一張嘴吃飯的缺點
就是買一次食材要吃好幾餐
有時採買的生鮮食材太多
又不是天天開伙
經常會吃到發芽、壞掉
有時候比較勤勞一點
就先把容易壞的蔬菜
像是青花椰菜、西洋芹
先切切處理一下
然後川燙一下之後冷凍起來
多少可以保存得比生鮮狀態來得久一些
不過
這麼一來
冷凍庫經常被這些食材塞滿
也就經常得要努力"清冰箱"......Orz


總之
這也是清冰箱的一道菜式
剩的一些海鮮
加上冰箱裡的蔬菜
隨便炒炒
配碗飯就是一餐了


【材料】

海鮮:蝦仁、花枝、蛤仔
薑片 少許
西洋芹
太白粉 少許
白飯一碗


【做法】

1. 薑片爆香，清炒一下切片的西洋芹，加入蝦仁、花枝翻炒至蝦仁變色
2. 丟入蛤仔，加一碗半的水，加鹽調味後，蓋上鍋蓋悶煮至蛤仔打開
3. 蛤仔煮開，用太白粉水勾芡，淋上裝盤的白飯就OK了



簡單又快速的一餐


只是
西洋芹也只清了小小半枝........XD

雖然西洋芹是個不錯的食材
纖維質豐富
但是
一買就一大叢
一餐頂多吃它小小一枝
這一叢還真的可以吃很久....@_@

真是個令人又愛又恨的食材啊....