2019-01-08 00:00:00ivy
鮮香午餐 ~ 蠔油叉燒菇菇鮮蔬炒烏冬
冷冷的天
炒了一份蔬菜滿滿的烏冬
熱熱的吃
好滿足 ~
家裡有好多蔬菜
所以
這個烏冬麵有不同的菜菜
光洋蔥我就用二種
有我喜歡的紫洋蔥
不單單是因為顏色漂亮
我更愛它帶點辛辣的味道
而白洋蔥味道較甜
能中和一下味覺 !
材料 : ( 2人份 )
紫洋蔥 1/4個
白洋蔥 1/4個
三色椒 各1/4個
鴻喜菇 1/3包
叉燒 100g
烏冬 2包
蒜頭 1茶匙
醬汁 :
蠔油 3大匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
香油 1大匙
開水 3大匙
做法 :
1. 鍋子加入油燒熱 , 加入蒜頭炒香 , 再加入二種洋蔥炒至香味出來
2. 把三色椒和叉燒加入拌炒至蔬菜至軟
4. 同一鍋子再加入半匙油燒熱 , 把烏冬加入
5. 醬汁拌勻後倒入
6. 把烏冬炒散
7. 再把蔬菜加入一起拌炒均勻
8. 即可盛碟
前後不用十五分鐘
就有熱騰騰的烏冬可吃
吃一盤滿滿蔬菜的麵麵好幸福
這烏冬加了蠔油
所以味道比較鮮美
真的會讓人一口接一口的吃哦 ~
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