2011-12-10 16:52:18ivy

無鍚豬小排

這一道無鍚豬小排本來是要用煮的

但 ivy 給它改良過

用電鍋就可以滷出好吃的無鍚豬小排

嘿嘿

因為 ivy 懶惰

不想用瓦斯來煮

用電鍋方便又安全

我們就來做好吃的無鍚小排吧~



豬小排 一kg (先入燙後洗淨)

蔥 一條 (切段)

蒜頭 二顆 (切碎)

八角 三粒

花椒 一湯匙

肉桂棒 一支

米酒 6湯匙

醬油 6湯匙

醬油膏 6大匙

蕃茄醬 5大匙

糖 4大匙

水 800c.c



把所有材料放到內鍋中

再將調味料全部加入

水量可以自行更改

只要把材料蓋到即可

放入電鍋中

外鍋加入一杯水

按下開關

至少要煮二次才會入味



紅椒 半個 (切菱形)

黃椒 半個 (切菱形)

等小排在煮第二次的一半時間

加入一起燉煮

開關跳起即可

這一道滷小排比一般的滷肉味道更讚

有酸甜的味道

還有肉桂的香味

下次再加一些洋蔥進去可能會更好吃呢~




 

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Samatha 2013-03-21 19:49:28

IVY一定很奇怪 我今天老是來妳家
我來找三道菜(一道肉食/一道甜品/一道湯)
用電鍋的 我最愛 哈哈懶人請客

版主回應
哈哈哈
samatha家要請客是嗎?
我也要去啦~
2013-03-23 14:20:39
chun-li (莉) 2011-12-19 15:29:26

這味道肯定不錯^^

版主回應
真的
酸甜的味道
真的很下飯哦~
2011-12-20 08:06:56
mi ya ko 2011-12-16 02:08:33

這時候看食記感覺好餓喔
我很容易看食記找隔天要吃的東西
我明天包便當時要包類似的XD

版主回應
這個做便當很讚呢
第二餐再煮一下味道就更好了
我有時候會多煮一些
留點明天再吃
這樣會更美味哦~
2011-12-16 11:21:48