您吃的苦嗎 ~ 苦瓜炒鹹蛋
哎呀
最近一直在 po 過年期間去溫泉出遊的文
都沒時間 po 自己的菜了
好久沒看到 ivy 的菜了吧 ( 這位太太 應該沒人期待妳吧 好厚的臉皮呢 ! )
今天就來看看 ivy 煮什麼好了 ~
呵呵
看到這一道菜 ivy 就會心花怒放
因為 ivy 超愛吃苦瓜
而且是愈苦愈好
尤其這種深綠色的苦瓜
我超愛的呀 ~
我家小姐也有遺傳到我
她也好愛吃苦瓜呢 !
苦瓜其實很好呢
可以清熱退火
可以用炒的
也可以用涼拌的
更可以拿來打汁
呵呵
那麼好的食材去那裡找呀 ~
深綠色苦瓜 一條 ( 對切去籽 洗淨後再切片 )
蒜頭 三粒 ( 切碎 )
鹹蛋 一個 ( 剝開切碎 )
炒鍋加入油燒熱
把蒜頭加入炒至出味
再把鹹蛋加入炒至起泡
再放入苦瓜片
加點水 ( 約半碗 )
煮至苦瓜變軟
加鹽調味
起鍋前淋少許香油即可
雖說是簡單料理
但味道好到出奇
鹹蛋跟苦瓜真的是天作之合
我好愛呢
給我一大盤也能清光光呀 ~
火氣大時可以拿來煮個苦瓜湯
保證大家可以神清氣爽的呀 ~
其石山人
涼瓜也是我愛吃的，真羨慕你家老爺和小姐，天天都能吃到好好吃的菜！
版主回應
哈哈
我家小姐才幸福
她阿嬤的手藝超讚
天天都嘛吃很好呢~
我的手藝只有老爺享用而已啦!
栗子
我很喜歡吃這到菜ㄟ^^~
版主回應
不好意思呀
昨天去泡湯了
今天才回來
回覆晚了
歹勢啦~
我也是呀
我家小姐更喜歡呢!
米特
是鹹蛋炒"青"苦瓜耶^^
我也愛吃苦瓜，可是一般吃到的都是白色的苦瓜說。
版主回應
不好意思呀
昨天去泡湯了
今天才回來
回覆晚了
歹勢啦~
白色苦瓜我都嫌它不夠苦
所以都只拿來煲湯
我炒的苦瓜都買綠色的
才會夠苦
吃完嘴巴都覺得甘甘的呢~
葉狼
以前我爸常跟我說
吃得苦中苦
方為人上人
我於是常常吃苦瓜
但有一天我喝到苦茶
才發現：苦瓜根本就是甜的嘛！
:)
所以應該是
喝得苦中苦
方為人上人 呢！
:)
版主回應
不好意思呀
昨天去泡湯了
今天才回來
回覆晚了
歹勢啦~
哈哈哈
苦茶也沒有很苦啦
ivy我小時候也常喝苦茶
還是中醫開的那種
那種更苦哦!
小林雅子
我們全家都愛苦瓜
苦瓜萬歲~
謝謝ivy請我的眼睛吃苦瓜
版主回應
不好意思呀
昨天去泡湯了
今天才回來
回覆晚了
歹勢啦~
不客氣啦
我家也是全家都愛吃呢
苦瓜萬歲~
Igi
ivy樣要好好照顧眼睛呦!
這苦瓜~~~顏色真的好青哪!
版主回應
謝謝妳呀
眼睛最近有好一點啦~
呵呵
這是深綠色的苦瓜
而且那凹凹凸凸的很小粒
所以是很苦的那種
我超愛的呀
苦的很爽呢~
吉米布萊特
回應多到破表啊..
果然是熱門的菜色...
綠色苦瓜我媽很少買..
都用白的代替..
版主回應
呵呵呵
這要謝謝大家呀~
白色的苦瓜我嫌它不夠苦
所以都只會拿來煲湯而已
用炒的我都會買綠色的
最好是能買到日本沖繩的種小顆的
那種的真的很苦呀
好吃~
崙子
我們家也都愛吃苦瓜鹹蛋
真的很下飯!!!
