日本家庭主婦的私房餐點

什麼是日本主婦的私房餐點呢？人家說一碼歸一碼，但是日本主婦煮飯就煮飯，還有分煮給家人吃、煮給自己吃的？

婆媽（小老婆滴媽）也說：『你們去上學，我在家都是吃剩菜ㄟ』；媽！真是苦了您了，難怪您的噸位......ㄟ，好輕啊（轉的真硬）。

好吧，下次母親節改送媽媽去塑身好了。拉......回來，為啥說這次是日本家庭主婦『只煮給自己吃』的東東呢？大家看看食材就懂囉。

看這堆食材，章魚腳（小小一隻，在SOGO要215大洋啊），雞肉，麵包粉......（大家：哪裡看得出來？）

爺：啥？章魚腳這麼貴？素偶幾天滴飯錢啊！

原來這些食材在泥棒（NIPPON‧日本的日語發音）都是，老公下酒菜剩下的食材；日式下酒菜常見烤章魚、燒鳥（烤雞）、烤魚等等。

料理步驟：
雖然是主婦們自己隨便吃吃的餐點，也不能太隨便的
❤準備柴魚昆布高湯，放進電鍋，當作煮飯的水（好像比家人吃的還好）
❤章魚腳切片，泡醬油、米酒、味淋，等到入味後放進電鍋
❤煮好拌一拌
❤水菜丟進去，灑上一味粉（辣椒粉），完工！

只吃這樣太苦毒自己了，再準備一點小菜。

日式綠野菜沙拉

非常容易的一道沙拉，重點是很好吃喔，非常爽口，很配日式料理。

料理步驟：
西生菜（萵苣）+小黃瓜片+灑鹽之花+滴菜仔油+巴西里屑屑+一點純米醋，完成。

這還用介紹嗎？特別的是右下圖的日本醬菜，搜狗百貨的超市有賣，味道偏鹹。

日式料理配個台式皮蛋豆腐，哈哈。

蛤蜊吸物

這邊分享一點煮蛤蜊的技巧，有時候煮出來的湯會有一點黑黑的屑屑（不是沙子），怎麼去掉呢？

蛤蜊的開口處會有一點黑色的邊邊，就是這個嚕，要記得洗邊邊，洗乾淨就會有一鍋清澈的蛤蜊湯囉。

料理步驟：
❤ 準備昆布柴魚高湯（我確定這些女人比家人吃的好）
❤ 湯滾放蛤蜊，再滾撈掉泡泡，之後灑下蔥段，完成。

在日本，吸物算是一道菜，不能算是湯。

章魚飯大頭照

這是位於神戶、明石地區（章魚燒發源地）的季節性餐點，如果能配上日本的柚子醬，味道更好。

過幾天第二次煮這道菜，這次學乖了，去菜市場買一大隻章魚腳才８０摳摳，是搜狗超市的好幾倍大。發狠一次切完放進鍋裡，爺說吃到嘴都酸了，哈哈，看你還嫌不嫌。

再一道只有日本才有的：日式洋風料理－－雞肉燉飯。

只要有雞肉，隔餐的白飯就能做，下面的做法用了比較好的材料。

料理步驟：
❤乾煎無骨雞腿排，少一點油，煎到金黃
❤加洋蔥絲拌炒
❤放入白米飯、鴻喜菇
❤番茄醬擠一堆，要鹹要淡自己調整
❤炒到香味四溢再放入新鮮剪碎的巴西里

哇哇哇，看起來好好吃喔！這樣就好了嗎？還沒喔。

把飯放入烤盤，灑上滿滿的麵包粉（炸蝦、炸雞腿用的那種），放入烤箱。

這顏色有沒有令人食指大動啊

還可以用布包起來，款款ㄟ，武陵山賞櫻、陽明山花季，邊看美麗的櫻花，邊吃好吃的雞肉燉飯，更有日本的fu～～～。


by Tin