Ivy's Kitchen

2012-05-15 09:27:16ivy

[ 電鍋出靚湯 ] 雙耳玉米甘筍排骨酥湯

留言 47 收藏 0 推薦 56

炎熱的天氣

真的會讓人懶洋洋的

ivy 也不例外

什麼都不想做

但湯還是要喝

如果要大家在瓦斯爐旁邊顧火煲湯的話

ivy 一定會被大家罵死的

所以呢

今天我們就用電鍋來煲湯就好

有靚湯可以喝

又不用大汗小汗的滴

是不是很好呢 ?

排骨酥 150公克

紅蘿蔔 1條 ( 去皮切滾刀塊 )

白木耳 20公克 ( 泡水後去蒂洗淨再撕小塊 )

黑木耳 20公克 ( 泡水後去蒂洗淨再撕小塊 )

玉米 1條 ( 洗淨切二段 )

杞子 15公克 ( 洗淨後泡水煲湯時把水瀝乾 )

蒜泥 1顆

所有材料加入內鍋中

倒入1000c.c.清水

放到電鍋中

外鍋加2杯水

跳起後

外鍋再加2杯水再煮一次

如果不喜歡太油的湯

建議把排骨酥先用熱水沖洗

這樣煲過的湯就不會太油

有加玉米來煲的湯

味道會更加的清甜哦 !

加了白木耳

可以讓皮膚更有彈性

平常煲湯不妨加一些白木耳進去

而黑木耳有清血的功能

可以防止血管堵塞

是身體的清道夫

一定要多喝哦 ~

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Lazybone 2012-05-25 12:27:18

最近玉米正甜好適合做這道湯品

混血娃娃小神廚 - 嫩嫩 2012-05-21 22:35:43

好好喝好好喝好好喝~~

下禮拜我也來做一道湯品好了 ~~

但我做的都是高熱量顆顆顆~~><

版主回應

好想喝南瓜奶油湯哦
不過
真的熱量超高的耶~ 2012-05-22 10:11:31

搞怪王子 2012-05-21 14:57:48

這款湯
應該也適合我老婆坐月子時喝吧~

版主回應

可以哦
王子放心吧
我下一本書很適合小凡的
因為正是坐月子的湯水料理
希望合你用囉~ 2012-05-21 15:44:38

慕松 2012-05-21 13:22:42

還沒回窩咩~
南部好風光捨不得回北啦~
午安~
^_^

版主回應

哈哈
我還沒回去啦
不過
過幾天我會回去的啦
因為阿姨從加拿大來台灣玩
我要去給她們接風呢
我很快就會回去了
北北想我了呵~ 2012-05-21 15:43:43

Mandy 2012-05-21 09:35:05

好棒的湯
看了我都想喝了 ^^

版主回應

呵呵
謝謝mandy啦
我現也想喝呢~ 2012-05-21 15:42:32

小林雅子 2012-05-20 12:06:52

好清爽的湯阿
雖然我不太喜歡玉米
但是熬湯很甜ㄟ
謝謝ivy

版主回應

我也是耶
平常煮的玉米我很少吃
但煲湯的玉米就會啃一下
因為湯很甜呢~ 2012-05-21 15:42:00

強森媽媽 2012-05-20 05:39:06

肉香菜香
盡在一鍋中
湯香味美
我垂涎囉~~~

電鍋總能不負期望完成工作
還可讓煮婦(夫)偷個懶^^

版主回應

謝謝強森媽媽
這一鍋在煮的時候
整個房子都有聞到香味呢
那時候就好想喝啦!

電鍋萬歲
有一個電鍋真的很好用呢~ 2012-05-21 15:41:07

shuzhen 2012-05-19 22:35:54

加玉米的確會讓湯清甜
健康好喝又簡單
一定要做做看 ^_^

版主回應

是呀
我好愛喝有加玉米的湯
真的會比較好喝呢~ 2012-05-21 15:39:42

Eddie-Cheng 2012-05-19 13:33:47

這碗湯喝下去一定很清爽~~~~好讚耶。

IVY繼續出好料勒

版主回應

謝謝您呀
我會儘我的力量
為大家介紹好湯的啦
謝謝大家呢~ 2012-05-19 19:11:32

(悄悄話) 2012-05-19 12:48:37

Igi 2012-05-18 22:20:22

這碗湯的感覺也是那種~很濃醇
可是真的就是不會太膩0~0
跟我平時在喝的客家湯差很多XDD

版主回應

真的
很香濃好喝哦
尤其在煲的時候
就聞到好香的排骨酥和蒜頭味
好幸福的感覺呢~
客家湯哦
哈哈
雖然我有客家人的血統
但不知道客家湯是那種湯
可不可以告訴我呀? 2012-05-19 10:21:42

