前一陣子聽朋友說發現了一間好餐廳，要大力推薦我去吃吃看，還保證我就算是胖了也會甘心的。這間如此被推薦的店就是原本在雙城街的Le Petite Cuisine的主廚Justin Quek開的東區新店︰Just In Bistro。

之前在Le Petite Cuisine吃過一次，當時就發現它的東西很細膩又挺創新的，只是價格較高，在它搬到長榮桂冠後，就沒再去了。大概是郭主廚也發現吃大餐的人變少了，極力往較平價的路線發展，除了在Dean & Deluca推出套餐外，也又開了一個以他自己名字為名的Just In Bistro，以較低的價錢、單點的方式來提供適合下酒的創意菜，吸引一些不求吃大餐、但求吃精吃巧的年輕上班族。

店裡除了有美味的創意菜，當然有很多種好酒囉，滿牆上都是，黑板上還寫著目前最推薦的酒種；可以單杯點也可以開整瓶的，平日的1730左右還有happy hour，有些特別的調酒有特價或買一送一。

另外有可以容納5~6人的沙發區，是半開放的空間，只有用珠簾區隔，雖不隔音，卻是挺時尚又有質感的小包廂。

鎮店的品酒師在此！他之前也在Le Petite Cuisine，現在特別來壓陣的。

連水也是義大利進口的($60)；氣泡水是Pellegrino，我們選的是still 的。

這裡的菜單是直街鋪在桌上當紙桌墊使用，也方便大家隨時加點東西。這裡的下酒小菜是分類為”Just In Tapas”的種類，不是真的西班牙式tapas；因為份量小，很容易一衝動就點了一大桌的小菜。我們就點了很多好菜喔！先上的是油封橄欖與蕃茄($130)，油與鹽漬的口味比較鹹，不過挺開胃的。

這個看起來就讚的是自製鴨肝佐波特酒凍($380)，塗在法國麵包上，肝的細緻油香與酒凍的清爽，非常的配。在我們點了後，發現很多桌也都有點這道，看來這道菜挺人氣的。

這道黑黑的是烤雞胗，沒想到吧！它跟中式滷味的感覺完全不一樣，質地軟嫩不韌，外面的醬有點焦糖香，像醬油紅糖的味道，連不吃內臟的我都覺得這道好美味。

本想叫個主菜的，就點了海鮮燉飯($280)，沒想到送來的是一個好可愛的小紅鍋，約一人份湯品的大小，鍋裡裝的就是海鮮燉飯！這真的有點太小啦！不過飯吸足了海鮮高湯，裡面有魚肉蝦肉，用料豐盛，還不錯，不過不是主菜囉。

那就加點個pizza當主菜吧。我們點的是有加生火腿、蘑菇、生菜的Just In Pizza ($350)，薄片的脆餅皮加上香濃的起士與好材料的鮮味，好好吃啊！看似普通的pizza卻讓人非常驚喜，價格也相對便宜些，很值得推薦。

主菜也上了，那就是甜點的時間啦！一進門就看見我很愛的點心可麗露(Canelle，$35一個) ，當然要吃吃看囉。服務生小姐親切的端上一整盤自製甜點讓我們挑，除了可麗露，還有巧克力塔、洋梨塔、及歐普拉蛋糕(Opera Cake，原意不是歌劇蛋糕，而是花功夫的蛋糕，opera在義大利文是工作的意思)，我們就另點了一片歐普拉蛋糕。這蛋糕有好幾層不同的料與蛋糕做結合，真的很花心思與功夫。可麗露也是外脆內軟，個頭雖小，但是帶給人大大滿足，真的太讚了。

發現我們沒點咖啡啦？實在是因為這個小酒館空間小，人一多，大家酒酣耳熱店內就變得很吵，不適合聊天慢慢坐了，我們才享受了甜點決定去其他地方聊天了。Just In Bistro是個適合品酒、品美食的地方，tapas也提供到凌晨，所以夜行類也很適合來，只是越夜越美麗，也可能人多就嘈雜了，介意氣氛的人要早些來，感覺會比較舒服喔。

Just in Bistro & Wine Bar

地址︰台北市忠孝東路四段181巷33號

電話︰(02) 8771-9297