2010-08-21 09:25:00湯姆叔叔

湯姆叔叔廚房之137,仙草雞湯

一天一道菜,用菜寫日記!第一百三十七天,第一百三十七道菜!

夏天吃仙草不但可以去熱也可以清涼降火,通常是冬天吃燒仙草,夏天喝仙草汁;其實仙草也可以煮上一鍋湯品料理!仙草雞湯!推薦給各位!

 

材料:
濃縮仙草粉兩包、半雞、枸杞、粉工、黨蔘、紅棗

 

做法:
1.先將半雞切塊洗淨備用

2.熱水川燙雞肉去油

3.中藥材備用

4.將濃縮仙草粉加入開水調勻

5.將雞肉與中藥材置入仙草湯中

6.熬煮約一個小時

7.加入米酒兩匙再熬煮十分鐘

8.仙草雞湯上桌

 

提醒:
仙草具有清除體內燥熱及降火氣的效果,如果喜歡味道重些,可以加入少許的鹽調味,為夏日食補中不錯的選擇。

 

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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