對大部分業主來說，最大的噩夢就是缺工問題。各行各業，從餐飲、服務到製造業，幾乎都出現人才斷層，大家都在問年輕人到哪裡去了？是因為吃不了苦？還是嚮往自由，還是薪資待遇不佳？這些問題最終指向職場環境與企業競爭力。但明確來說，沒有足夠的人力，就無法維持穩定成長的營運，業主們不是縮減規模，就是引用移工，今天就來探討台灣的人力市場到底怎麼了？

週末到八里咖啡店跟老闆閒聊，得知他以前是做裝潢的，現在已經退下來給兩個兒子接手，不過，老闆說現在人不好請，雖然一直有案子但是卻不大敢接，就是因為人力的斷層。老闆說木工以前是3年4個月才能出師，現在沒有人願意等那麼久，所以壓縮到1年就要出師，但是就算是這樣，人訓練好就跑掉了，所以自己養的工班人力有限，就只能臨時借調其他工班，但是因為不同工班要求有落差，所以如果要維持品質就只能有限度地接案。同樣另一個場景發生在美容業，為何那麼多小型的美容業，就是因為人難找，也遇到訓練完就跑掉，所以很多美容業都是只能顧一家店經營，很難做到規模化經營。

為何年輕人不愛這些行業，追根究柢，這世代的選擇性高。80後的年輕人，不再像以前甘於媳婦熬成婆。年輕人追求自我實現，如果薪資不高，還要面對職場對菜鳥的種種要求，乾脆就另尋出路…現在吸引年輕人最多的就是零工經濟與網路自媒體，外送行業只要跑的量夠多一個月也可以有5~6萬收入，還不用應付職場潛規則，年輕人渴望的就是自主與自由，所以為何有越來越多的微網紅興起，就是年輕人利用網路的優勢，將自己打造成KOL/KOC，在社群媒體打造個人品牌魅力又可以賺錢，何樂而不為？於是，像吸磁效應一樣，當某一方的吸力大加上另一方的推力發生，雇主與資深員工又不懂年輕世代的想法就產生隔閡，最終就是年輕人打著自我實現的大旗，另闢戰場到他們嚮往的產業發展…

新的產業興起不全然是壞事，因為代表有需求，就像以前我們不會花這麼多時間瀏覽網路，但是現在誰不上網買東西？外送與叫車平台也是一樣的道理，這是新的經濟產業興起。不過，製造業、服務業還是需要人力，產業的人才斷層是一個大麻煩！有人說應該對外送平台課重稅，來引導人力的平衡，但是這只是賭爛的作法，更何況連蝦皮都發展智取店，減少人力供給不足的衝擊，所以傳統經濟一方面要發展自動化、系統化與持續優化來提高營運效率與減少人力負擔，就以餐飲、服務業來說，如果能發展中央工廠，就能降低各分店的人力需求，至於大多數人才在乎的薪資，企業也必須擴大規模(這是關鍵)，在增加營收與分擔固定成本下，才有餘裕提高薪資待遇，同時能將人才輪調不同位置，擔任展店leader的角色。所以追根究柢，業主要想辦法擴大經營規模，改善職場的工作環境與人力配置，留才與育才並進，才能在產業人力競爭中取得相對有利的位置。