版主回應
就是呀
超好吃的呢
沒飯我也可以就這樣給嗑掉哦~
shuzhen
小時候不喜歡苦瓜
現在卻很喜歡
滷的.炒的.湯的都是^_^
版主回應
真的哦?
我是一直都很愛
尤其是這一道
只要我家ivy媽有炒出來
我可以多吃一碗飯呀~
文棟
晚安~ivy^^
所以說~吃得苦中苦，方為人中人!!!
當中間就好@@當人上人難度太高嚕。
版主回應
哇呵呵
這種苦沒什麼啦
我可以吃的
其他的就最好不要囉~
Eric
這道我只吃鹹鴨蛋仁
我比較喜歡苦瓜鱸魚湯~~
版主回應
呵呵
少爺呀
你很會吃哦
苦瓜鱸魚湯我還真的很久沒煮了
你提醒了我
有空去買鱸魚回來煲湯呢
謝啦~
mi ya ko
ㄜ..
我跟全聯先生一樣.不敢吃苦瓜XD
版主回應
哎呀呀
miyako也不愛吃哦
有些朋友真的不喜歡苦瓜的味道
我就有一個聽到苦瓜這兩字就直搖頭的朋友呀~
丫泰
我愛吃鹹蛋
但 苦瓜 是不挑食的我
唯二不想去碰的蔬菜
版主回應
哈哈哈
想不到丫泰也不吃苦瓜哦
大陸廣東那裡也有很多人吃呢
你有去嗎?
好攝客-------小煌
這道菜有極端的喜歡與厭惡的支持者
版主回應
是呀
不過好像大部份的人都愛吃啦
不愛的人就真的是不愛
這也是沒辦法的呀~
Miya
誰說沒有人期待看你做的菜，我就一直在等你上菜。之前都po去玩的照片，讓我每天都要來看一下，ivy有沒有「又上菜了」。苦瓜鹹蛋真的很棒，夏天的話，冰鎮一下也是很好吃喔！
版主回應
呵呵
謝謝MIYA呀
妳最好囉~
其實夏天煲苦湯是最好的
因為可以消暑氣和退火哦
真想來一餐全苦瓜宴
不知道我家老爺的臉會不會綠掉呢?
哈哈哈
美雲
我也愛吃鹼蛋苦瓜
超下飯的~
版主回應
真的 真的
我都可以為了它再多吃一碗飯
所以不能太常煮
不然會胖死的呀~
茹鷁
看來能吃苦的不少呢
呵呵
涼拌薄片苦瓜也很棒呢
版主回應
是呀
其實還蠻多人愛吃苦瓜的呀!
夏天我也會用蒜頭醬油麻油一起涼拌苦瓜
好好吃哦~
あほう
呵呵
ivy好厲害
這道菜也是我最喜歡之一耶～
版主回應
哈哈哈
我也是耶
我超愛苦瓜的啦
不過最近苦瓜好貴哦~
乖乖
到餐廳是我老公必點的菜喔~
版主回應
真的哦?
因為真的很美味呀
而且這菜炒的好真的太好吃囉~
闊瀨老叟
苦瓜是我的致命傷啊 哈哈
真的不敢吃耶
版主回應
呵呵呵
老叟吃不了苦哦
那苦瓜排骨湯會喝嗎?
滿天星
這道我也很愛
上週才學鹹蛋炒青江菜
蛋黃要先炒至起泡炒到香味出耒
再放菜和蛋白拌炒...
但我還是覺得配苦瓜最對味吔
版主回應
我家婆婆也有炒過鹹蛋青江菜
但連她也覺得還是苦瓜比較對味啦
我也認為跟苦瓜比較合呀~
Tellme
帥!這一味我也喜歡 苦瓜愈薄愈好吃
版主回應
大哥真內行
薄薄的一片拌著鹹蛋一起吃
噢
太讚啦
想到就流口水囉~
Sandy
這道菜我也常煮,
但捧場的只有老爺和女兒,
兒子呢~~吃不了苦啊!!
版主回應
哎呀
妳家兒子不吃哦?
那就錯過了美味的菜餚啦
真的超好吃的呢~
Jessie Ling
我~
喜歡吃苦瓜炒鹹蛋!!!
版主回應
me too ~
超喜歡的呀
一整盤我都可以吃光哦!
聽濤
人間及美味ㄟ~~
我也超喜歡吃苦瓜的~~
苦瓜排骨燉湯也是超好喝的ㄡ!!!
