醋是減肥的聖品，如果你想減肥的話，就自己動手做些桑葚醋來為自己塑身吧。








一、性味：酸溫。

二、歸經：入十二經。

三、功能：
1散瘀解毒。
2下氣消食。（幫助消化）
3開胃氣。（使人有胃口）
4散水氣。（水氣散則壅腫自消，何來肥胖）

四、主治：
1心腹血氣痛。（磨木香服）
2產後血暈。（以火淬醋，使聞其氣）
3癥結痰癖，黃疸癰腫。（外科敷藥多用之，取其歛壅熱散瘀解毒。昂按貝母性散而歛瘡口，蓋能散所以能歛，醋性酸收而散癰腫，蓋消則內散，潰則外散，收處即是散處，兩者一義也。）
4口舌生瘡（含漱。）
5損傷積血（麵和塗能散之。）
6榖、魚肉、菜、蕈諸蟲毒。

五、副作用：多食傷筋。（收縮太過，酒醋無所不入，故製藥多用之）

六品質：米造陳久者良。（寇宗奭曰：食酸則齒軟者，齒屬腎，酸屬肝，木氣強，水氣弱故也）

七炮製：
1工具：陶甕一個，砂糖。

2藥材：桑葚洗淨風乾，加麥芽或糖，一層糖一層桑葚舖在甕裡，再加一瓶保特瓶的水，蓋上蓋子，一年後開甕濾渣，再將製成之醋入甕臘封入士埋一年即成，風味絕佳。

桑葚醋為血紅色，可以稀釋來喝，飯後喝可幫助消化，美容養顏，減肥並可助排便。

八、臨床應用：
1可當調味料使用。

2入膏劑可以增加口服膏吸收的速度，醋是很好的引藥。

九、使用注意 ：
1勿買市售現成的醋，因為有不明的添加物如香料，不但傷胃且無美容效果。






圖：為臘封正準備入土的桑葚醋，這是2002年所釀的醋，記得前幾年都在釀桑葚酒，那種喝起來酸酸甜甜的滋味，到現在想起來還直淌口水呢！
沈老、非爺：下次回臺灣記得來舍下小酌，好讓俺盡盡地主之誼。

發表時間：2004/6/15