2018-04-04 00:00:00ivy
青檸香蕉優格奶油蛋糕 ~ Lime Banana Vanilla Yogurt Cake
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo2NDoieFMzaVFTeFE5WWhDYjVkdWpNRkFkbVJPVURuZEZLYkN6ZkpWUWdjelBRS2ZSTkhOYnpzdkt1aW4xcVpCbDdpZSI7.jpg)
那天本來想要買黃檸檬的
誰知到處都沒有
全聯本來有賣的
卻已經賣光
只剩下青檸檬而已
不過
也是可以用的啦
家裡原來有個花模子
我是找東西時發現它的
剛好用來烤我這個特別的蛋糕
沒想到這便宜的模子也是不沾的
很好脫模呢
真對不起
現在才發現您
麵糊的份量稍微多了一點
但沒關係
我可以多烤二個杯子蛋糕
給小姐當下課點心
烤的時候超香
有香蕉的甜味
還有青檸的清香
材料 :
![](https://4.bp.blogspot.com/-ej3pBDooWnE/WqILdi2bLsI/AAAAAAAAV44/3wcDNV9K-hguvekt1UngV0H1IvjyJkF4wCEwYBhgL/s320/17284.jpg)
低筋麵粉 130g
泡打粉 5g
糖 100g
無鹽奶油 100g
蛋 2個
香蕉 1個
青檸檬皮 1個
青檸檬汁 半個
原味優格 2大匙
香草醬 1大匙
做法 :
![](https://2.bp.blogspot.com/-c1KMbTVPfjc/WqILdajJxKI/AAAAAAAAV48/03rUs2VolR4ASNlwxNd2jAEda3AbuFZLgCEwYBhgL/s320/17285.jpg)
1. 把低粉 , 泡打粉一同加入乾淨的容器中
2. 把糖加入拌勻
![](https://3.bp.blogspot.com/-bzyl8BkvaVI/WqIOI1IJScI/AAAAAAAAV5Q/H2BSiDJ3AQUl18Wb64VsDhzWKN3JD0npgCEwYBhgL/s320/17176.jpg)
3. 蛋打散直接加入粉類中拌勻
![](https://2.bp.blogspot.com/-DXIpk34vZBw/WqILetp8AnI/AAAAAAAAV5E/jJEJ4tV9edYuPS49q-NnFDOZUWI5DJXrQCEwYBhgL/s320/17287.jpg)
4. 奶油隔水加熱溶化後加入麵糊中拌勻
![](https://2.bp.blogspot.com/-X2lWwBUng-4/WqILexKh1UI/AAAAAAAAV5E/8c37hht-eq0nRRnhxTy1J9oyqrdGG6nJwCEwYBhgL/s320/17288.jpg)
5. 把用叉子壓成泥的香蕉加入 , 青檸皮, 青檸汁 , 優格 , 香草醬一一加入
![](https://4.bp.blogspot.com/-XlIL0wpW2C8/WqILfFYVVZI/AAAAAAAAV5E/NfFpIqBzisIBPAJ2rqJBPoTfsfWpcTndACEwYBhgL/s320/17289.jpg)
6. 所有材料拌勻
![](https://3.bp.blogspot.com/-KKWmKzUm1Xc/WqILfvsI_JI/AAAAAAAAV44/OsCLhe72NM8d0mHzfhs3N3wSpqtg_OFeACEwYBhgL/s320/17290.jpg)
7. 倒入模子中 , 並輕敲一下把麵糊中的空氣排出
![](https://2.bp.blogspot.com/-Ay5EQ6n-MHc/WqILfhtecII/AAAAAAAAV5A/n4fv9mfPqswmhdAsvwo0iiykez3vjNOiQCEwYBhgL/s320/17291.jpg)
8. 把剩下的麵糊加入杯子模中
![](https://3.bp.blogspot.com/-FPucKqpSDNs/WqILf6e_PiI/AAAAAAAAV5A/5dBtSyPlNpgzzkDJVVNAhNQnvW3AbV9UwCEwYBhgL/s320/17292.jpg)
9. 把模子送入已用170度預熱的烤箱中
![](https://3.bp.blogspot.com/-y8NvGQjI-18/WqILmIjYcII/AAAAAAAAV44/IpwcZs8C0OkSVD9AblS7IyKJaQxfDXciQCEwYBhgL/s320/17309.jpg)
10. 杯子蛋糕只需烤25分鐘即可取出 , 花模繼續再烤30分鐘即可 , 烤好後 , 花模倒過來脫模放涼 , 再灑上防潮糖粉做裝飾
![](https://2.bp.blogspot.com/-OiSW984D3js/WqILpfC9QKI/AAAAAAAAV5I/3LgGkWbKhJolm-j3N_xo8dp64BKY5rs-QCEwYBhgL/s640/17319.jpg)
這蛋糕超美味
而且顏色烤得好美
優格和香蕉泥使蛋糕濕潤好吃
配上咖啡或奶茶
真是人生一大樂事呢 ~
再說
這可是我做蛋糕以來
檸檬味最勁
香蕉味最香
香草味最濃郁的蛋糕了
切開就已經迷死人
超好吃的 !
香草醬真的是好物
家裡一定要備一瓶
做布丁和蛋糕都很常用到的哦 ~~~