2009-02-04 16:09:14東東

年年有餘 (旺到有春)

材料

  1. 黃魚 中 一隻
  2. 松子 50克
  3. 鳳梨 半個
  4. 香菜 少許
  5. 台灣生菜葉 4~6片(大陸A菜)
  6. 太白粉 適量

調味料

  1. 番茄醬 6大匙
  2. 白醋 6大匙
  3. 糖 4大匙
  4. 水 5大匙

做法

  1. 魚洗淨; 劃斜刀後沾太白粉以170度高溫炸熟備用.
  2. 生菜舖盤底 ;魚至於生菜上方.
  3. 起油鍋; 入調味料煮透後, 淋于魚上, 再加入松子; 鳳梨丁 及香菜 即成.

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