我一向對沒見過，沒嚐試過的東西很有興趣，所以當我聽Woody說現在在台北市開了一家保加利亞餐廳時，就一直幻想著它的東西是跟捷克菜很像、還是跟匈牙利菜很像；不過後來找到了這家叫做「王」的餐廳的部落格，它們自己給的形容是跟土耳其菜也有點像，真的讓人有點摸不透，又越來越想試試了。正好最近有機會跟朋友聚餐，就決定一起去看看保加利亞菜到底長什麼樣子。

  
這家神秘的店就位在遠企中心正對面的巷子裡(巷口就是生意超好的風尚餐廳啦)，大紅色的招牌十分醒目，滿好找的，不過外面重一株有熱帶風情的闊葉樹，感覺不是很保加利亞ㄟ。

餐廳裡面的佈置風格也是高雅、簡單、又現代，牆上掛著的都是現代的抽像畫，或許老闆就是想要大家看見保加利亞更現代的一面? 畢竟我們去東歐旅遊的時候，也不是每個餐廳都插上了國旗、店員都穿著民族服裝來上班啊 (就像也沒有台菜餐廳的服務生是穿著簑衣上菜的)，我的確不應該朝這方面幻想的。

拿到菜單，看到上面印的「王」字，總有種在日本料理店的感覺。為了怕大家光看菜名很難決定，這裡的菜單還特別放了幾道名菜的照片做參考，原諒我就著燭光照浪漫有餘，清晰不足啦。這個餐廳才開兩個月，因此現在菜單上只有列出沙拉、湯、主菜、甜點的各項單品，尚未設計出套餐組合，那只有靠熱心的服務人員的介紹囉！

先送上的是奇歐普魯(Kiopoolu，$290) ，據服務人員說是保加利亞很傳統的開胃菜，那一定要試試。它其實是茄子、紅椒、大蒜、香料等食材做的沾醬，配上希臘沙拉最常加的菲塔起士方塊，一起放在麵包上吃， 味道挺不錯的，也不會太鹹(尤其是菲塔起士，出乎意料的清淡，大概有先處理過吧) ，要是是用口袋餅(pita bread)來沾的話，就很像土耳其或希臘菜中的茄子泥開胃菜了，網站介紹的沒錯，真的有土耳其菜的影子ㄟ。

服務人員說這裡的前菜跟沙拉比較小份，主菜的份量較大，所以我們再點了一個前菜︰起司烤節瓜(也要200多)，這菜是把挖空的節瓜填入碎肉起士一起焗烤，很美味，最特別的是裡面的料熟了，外面的節瓜卻不會焦黑過熟，吃起來還有鮮蔬脆脆的感覺。這道菜跟義大利朋友媽媽的家常菜也有點像，朋友媽媽是將茄子挖空來做的，看來好吃的東西大家都英雄所見略同ㄟ。

我們的主菜保加利亞燒烤拼盤($660)來囉，看到燒烤拼盤我就想到之前旅行吃到的克羅埃西亞菜，他們也有燒烤拼盤，不過內容不太相同。這裡的拼盤有保加利亞肉丸、雞排、及烤松阪豬肉串。肉丸子很入味，有漢堡排(Salisbury steak)的感覺，雞排雖是雞胸肉也烤的滿嫩的，烤肉串中間還加了青椒、洋蔥一起烤，又豐盛又不會讓人有一直吃肉很膩的感覺，真的很不錯ㄟ。

不過這道燒烤拼盤單這樣吃還不算挺好，要沾上老闆特製的微辣蕃茄醬味道才正啦。這個蕃茄醬我那時在克羅埃西亞也有吃到，還特別去當地超市買了辣與不辣兩種口味回來(我到現在都還記得好清楚啊)，超好吃的！沒想到這位老闆深藏不露，自己就會做這個沾醬！老闆，可不可以考慮賣給我兩罐啦~~~

最近因為颱風剛走，很多蔬果都沒到貨，因此菜單上有些東西當天沒辦法準備，好可惜啊。最可惜的是當天我們只有一種甜點的選擇，就是芒果優格啦。優格是老闆自己做的，味道不像中東餐廳的優格那麼濃，是走清爽路線的點心，不過這杯跟我在越南船上的點心造型跟味道都很像ㄟ。

飯後有幸跟老闆先生見到面，還好老闆會英文，可以聊聊天，還可以要求幫他拍照，呵呵！聊過才知道原來這店的英文名字J.W. Teres是一位愛喝葡萄酒的保加利亞國王的名字，因為老闆也愛葡萄酒，才將餐廳以這位有同好的國王名字來命名，所以中文直接譯做王。老闆自己的名字發音像克里斯佐，是十字架的意思；可憐的老闆突然被太活潑的我問這麼多問題，有點嚇到了吧，他忍不住以「歡迎你再來」暫且脫身，看來我只有再來才能再多了解一下保加利亞這個我不熟的國家了。

「王」保加利亞餐廳

地址︰台北市四維路208巷4號1樓 (搭公車請在鳳鋤公園站下)

電話︰(02) 2755 0660

「王」也有部落格

註︰覺得晚餐有點貴的人可以來吃午餐，我出了門口才發現這裡有200多起跳的午餐套餐，好像300多的最好吃的樣子，有興趣的人可以先從午餐試起