2012-03-11 00:00:00ivy

蓮藕豆干海帶滷小排



冷冷的天裡

老爺說我好久都沒有滷東西來吃

是不是可以滷點什麼的 ?



呵呵

既然老爺說話了

那我就來滷個小排好了 ~



當然又是用 ivy 最好的幫手 ~ 電鍋囉 !

內鍋中加入

蓮藕 一條 ( 切片 )

紅蘿蔔 一條 (去皮切滾刀塊 )

豆干 六片 ( 切成四個三角形 )

油豆腐 十個 ( 先用熱水沖洗一下去除多餘油份 )

鳥蛋 十五顆

海帶 一盒

豬小排 200公克 ( 先汆燙後沖洗乾淨 )



再加入

醬油半碗

米酒半碗

味醂三湯匙

糖三湯匙

香油二湯匙

八角三粒

花椒一湯匙




所有材料拌勻後

靜置30分鐘

讓小排入味

然後加入適量清水(能蓋到材料就可以)

放入電鍋中

外鍋加入一杯水

煮二次




最後灑上蔥花

好吃又入味的蔬菜滷小排就完成

而且我喜歡在滷物中加入鳥蛋

ivy好愛吃鳥蛋

咬下去Q彈又滷的入味

好好吃哦 ~

如果整鍋吃不完也沒關係

放到冰箱

隔天可以拿出來再加東西進去滷哦

這種滷物會愈滷愈好吃

味道愈好呢~




 

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茹鷁 2012-03-17 00:27:28

一下就變出一鍋健康滷味
太想吃
明天也來有樣學樣變一鍋
哈哈

版主回應
哈哈哈
我每天閒閒的
就看冰箱有什麼我就做什麼囉
而且滷菜真的是主婦清冰箱的好物呀!
2012-03-17 12:15:45
青魚 2012-03-15 10:58:27

ivy好厲害
連滷菜都這麼澎拜XD

版主回應
呵呵呵
還好啦
這其實是清冰箱的菜啦
什麼都給它丟下去就對了
一定會好吃的啦~
2012-03-15 11:11:33
。奕軒。 2012-03-14 11:29:04

看起來好好吃唷!

而且ivy教了之後一點都不難的感覺呢!^_^

版主回應
呵呵呵
因為ivy是懶人
所以做的料理都是簡單的啦
真的不難哦~
2012-03-15 10:37:25