他們很推薦的一道是海鮮辣炒年糕($350)，跟普通的辣炒年糕比起來用料十分豪華，有多加了花枝圈、淡菜、薄的甜不辣、還有白呼呼會抽絲的起士，整個看起來就是很讚。年糕本身還是很有彈性，並沒有煮的太軟，微辣的味道加上起士一起吃真的很難節制自己，也是讓人很難忘的一道美味。

再來是可以當作一道涼麵的涼拌海螺片($500)，旁邊配的三團面是細細的冷麵，調味也是用微辣的豆瓣醬，小黃瓜跟胡蘿蔔片仍然滿脆的，配上質感同樣較脆的螺片很搭，跟麵一起吃算式涼麵的心吃法，是天熱的好選擇。

最後一到海鮮好料是炒魷魚($300)，看起來很像一盤泡菜，卻是切的刀工很細膩的魷魚片，不過這道算比較辣一些，而且菜的名字真的讓一般的上班族有點忌諱，我一開始幾乎都不想去碰它；沒人想被炒魷魚啊。不過最後貪吃的心還是贏了，魷魚跟白菜一起炒真的很不錯吃，感覺上比螺片更吸引我。

我們吃了那麼多道，都快撐到要躺下來休息了，當然沒有空間吃甜點了，所以我現在去了幾次也都不知道這邊的甜點長得甚麼樣子，加上這家店的位置又再有各種超吸引人的美食的永康街，真的很難抗拒想去其他地方看看吃吃的想法！不過在這邊吃得多也還有救，對面就是有賣歐風雜貨的「阿爾卑斯花園」可以讓人逛逛，消化消化，大家還可以一路逛到大安森林公園，所以在永康街就放心吃吧，一路走到大安站去搭捷運總能讓人消耗掉吃大餐的罪惡感與熱量啦！

徐羅伐韓國料理

地址：台北市永康街14巷5號

電話：(02)2358-1211