當然夏天時涼拌苦瓜也超棒的~~
版主回應
是呀
有陣子我還打苦瓜鳳梨汁喝呢
好好喝哦!
但還是最愛苦瓜鹹蛋啦~
寶貝最寶貝
這讓我想起全x的廣告，
聽說可以加糖去苦味？？
應該是真的吧～～
版主回應
加糖去苦味?
我不知道耶
不過我就是喜歡那苦味呀
苦瓜要是沒了那味
我就覺得少了一點什麼似的
不夠味啦~
姥姥
苦瓜鹹蛋
好吃好吃!!
可是我都加兩顆鹹蛋柳!
因為太喜歡鹹蛋仁炒化在苦瓜裡的味道啦!
版主回應
啥?
姥姥加二顆鹹蛋?
阿呢不會太鹹嗎?
我也好喜歡鹹蛋的味道哦
有時候吃便當
裡面也有半顆鹹蛋
我都嘛把我家老爺那半個蛋黃也挖起來
蛋白丟還給他
呵呵呵
鹹蛋黃拌飯超好吃的呀~
楓葉
這道菜我愛啦
很愛吃苦ㄝ
還有
紫色是我的最愛~~^O^
版主回應
哈哈哈
楓葉姐平常不要吃苦就好啦
吃苦瓜就沒問題呀~
呵呵
我也是呀
紫色超美的耶~
小薰
這一味我也常吃^^
版主回應
是呀
這是很普遍的家常小菜
我家也常出現呢~
正樹
誰說的
我就超期待ivy出菜的呢
哇嗚
又是一道我愛吃的
而且也可以吃
樹媽在夏天時也經常煮給我吃說
版主回應
謝謝阿樹哥呀
好愛您們呢~
阿樹哥也愛吃苦瓜呀
這才是男子漢哦
呵呵呵~
Justy
我有期待喔！：）
我也吃很苦很苦很苦！
越苦越喜歡！哈哈哈
版主回應
謝謝justy呀
妳最好了啦~
是呀
我覺得苦瓜就是要苦才好吃呢
白苦瓜就是差了那麼一點
我都拿來煲湯比較多!
eve
呵~鹹蛋苦瓜耶
我愛~我愛~
ㄎㄎ~~我也po過鹹蛋苦瓜的文唷
版主回應
我也超愛的呀
其實只要是苦瓜的料理我都愛呢
真是百吃不厭呀~
慕松
嘿嘿~
苦瓜難不倒北北了~
我更喜歡吃苦瓜清炒或打湯~
越苦越煞嘴啦~
午安~
^_^
版主回應
我也好喜歡用蒜頭清炒苦瓜
那味道真是一流的呀~
但要用很綠的那種苦瓜哦
那樣才夠苦呀!
娃娃
我也超愛苦瓜料理的....
不管是苦瓜排骨....苦瓜炒豆鼓小魚乾...
還是苦瓜羊肉
我都喜歡
而這道苦瓜炒鹹蛋
我們家也常出現在餐桌
ivy要常常出好菜
我都很期待呀
版主回應
呵呵呵
我們來握手吧
那些我都很愛吃呀!
但苦瓜鹹蛋是我最最最愛的啦~
謝謝娃娃哦
好愛妳呀~
luvpeace4ever
頭香？
我不敢吃苦瓜耶！><
有試過，大約三、四次吧！
每次仍然覺得很苦啊！~_~|||
版主回應
那cindy可以先把它泡一下水
這樣可以除掉一部份的苦味哦
再拿去炒
或是加點比較重的調味來把它壓一下也可以哦
最好的調味就是蒜頭豆豉啦~
青魚
哈~~我也愛吃苦瓜~
我想到日劇瑩之光的女主角
因為憋著不能吃最愛的苦瓜
結果反而長了一 堆痘痘^^
版主回應
哈哈哈
真的耶
我也有看哦
真的笑死我了~
我就跟蛍一樣啦!
涼瓜也是我愛吃的，真羨慕你家老爺和小姐，天天都能吃到好好吃的菜！
我家小姐才幸福
她阿嬤的手藝超讚
天天都嘛吃很好呢~
我的手藝只有老爺享用而已啦! 2012-03-05 11:19:27