2012-05-18 02:19:53緹緹TinTin的旋律
잡채_美味簡單做,韓式雜菜粉絲
CJ잔치잡채,25元就吃到韓式粉絲
哪家餐廳的韓式粉絲看起來這麼好吃啊?!
不只看起來美味,嚐起來也很喔依細,接下來就告訴大家怎麼自己做韓式雜菜粉絲。
自從跟婆媽去韓國滑雪後(爺:『去摔跤給韓國人看喔?』)
發現韓式料理真是不錯吃,韓國的絲粉長的像台灣的綠豆冬粉,但是口感完全不同,不過一樣讓我吃也吃不膩,好想再去韓國吃一次喔。
韓式雜菜粉絲:잡채
『잡채』韓文發音japchae,就是漢字的雜菜,簡而言之,就是把一堆青菜炒成一盤的料理。韓式粉絲不是綠豆粉做的,主要成分式馬鈴薯粉跟地瓜澱粉,所以口感滑順QQ,比較有趣。
韓國粉絲,NTD250。
平時就很喜歡吃冬粉,不管是炒的、煮的都很好吃。這一包是在OO百貨的韓國週看到的,要價250,在韓國當地要6000韓圜,
買回家後發現,ㄟ......沒有寫做法,怎麼做勒?跟台式冬粉一樣嗎?
逛家樂福時,剛好看到小包的韓式粉絲,特價NTD25/包。
最棒的是,有附料理包跟做法,趕緊買回家做看看。
材料:1人份,
韓式粉絲45g
菠菜10g
胡蘿蔔絲10g
洋蔥25g
香菇5g
蒜末2g
蔥花3g
玉米油5g
芝麻油4g
(包裝內的粉絲是兩人份量)
做法:
蔬菜切絲,粉絲滾水煮3分鐘後撈起備用。
熱鍋倒入玉米油,以中火將蒜末及蔥花爆香,跟中式料理一模模一樣樣咩。
沒有玉米油就改用一般沙拉油,大約十五秒鐘就可以了。
加入所有蔬菜以大火拌炒,看到波菜顏色變深,變軟軟的就可以,這時候會聞道香菇的香味。
如果不喜歡胡蘿蔔硬硬滴,可以先放胡蘿蔔炒一分鐘不到,再放其他蔬菜。
加入煮好的粉絲,喔,晶瑩剔透,閃閃動人,
(原來我愛吃冬粉的因為它好看?)
把包裝附的醬料包倒入,淋一些芝麻油拌炒均勻即可。
韓式雜菜粉絲完成了,剩下的波菜加點豆腐煮成湯,配成一搭。
小缺陷是醬料給得太多,味道有點小鹹,不過非常好吃喔。
如何做醬料呢?
包裝上註明的材料有:醬油、鹽、麥芽糖、砂糖、洋蔥、大蒜、黑胡椒、味精......等等。
至於比例我也不知,想試試看的格友就看自己喜好吧。
by Tin
哪家餐廳的韓式粉絲看起來這麼好吃啊?!
不只看起來美味,嚐起來也很喔依細,接下來就告訴大家怎麼自己做韓式雜菜粉絲。
自從跟婆媽去韓國滑雪後(爺:『去摔跤給韓國人看喔?』)
發現韓式料理真是不錯吃,韓國的絲粉長的像台灣的綠豆冬粉,但是口感完全不同,不過一樣讓我吃也吃不膩,好想再去韓國吃一次喔。
韓式雜菜粉絲:잡채
『잡채』韓文發音japchae,就是漢字的雜菜,簡而言之,就是把一堆青菜炒成一盤的料理。韓式粉絲不是綠豆粉做的,主要成分式馬鈴薯粉跟地瓜澱粉,所以口感滑順QQ,比較有趣。
韓國粉絲,NTD250。
平時就很喜歡吃冬粉,不管是炒的、煮的都很好吃。這一包是在OO百貨的韓國週看到的,要價250,在韓國當地要6000韓圜,
買回家後發現,ㄟ......沒有寫做法,怎麼做勒?跟台式冬粉一樣嗎?
逛家樂福時,剛好看到小包的韓式粉絲,特價NTD25/包。
最棒的是,有附料理包跟做法,趕緊買回家做看看。
材料:1人份,
韓式粉絲45g
菠菜10g
胡蘿蔔絲10g
洋蔥25g
香菇5g
蒜末2g
蔥花3g
玉米油5g
芝麻油4g
(包裝內的粉絲是兩人份量)
做法:
蔬菜切絲,粉絲滾水煮3分鐘後撈起備用。
熱鍋倒入玉米油,以中火將蒜末及蔥花爆香,跟中式料理一模模一樣樣咩。
沒有玉米油就改用一般沙拉油,大約十五秒鐘就可以了。
加入所有蔬菜以大火拌炒,看到波菜顏色變深,變軟軟的就可以,這時候會聞道香菇的香味。
如果不喜歡胡蘿蔔硬硬滴,可以先放胡蘿蔔炒一分鐘不到,再放其他蔬菜。
加入煮好的粉絲,喔,晶瑩剔透,閃閃動人,
(原來我愛吃冬粉的因為它好看?)
把包裝附的醬料包倒入,淋一些芝麻油拌炒均勻即可。
韓式雜菜粉絲完成了,剩下的波菜加點豆腐煮成湯,配成一搭。
小缺陷是醬料給得太多,味道有點小鹹,不過非常好吃喔。
如何做醬料呢?
包裝上註明的材料有:醬油、鹽、麥芽糖、砂糖、洋蔥、大蒜、黑胡椒、味精......等等。
至於比例我也不知,想試試看的格友就看自己喜好吧。
by Tin
剛看完臉上三條線
媽呀 波菜不能跟豆腐一起吃
會結石
我也很愛炒冬粉
明天也來煮
不用太擔心,那是迷思
請看醫生的專欄
http://www.wretch.cc/blog/drchenclinic/8741668
所以可以安心的
炒冬粉....真的超好吃的^O^ 2012-05-31 01:41:35