Rendy 2012-05-18 21:47:51

好清淡
熱量應該不高~^^
我也沒電鍋
很少煮都在娘家吃飯
看來這電鍋真的是太方便！

版主回應

如果把排骨酥用熱水沖洗過
油量就會減少許多
這樣吃起來就不會覺得油膩
不然
煲好會有一層油浮在湯上的哦!

電鍋真的超好用的
可以煮飯煲湯還可以蒸東西
真的是台灣的國寶呀
每個人都應該有一台呢~ 2012-05-19 10:20:02

青魚 2012-05-18 19:54:27

是黑木耳唷~~
的確是那邊出產!
我媽說那邊每餐都會出現黑木耳XD

版主回應

原來如此哦
那裡出產黑木耳呀
哈哈哈
那伯母有沒有吃到怕呀?
餐餐都出來
那就很可怕了呀! 2012-05-19 10:14:26

如玉 2012-05-18 16:23:05

ivy,什麽是排骨酥？是買現成的嗎？

版主回應

排骨酥就是小排包裹了粉再拿去炸 ( 我是在市場裡買現成的 )
炸的酥酥
可以直接吃
也可以拿來煲湯
我都丟進去煲湯比較多!
不過
香港應該很少看到
我也是到台灣才見過的~ 2012-05-19 10:13:19

楓葉 2012-05-18 15:36:50

學起來~^O^

版主回應

不錯喝哦
非常的推薦呢~ 2012-05-19 10:09:50

吉米布萊特 2012-05-18 09:36:56

黑木耳..
有抑制血小板聚集作用.即活血.
女性好朋友來的時候...
會導致血量增加及經痛..
手術及拔牙前後..
有出血性疾病者不宜食用..
孕婦不宜多食..

鮮木耳含普林..有以下者不宜食用
1.痛風症
2.高尿酸血症
3.尿酸鹽沉積過多所引起之泌尿道結石

但乾木耳經過曝曬及烹調前浸泡.
普林含量非常低..
就無妨..

以上為電視節目中的名嘴說的..
潘懷宗的健康兩點靈..

版主回應

哦
原來是這樣呀
我知道了
謝謝吉米大大呀~ 2012-05-18 09:40:15

美雲 2012-05-17 21:55:04

黑木耳白木耳這麼好用
夏天煮湯清爽又簡單
我也要學著做~

版主回應

是呀
如果沒有排骨酥
可以用一般的排骨也可以哦
一樣的好喝啦~ 2012-05-18 08:32:41

chun-li (莉) 2012-05-17 17:27:21

日安~

版主回應

謝謝莉姐
早安哦~ 2012-05-18 08:32:04

阿端 2012-05-17 17:04:31

這湯頭一定很棒
下次煮看看~
我喜歡玉米

版主回應

我原本不知道加了玉米會那麼的好喝呢
是有一次我家冰箱剩了一支玉米
想說把它加進去好了
結果
湯頭超好喝的
非常的清甜
有時候真的是無心插柳的結果
但很不錯呢~ 2012-05-18 08:31:41

茉莉 2012-05-16 23:01:29

用電鍋褒湯真的方便多多
ivy做的湯都很清爽養生喔!^^

版主回應

哈哈哈
很多都是我家 ivy媽從小就煲給我們喝
所以印象深刻
直到現在都還會記得呢
而且好湯什麼時候都可以喝呀~ 2012-05-18 08:29:25

小蜜蜂 2012-05-16 20:33:48

黑木耳最棒了
養顏美容還可以體內環保
是個好食材喔~~~

版主回應

真的
下次煲湯時
可以加一點進去
其實我不管煲什麼湯
都會加白木耳呢
因為他沒有味道
跟什麼配料都很合呢! 2012-05-18 08:28:11

姥姥 2012-05-16 17:17:58

對咩!
不用顧火多好!
但是木耳適合餵母奶的人吃嗎?
屬冷的食物是不是會影響泌乳?

