2018-02-15 00:00:00ivy
草莓起司夾心香草磅蛋糕
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo2NDoieFMzaVFTeFE5WWhDYjVkdWpNRkFkampVU0ZFT0EwYlIzRUtGTWRFaS9XWDUyV01nWkpHbUNzcWRTUUNtREdPcyI7.jpg)
從來沒做過有夾心的蛋糕
所以來嚐試一下
現在草莓季
就用了草莓起司當夾心
還不錯吃
只是因為完全沒加香精
草莓的味道就淡了一些些而已
用新鮮草莓做糕餅的話
顏色都不會是鮮紅的
如果您看到蛋糕中的慕斯或起司是很鮮艷的顏色
那都是有加色素的
雖說是可食用色素
不過能不加就不加比較好
自家製的顏色雖不很美
蛋糕體材料 :
低筋麵粉 130g
泡打粉 5g
無鹽奶油 130g
糖 100g
蛋 2顆
香草醬 1茶匙
珍珠糖 適量
草莓起司餡材料 :
奶油起司 100g
糖 5大匙
低筋麵粉 3大匙
蛋 1顆
草莓 6大顆 ( 冷凍可 )
做法 :
蛋糕體 :
1. 把低粉和泡打粉 , 砂糖加入乾淨容器中
2. 蛋打散直接加入粉類中拌勻
3. 香草醬加入
4. 無鹽奶油隔水加熱溶化加入拌勻
![](https://1.bp.blogspot.com/-LoPKjlghA_4/WoFyujvZylI/AAAAAAAAUlw/h-sePnWUPuUq31LBl3hxD_r0cCpI6vf5QCEwYBhgL/s320/16659.jpg)
6. 奶油起司用打蛋器打散
![](https://4.bp.blogspot.com/-38w1LypWy9c/WoFyu2fVTcI/AAAAAAAAUlo/rYJDiXZvH1s8MsL8mhk4DjYF_RzoOnQWwCEwYBhgL/s320/16660.jpg)
7. 加入糖和蛋拌勻
![](https://1.bp.blogspot.com/-VtHujgWKeK8/WoFyvNBEIwI/AAAAAAAAUlo/s2mCpWEoZko1X6svuRFWxZiWsKtkW2_RwCEwYBhgL/s320/16661.jpg)
8. 加入低粉拌勻
![](https://3.bp.blogspot.com/-er5m0iwda8A/WoFyvXIBVII/AAAAAAAAUls/UjmQ2X_BO6EIZ15PuyNKeNdToo71nw9qgCEwYBhgL/s320/16662.jpg)
9. 加入草莓醬拌勻
![](https://3.bp.blogspot.com/--7cSBqBJouk/WoFywLDneAI/AAAAAAAAUls/xx6eOMW-M6sbd-sCODtzgTGmOLquWQHwACEwYBhgL/s320/16664.jpg)
10. 烤模中加入一半的麵糊舖平
![](https://1.bp.blogspot.com/-ClFNUlnAQwM/WoFywTs9RSI/AAAAAAAAUlo/YMXa6V4RYwQEz_xK05byoh8cikA6Xoy0ACEwYBhgL/s320/16665.jpg)
11. 草莓起司餡全加入
![](https://2.bp.blogspot.com/-aL4c0_mCHak/WoFywSXi8fI/AAAAAAAAUlw/vy39O49lzO8wiRHoR_I921LPYb48fK-ngCEwYBhgL/s320/16666.jpg)
12. 再把另一半麵糊倒上
![](https://4.bp.blogspot.com/-nn9eEYNVsYc/WoFywwAEvzI/AAAAAAAAUlw/1kkQvvQ6LOY1IGTs7NTTfqUcep82KvG8QCEwYBhgL/s320/16667.jpg)
13. 灑上珍珠糖
![](https://2.bp.blogspot.com/-oU-hytKO72A/WoFyzkjLUZI/AAAAAAAAUls/psZlnwU0txcjyB2rs7QsLzlvc5kTSnqjACEwYBhgL/s320/16675.jpg)
14. 放入已用175度預熱的烤箱中 , 烤約50分鐘或用竹籤插入沒有沾黏物即烤好
![](https://4.bp.blogspot.com/-V6-3aDi1PsY/WoFyyVddhwI/AAAAAAAAUl0/OmVe6YxkvfoiTw58cGWvCghde4odHiurQCEwYBhgL/s640/16671.jpg)
烤好就會自動出現漂亮的裂紋
我的蛋糕是微甜的
如果喜歡甜一點
可以自行斟酌加量哦 ~
加了香草醬的蛋糕超香的
覺得這瓶香草醬買得很值
我常常用呢!