ivy自信の作 ~ 香煎雞排咖哩飯
前二天忽然好想吃炸雞排哦
所以把冰箱裡的雞排拿出來退冰
但又想說
只是吃雞排好像又很單調
怎麼用好呢 ?
忽然想到還有一盒咖哩
呵呵呵
靈光一閃
就來個大結合吧 ~
先來煮咖哩
洋蔥 1個 ( 切絲 )
紅蘿蔔 1條 ( 切滾刀塊 )
馬鈴薯 3顆 ( 切滾刀塊 ) 我家老爺愛吃所以都放很多 大家可以放2個就可以囉 !
加入半鍋清水
把它們先煮至軟
約一個小時
但馬鈴薯要在最後二十分鐘才加入
不然很快會溶掉
更會黏鍋底呢
等到馬鈴薯煮的差不多就可以把咖哩塊加入拌勻 ~
雞排 2片
先用少許鹽醃三十分鐘
平底鍋中加入油
把雞排的背面( 帶皮那一面 )放入鍋子中煎
不要翻搞它
讓牠煎至金黃色
再翻面
把另一面也煎至金黃
這樣雞皮才會脆脆的哦
起鍋後切塊 ~
ivy 家的米是有混合過的
我是自己買一些五穀回來自己混
這次加了一杯白米 半杯糙米 1/3杯小米
ivy 家不吃白米飯
總覺得這樣比較健康一些 ~
把飯弄到飯碗壓緊
再倒扣到盤子上
加上雞排肉
再淋上煮好的咖哩
青花菜 一顆
洗淨後用水汆燙一下
再拿來拌碟作裝飾
飯上也可以灑一些黑芝麻
就很有餐廳的 fu 囉 !
簡簡單單就是一頓美味晚餐
如果大家不嫌麻煩
可以再加 一個沙拉
或是一個奢華玉米濃湯
加一杯白酒
就是很好的情人餐啦 ~
呵呵
不好意啦
我跟我家老爺先去享用了哦 ~
Lazy喵
我也流口水了...我的天啊。
好想吃
版主回應
哈哈哈
我也想吃呢
不過最近有吃咖哩
下次再來做囉~
Sandy
看上去就覺得好香好脆,
肯定好吃的不得了~
版主回應
呵呵呵
這是真的呀
皮真的超脆的
連我家老爺都稱讚
加了咖哩就更讚了~
乖乖
我們家都喜歡吃
但我就不會煮
總是沒有外面的味道
版主回應
哎呀
我也是慢慢煮才會的呀
剛開始嘛煮的不怎麼樣
幸好我家老爺不嫌棄
煮久了就很厲害了呀~
momo
很棒的餐點，看來愛好咖喱的朋友很多呢。。
版主回應
是呀
真的好多朋友喜歡咖哩
momo姐姐有常自己煮嗎?
Lazybone
我喜歡咖哩飯~~ 好想吃喔
版主回應
我也超喜歡的啦
呵呵
我今天晚上也要煮咖哩哦
要不要來我家吃呀?
美雲
IVY好手藝哦
咖哩雞非做的不輸餐廳做的耶
我也超喜歡吃咖哩飯的
版主回應
呵呵呵
運氣好而已啦
有時候怎麼擺就是不順呢~
我們家真的是超愛咖哩的
所以煮咖哩的日子
飯也要多煮一點呢!
小林雅子
雅子只能用眼睛吃
因為吃咖哩會讓我分泌胃酸...
不過 家裡其他人
可都是咖哩的擁護者
看起來好好吃喔
版主回應
噢
原來是這樣呀
那就真的沒了呀
只好讓姐姐忍耐一下了~
我們家也是呀
全家都愛吃咖哩呢!
青魚
這盤可以開賣了~~~
不過開賣前先讓我試吃吧~~
咖哩+香酥的雞肉~~
我就不客氣開動了^^"
版主回應
好呀
給妳吃
不過我的咖哩很辣哦
因為我有再加辣椒粉呢~
走趴趴ㄉ鴨子
光是看@_________@"
又口水直流了...>"<
肚子餓了oO>"<Oo
版主回應
哈哈
我自己看了也覺得餓了啦
去找東西去了
你需要餅乾嗎?