版主回應

可以呀
白木耳和黑木耳都是溫和的食物
如果吃冷的東西
可以加點老薑進去煮
就不怕寒性會影響坐月子的人囉~ 2012-05-18 08:26:11

小羚羊 2012-05-16 14:11:59

呵呵~~~
簡單易學
我們家小龍女又有口福了

版主回應

很簡單呵
有時候我也覺得太簡單
po出來不知會不會被笑呢~ 2012-05-18 08:23:29

新聞台Blog小天使 2012-05-16 11:27:04

親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！

版主回應

謝謝~ 2012-05-18 08:22:48

Martin.H 2012-05-16 09:49:16

請問這湯應該是鹹的,對嗎?
我看到白木耳,舌頭就會有甜甜的感覺.
但這道應該是鹹的.

版主回應

哈哈哈
是滴
是鹹的呀~
很多台灣的朋友一看到白木耳就會聯想到甜湯
其實我平常都拿來煮湯呢
甜湯我都會先把白木耳打碎再來煮
膠質會釋放的更多呀! 2012-05-18 08:22:07

青魚 2012-05-16 08:45:36

這樣想起來
我家很少把木耳入湯
不過木耳還蠻常出現在我家的
上星期老媽從哈爾濱回來
還買了一大包木耳乾呢

版主回應

真的哦~
是黑木耳嗎?
那邊好像出產黑木耳呢!
我平常都會煲白木耳的湯來喝
皮膚會比較好哦~ 2012-05-18 08:20:20

luvpeace4ever 2012-05-16 06:11:17

很多人因為天氣熱而不太想喝湯，
但是就是因為天氣熱才更要喝湯補充水份吧！
比喝那些飲料好啊！

版主回應

嘩
cindy好內行哦
真的呀
天熱什麼都吃不下
喝湯不但可以吸收所有的營養
又能補充水份
真的好處多多呢~ 2012-05-18 08:18:39

mi ya ko 2012-05-16 01:44:33

好可口的感覺
這湯頭應該味道很香濃

版主回應

是呀
很香湯頭又很濃
但不會油膩哦
很清甜好喝呢
真想讓大家都喝看看呀~ 2012-05-18 08:17:09

Igi 2012-05-16 00:15:25

話說今天去遠百新開的港式餐廳喝湯
這是我第一次喝港式的湯
看似香濃但是喝起來濃歸濃卻不會有膩的感覺^^

版主回應

港式的湯品很多都很好喝
而且都濃而不膩
味道很好
營養又不錯呢~ 2012-05-17 21:22:57

Angel 2012-05-15 22:45:47

謝謝ivy~
我又學到一樣不用顧的菜單吶..
看起來真好喝.而且我個人超愛吃
白木耳和黑木耳的...^^

版主回應

不客氣啦
就是希望大家可以喝到好喝的湯呀
不過
我的黑木耳都只是拿來煲湯
因為吃黑木耳我會胃痛
但白木耳又不會哦
真是奇怪呀~ 2012-05-17 21:18:26

好攝客-------小煌 2012-05-15 22:45:29

這湯品讚啦 ^6^

版主回應

謝謝小煌大大呀
小朋友喝也可以哦
很清甜的呢~ 2012-05-17 21:16:29

Key 2012-05-15 22:24:06

真的很會配料~

版主回應

沒有啦
都是一些平常煲湯用的料
沒什麼特別的呀
不過
湯很鮮甜是真的呀! 2012-05-17 21:15:52

chun-li (莉) 2012-05-15 19:18:34

電鍋真是好幫手~

版主回應

是滴是滴
電鍋真的超好用
我好愛用呢~ 2012-05-17 21:15:10

吉米布萊特 2012-05-15 17:16:09

這湯很棒.
一定好喝..

PS:木耳吃多有副作用喔..
要小心使用呢...

