神農節食俗文化體驗
神農節食俗文化體驗
時間：
主講人：韓良露
參加方式：報名費用400元，請以電話、傳真預先報名，共40名，額滿為止。
報名人數：23人
參加人數：13人
活動紀錄：
一個節氣的現象如果在那一年沒有出現，那一年就不會風調雨順。中國的節日是從三個重要的概念類別來的，節日是節氣的日子，是跟一年當中的飲食是很有關係的，每個節氣都有宜與忌，節氣是不用去查陰曆的，是固定的陽曆，一年24個重要的陽曆節日，正月初一是新年，二月二是土地公生日，三月三是玄天大帝生日，玄是黑色，也代表五行的水，因此玄天大帝也是水神；六月六除霉氣，皇帝曬龍袍，民間曬書，今年南村落也會在農曆六月六號舉辦曬書市集，邀請文人來販書，讓民眾可以直接跟這些書蟲們一同聊書，討論喜愛的書；七月七則是七夕，牛郎織女相會之日，而七又代表婚姻，有連結的意思；九月九，中國傳統裡面，九是天數，因此傳統中有登高重陽之俗。這些節氣和朔望皆和天地日月運行有關，當然，也與中國傳說神話人物和神明有關。
中國人敬天，由於天是無形的，所以以「天公」當作與天之連結。天公不是人，而是一個民族對無形體的崇拜象徵。天公之下又有許多神明掌管人間各務，玉皇大帝掌管天庭，神農大帝掌管農務，文昌帝君則是掌管人才的入仕、顯達與否。「帝」下面又有例如:城隍爺、王爺.、開漳聖王等神明，接著是民間常見的媽祖、關公、呂洞賓等神明，再來就是更為普遍的土地公.灶神…，這些神明構成了中國的民間信仰體系。神和人的世界一樣，都有官階與職務的區別，因此神格與管轄的範圍有關，像是常見的土地公廟大多只有3~
老師簡短說完中國的神明與信仰體系後，又回到神農大帝的主題上。相傳神農氏出現在石器時代，因為並非是信史，所以不確定是一個人或是一個群體。傳說神農嚐百草，教導人們種植農作，因此，中國傳統中，有關農務的問題一定請教神農大帝。今天食俗體驗的第一道菜—絲瓜麵線，就是十分貼近農家生活的食物。從小滿到夏至，農家都有吃麵條的習慣，不只是為了換換口味，更是為了攝取白米中所得不到的其他營養，像是維生素B12等；而絲瓜則是夏天的作物，方便取得又消暑，因此絲瓜麵線就成了夏日農家餐桌上的常客。除了絲瓜以外，豆類也是夏日盛產的食材，傳統農家都會在家裡自製粿類當做點心吃，例如紅龜粿、草仔粿…皆是。除了吃的之外，南村落也準備了清涼的仙草茶作為飲料供應給大家，還有冬瓜甜湯圓當做飯後小點。老師說，會選這些東西的原因是因為這些東西是傳統農家容易在家裡製作，且也會常常吃的食物。在現代，由於都會裡多是雙薪家庭，父母工作忙碌，小孩也常為學業奔波，大家都外食居多，很少有手做料理的機會，雖然外食方便省事，但卻有營養、健康和衛生上的疑慮。老師也感慨現在大家都不重視這樣有傳統意義的節日，使得我們在生活上少了許多生活上的樂趣。
大家一邊品嚐南村落準備的食物，一邊和老師分享過往過節的趣事，或許現代的生活方便快速，但我想還是有許多的回憶是替代不了的。