呵呵呵~
Victrolia
偶像ㄋㄟ
隨心調配就是一道佳餚
給妳一個封號：佳餚摩法師
版主回應
呵呵
哎呀您過獎了
我不是佳餚魔法師啦
我是亂亂煮的呀
沒有什麼魔法
就是愛吃而已~
蜜芸兒
這樣美食
再加上和親愛的一起甜蜜共餐
哇～甜蜜 幸福
一次都到位了哪
真幸福.....
版主回應
哈哈哈
沒有啦
很平常的飯而已
我家老爺可是一點都不浪漫的呀~
如 玉
賣相很好看哦！
版主回應
謝謝啦
這真的很好吃哦
我最愛咖哩了啦~
慕松
嘿嘿嘿~
有肉就不客氣啦~
給我用大海碗裝上一碗~
今天非吃個夠本不可~
飯少些肉多些其他的配菜隨意啦~
吃飽啦還要一杯熱燙燙的紅茶哦~
午安~
^_^
版主回應
呵呵呵
我知道啦
北北喜歡有肉嘛
這最適合北北了啦
咖哩聽說有防止老人痴呆症的效用
北北要多吃一點嘿
哈哈哈
快閃
不然等下要被打囉~
小喵喵
ivy的雞排煎的好棒喔!
但是我放油下去煎怎麼越煎油越多呢?
而且都煎不酥脆感哩!
版主回應
妳是不是放很多油下去煎呢?
不用放太多油
而且煎之前把雞排用廚房紙巾擦一下
才放下去煎
最好用中大火
不要變來奱去
就可以煎的香脆了
下次再試一下吧~
吉米布萊特
我喜歡的咖哩...
咕噜..咕嚕咕嚕...
色香味俱全..
一定很好吃的啦..
版主回應
我也好愛咖哩
可以說又愛又恨
愛的是太好吃了
恨的是每次都要吃好多碗
害我都胖了~
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
Mandy
看起來就像是外面餐廳賣的啊!!!!!
賣相超好
雖然我沒吃到 不過可以感覺的到非常美味啊~~~
版主回應
謝謝mandy啦~
ivy真心推薦
真的好吃
連我家老爺都好吃
真的不簡單呀~
mi ya ko
看起來很可口喔^^
似乎聞到了香味XD
版主回應
呵呵
ivy保證好吃哦
尤其那雞肉
雞皮脆的可以
又香又酥的呀
好吃~
Igi
啊啊~~~我超愛這的!!!!
每次去吃咖哩飯總是點雞肉的配餐來搭><!!
青花菜好大塊~~~看上去就是美味!
版主回應
是哦?
我到外面都是吃牛肉比較多耶
很少吃雞倒是真的~
青花菜我用了一整顆
我超喜歡青花菜的呢~
闊瀨老叟
擺盤真的很美
而且看起來色香味俱全
版主回應
謝謝老叟啦
這真的是我自信之作哦
咖哩煮那麼久
真不是蓋的呀
呵呵呵~
luvpeace4ever
一整個就像外面吃的擺盤法耶！
看起來食指大動啦！
版主回應
哎呀
謝謝cindy呀~
我亂亂擺的而已
不過咖哩是真的好吃哦
不騙妳呢~
Ei-Mon
哇!好美味的樣子喔!!真的好像餐廳的餐點
版主回應
有呵?
哈哈哈
沒有啦
ivy亂亂做的而已
好玩嘛
但真的不錯吃哦~
崙子
我也好喜歡吃咖哩
不管是拌飯還是拌麵
都是很讚的!!
版主回應
是呀
我還很喜歡吃日本的咖哩烏龍麵呢
超好吃的
其實自己也可以做哦
不過是簡單式的
也不錯吃啦~
Alanna
雞排的皮看起來好可口喔~~香脆誘人!!