版主回應

有副作用?
真的哦?
吉米大大快告訴我是什麼副作用啦~ 2012-05-17 21:14:30

金牌殺手是個捲毛王子 2012-05-15 16:42:04

太Q彈了啦~有白木耳又有黑木耳
吃完皮膚都古溜了~

版主回應

是的
想要美美又有彈性的皮膚
平常就要多吃白木耳
做甜湯也不錯~
黑木耳可以清血脂
用來炒也很讚哦~ 2012-05-17 21:13:45

喵喵 2012-05-15 16:35:28

哇!!喵沒有電鍋ㄚ
那...電子鍋可以嗎
喵是來亂的...

版主回應

哈哈哈
妳來亂的呵~
我想電子鍋應該也可以啦
不過我沒試過
只是現在的電子鍋連蛋糕都可以做了
我想煲湯應該也可以吧~ 2012-05-17 21:12:43

錢多媽 2012-05-15 16:19:01

哇~IVY又上菜囉
是說我也超愛電鍋的說
好方便喔

版主回應

真的
電鍋真的超好用的呀
又不用顧火
只要動動手指就好
真的太讚了呀~ 2012-05-17 21:11:31

熊 2012-05-15 15:30:54

是喔
黑木耳有清血的功能那真是太好了
平常應該多吃才對

我喜歡它的膠質
是一般人的膠原蛋白來源~~^^

版主回應

是呀
平常可以多吃哦
用來煲湯或是用炒的都很好吃呢
脆脆的口感
大家都很愛呀~ 2012-05-17 21:10:33

敏公主 2012-05-15 14:19:14

簡單易學！我看ivy又要出〝新書〞了^_^

版主回應

哈哈哈
給妳猜中了
不過不是關於煲湯的
請妳再等一下囉~ 2012-05-17 21:08:46

慕松 2012-05-15 13:46:12

這濤OK啦~
不過~
還是不要放胡蘿蔔啦~
午安~
^_^

版主回應

呵呵
就是放了紅蘿蔔
湯才會清甜呀北北
不可以挑食哦~ 2012-05-17 21:07:52

金子齡 2012-05-15 13:11:43

在炎熱的天氣下...幾乎每個人的食慾都不會粉好...因此都會尋找消暑清爽的料理...尤其是在現今油電雙漲的時間點上...以電鍋來烹飪料理...也是一個粉好的選擇....

版主回應

是呀
什麼都漲了
真的讓人食不知味
所以可以想個省錢餐點的專題呢~ 2012-05-17 21:07:11

Justy 2012-05-15 12:21:22

排骨酥湯！！
我好喜歡喔～～

版主回應

真的很鮮甜好喝
用排骨來煲也可以哦~ 2012-05-17 21:05:44

闊瀨老叟 2012-05-15 11:18:24

這麼健康的湯品一定要大力推薦才行

版主回應

謝謝老叟
這湯我們家一直都常喝
真的很推哦~ 2012-05-17 21:04:48

正樹 2012-05-15 11:00:51

這樣的確不必汗流浹背
又有一鍋好湯喝
真是讚啊

版主回應

真的
現在才剛夏天而已
就已經熱的沒地方跑了
如果還要辛苦煲湯
真的太對不起那些家庭主婦們了~ 2012-05-17 21:04:11

♡Sonia 2012-05-15 10:41:16

電鍋真是超好用的
白木耳黑木耳這麼好
看來夏天要多買一些來煮喔~

版主回應

沒錯哦
黑白木耳真的很養生
只是我吃黑木耳會胃痛
所以我都拿黑木耳來煲湯
把養分都溶到湯裡去喝! 2012-05-17 21:02:47

娃娃 2012-05-15 10:18:57

黑木耳最近好夯呢

養生食譜上少不了它耶

版主回應

其實黑白木耳都很好
我自己就常常吃呢~
尤其白木耳可以做甜湯
對皮膚超好的呀! 2012-05-17 21:00:27

eve 2012-05-15 10:08:12

哇~真的好讚
只要把食材放入電鍋裡
很快就有美味好湯可以喝
超棒的^^

版主回應

是呀
很方便吧
而且不用汗流浹背
多好呀~ 2012-05-17 20:59:38

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