炎炎夏日 冰冰冷泡 才是健康之道
大家應該很早就知道這種泡茶的方法了
沒錯 就是冷泡茶
「泡茶」、「飲茶」自古以來就是一門專業的技藝與學問
所以現在才有茶道、茶藝這種東西
認為喝茶是門高深的學問
但是現今社會中 喝茶養生的觀念越來越普及
面對複雜的泡茶程序 如何生活化、普及化呢??
這時 「冷泡茶」便應運而生
根據研究顯示
冷泡茶的咖啡因含量,大約只有熱泡茶的一半
晚上喝也不至於睡不著;至於有益健康、抗氧化的兒茶素
冷泡茶也不比熱泡茶遜色;採用冷泡方式
能將茶葉中的各項成分去蕪存菁、「隱惡揚善」
農委會茶葉改良場文山分場課長鄭正宏及場長蔡右任
使用台茶12號(金萱)與台茶13號(翠玉)製成的文山包種茶來實驗
發現茶葉只要冷泡2分鐘,水溶性的游離性兒茶素
就已超過用100℃熱水泡5分鐘的量。
那麼現在 就為各位解說冷泡茶的泡法吧
這個方法說起來實在是簡單
首先 先抓一小撮的茶葉(一般以烏龍茶)
大約1:100的量~ 也就是1g的茶葉:100cc的水
再來取水 以山泉水或蒸餾水為佳 礦泉水也OK
不過如果是山泉水的話 要先以100度沸騰過喔 (不然不知道會不會拉肚子@@)
將茶葉倒入已裝水的容器中(寶特瓶OR水壺之類的)
意思意思搖一下~放入冰箱冷藏~~
約4到5個小時即可拿出嚕(浸泡時間隨個人喜好濃度調整)
喝起來冰冰涼涼 甘醇可口 就是回甘 也像現泡呢!
你看 是不是很簡單哩
所以無論是上班族、學生、開車族或是登山族
只要買得到礦泉水,就可以冷泡,靜泡幾個小時後
就可以享受既好喝又保健的冷泡茶喔^^
為炎熱的夏天帶來與眾不同的清爽選擇
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炎炎的夏日來泡個冷泡茶
感覺起來就好冰爽的樣子噢
讚~!!!