版主回應
真的
那皮非常的香脆
好好吃哦
連我家老爺都讚賞呢
好開心呀~
Lazy喵
我還真的覺得IVY老公好幸福唷
可以吃到每天IVY的幸福料理
版主回應
沒有啦
也不是每天都吃那麼好呀
不然我會肥死呢~
熊
咖哩超好吃的而且還可預防老年癡呆
多吃有益~~
有時我會把洋蔥炒過再一起煮~~
版主回應
真的嗎?
那我要多吃一些
我不想變癡呆呀~
炒過的洋蔥比較香
但會比較油
所以我很少再炒過
而且減肥中
更不可以炒啦
等我減肥成功再來做看看囉~
喵喵
咖哩香香甜甜辣辣
不論大人小孩都愛
喵家咖哩用咖哩粉炒
再和肉一起燉
ivy這樣作法吃起來
有雞皮脆脆口感，也不致過膩
...喵再學起來
版主回應
有時候我也會用咖哩粉
還會再加一些印度香料
那樣會更香
但就是懶啦
用咖哩塊比較快嘛
呵呵呵~
正樹
咖哩和任何食材
幾乎都很合的
我也蠻喜歡吃咖哩呢
版主回應
阿樹哥可以用豆皮來做
那樣也很好吃哦
下次我煮給你看
然後叫樹媽煮給你吃嘿~
eve
呵~我煮咖哩也很喜歡加很多的馬鈴薯
好好吃阿~
我也好一陣子沒煮咖哩了
還是自己煮的料多味美
外面賣的都沒什麼料
味道也總是不夠
版主回應
是呵
馬鈴薯真的很好吃
而且又不會胖
真的是好物呀~
自己煮的當然料多味美囉
不惜成本呀~
Samatha
Dear ivy
Please kill me... XDXD
我能吃兩碗啦
我腰痛復發<兩年前滑倒 傷了第5腰椎>
暫遠電腦 居然漏吃5道好料 待我補課...
早安
版主回應
哈哈哈
我怎麼捨得kill you呢
妳現在好多了嗎?
需不需要復健呀?
要好好休息
不要亂亂走哦
休養好了再來玩吧
保重哦~
娃娃
看起來好好吃唷
ivy在用食材真的很大方
馬鈴薯用了3顆耶
吃起來一定更有飽足感
真的自己做的才是料多味美又健康呀
版主回應
呵呵呵
自己吃的當然要多料一點囉
而且我家老爺超愛吃馬鈴薯
所以每次都吩咐我要多加一點
沒辦法呀~
錢多媽
ㄣ...我也好久沒吃加哩ㄋㄟ
ive這一盤色香味都有了
好想吃 好想吃啦....
版主回應
我也好想再吃
不過不可以
要隔一陣子才成
因為每次吃咖哩
我都會多吃一點飯
再這樣下去我就減肥失敗了啦
不可以 不可以
我要減完肥再來吃~
あほう
ivy
最近常來看好料的
感覺親像有一點增肥呢～
版主回應
有嗎?
不會吧
我正在減肥耶
妳這麼說
我是不是來吃青菜就好了呢?
哎呀
好慘哦~
不要啦
我要瘦 我要瘦啦!!!!
Justy
哇看起來真的很棒耶！！
可以學起來：）謝謝分享喔
版主回應
不用客氣啦~
我喜歡吃咖哩
不管裡面的肉是雞或牛
甚至是素食我也是ok的啦
只要有咖哩就好
呵呵呵~
。奕軒。
我流口水了啦！(吶喊)
好餓唷，最近一直覺得餓…哈！
版主回應
我也是耶
最近一直覺得餓
可能是天氣冷的關係哦
也有可能是我在減肥
都沒吃東西啦~
我也流口水了...我的天啊。
好想吃
我也想吃呢
不過最近有吃咖哩
下次再來做囉~ 2012-04-27 17:50:42