2012-05-18 02:19:53緹緹TinTin的旋律
잡채_美味簡單做，韓式雜菜粉絲
CJ잔치잡채，25元就吃到韓式粉絲
哪家餐廳的韓式粉絲看起來這麼好吃啊？！
不只看起來美味，嚐起來也很喔依細，接下來就告訴大家怎麼自己做韓式雜菜粉絲。
自從跟婆媽去韓國滑雪後（爺：『去摔跤給韓國人看喔？』）
發現韓式料理真是不錯吃，韓國的絲粉長的像台灣的綠豆冬粉，但是口感完全不同，不過一樣讓我吃也吃不膩，好想再去韓國吃一次喔。
韓式雜菜粉絲：잡채
『잡채』韓文發音japchae，就是漢字的雜菜，簡而言之，就是把一堆青菜炒成一盤的料理。韓式粉絲不是綠豆粉做的，主要成分式馬鈴薯粉跟地瓜澱粉，所以口感滑順ＱＱ，比較有趣。
韓國粉絲，NTD250。
平時就很喜歡吃冬粉，不管是炒的、煮的都很好吃。這一包是在ＯＯ百貨的韓國週看到的，要價250，在韓國當地要6000韓圜，
買回家後發現，ㄟ......沒有寫做法，怎麼做勒？跟台式冬粉一樣嗎？
逛家樂福時，剛好看到小包的韓式粉絲，特價NTD25／包。
最棒的是，有附料理包跟做法，趕緊買回家做看看。
材料：１人份，
韓式粉絲45g
菠菜10g
胡蘿蔔絲10g
洋蔥25g
香菇5g
蒜末2g
蔥花3g
玉米油5g
芝麻油4g
（包裝內的粉絲是兩人份量）
做法：
蔬菜切絲，粉絲滾水煮3分鐘後撈起備用。
熱鍋倒入玉米油，以中火將蒜末及蔥花爆香，跟中式料理一模模一樣樣咩。
沒有玉米油就改用一般沙拉油，大約十五秒鐘就可以了。
加入所有蔬菜以大火拌炒，看到波菜顏色變深，變軟軟的就可以，這時候會聞道香菇的香味。
如果不喜歡胡蘿蔔硬硬滴，可以先放胡蘿蔔炒一分鐘不到，再放其他蔬菜。
加入煮好的粉絲，喔，晶瑩剔透，閃閃動人，
（原來我愛吃冬粉的因為它好看？）
把包裝附的醬料包倒入，淋一些芝麻油拌炒均勻即可。
韓式雜菜粉絲完成了，剩下的波菜加點豆腐煮成湯，配成一搭。
小缺陷是醬料給得太多，味道有點小鹹，不過非常好吃喔。
如何做醬料呢？
包裝上註明的材料有：醬油、鹽、麥芽糖、砂糖、洋蔥、大蒜、黑胡椒、味精......等等。
至於比例我也不知，想試試看的格友就看自己喜好吧。
by Tin
哪家餐廳的韓式粉絲看起來這麼好吃啊？！
不只看起來美味，嚐起來也很喔依細，接下來就告訴大家怎麼自己做韓式雜菜粉絲。
自從跟婆媽去韓國滑雪後（爺：『去摔跤給韓國人看喔？』）
發現韓式料理真是不錯吃，韓國的絲粉長的像台灣的綠豆冬粉，但是口感完全不同，不過一樣讓我吃也吃不膩，好想再去韓國吃一次喔。
韓式雜菜粉絲：잡채
『잡채』韓文發音japchae，就是漢字的雜菜，簡而言之，就是把一堆青菜炒成一盤的料理。韓式粉絲不是綠豆粉做的，主要成分式馬鈴薯粉跟地瓜澱粉，所以口感滑順ＱＱ，比較有趣。
韓國粉絲，NTD250。
平時就很喜歡吃冬粉，不管是炒的、煮的都很好吃。這一包是在ＯＯ百貨的韓國週看到的，要價250，在韓國當地要6000韓圜，
買回家後發現，ㄟ......沒有寫做法，怎麼做勒？跟台式冬粉一樣嗎？
逛家樂福時，剛好看到小包的韓式粉絲，特價NTD25／包。
最棒的是，有附料理包跟做法，趕緊買回家做看看。
材料：１人份，
韓式粉絲45g
菠菜10g
胡蘿蔔絲10g
洋蔥25g
香菇5g
蒜末2g
蔥花3g
玉米油5g
芝麻油4g
（包裝內的粉絲是兩人份量）
做法：
蔬菜切絲，粉絲滾水煮3分鐘後撈起備用。
熱鍋倒入玉米油，以中火將蒜末及蔥花爆香，跟中式料理一模模一樣樣咩。
沒有玉米油就改用一般沙拉油，大約十五秒鐘就可以了。
加入所有蔬菜以大火拌炒，看到波菜顏色變深，變軟軟的就可以，這時候會聞道香菇的香味。
如果不喜歡胡蘿蔔硬硬滴，可以先放胡蘿蔔炒一分鐘不到，再放其他蔬菜。
加入煮好的粉絲，喔，晶瑩剔透，閃閃動人，
（原來我愛吃冬粉的因為它好看？）
把包裝附的醬料包倒入，淋一些芝麻油拌炒均勻即可。
韓式雜菜粉絲完成了，剩下的波菜加點豆腐煮成湯，配成一搭。
小缺陷是醬料給得太多，味道有點小鹹，不過非常好吃喔。
如何做醬料呢？
包裝上註明的材料有：醬油、鹽、麥芽糖、砂糖、洋蔥、大蒜、黑胡椒、味精......等等。
至於比例我也不知，想試試看的格友就看自己喜好吧。
by Tin
剛看完臉上三條線
媽呀 波菜不能跟豆腐一起吃
會結石
我也很愛炒冬粉
明天也來煮
不用太擔心，那是迷思
請看醫生的專欄
http://www.wretch.cc/blog/drchenclinic/8741668
所以可以安心的
炒冬粉....真的超好吃的^O^ 2012-05-31 01:41:35