Ivy's Kitchen

2012-02-24 13:00:00ivy

您吃的苦嗎 ~ 苦瓜炒鹹蛋

留言 37 收藏 0 推薦 41

哎呀

最近一直在 po 過年期間去溫泉出遊的文

都沒時間 po 自己的菜了

好久沒看到 ivy 的菜了吧 ( 這位太太  應該沒人期待妳吧  好厚的臉皮呢 ! )

今天就來看看 ivy 煮什麼好了 ~



呵呵

看到這一道菜 ivy 就會心花怒放

因為 ivy 超愛吃苦瓜

而且是愈苦愈好

尤其這種深綠色的苦瓜

我超愛的呀 ~

我家小姐也有遺傳到我

她也好愛吃苦瓜呢 !



苦瓜其實很好呢

可以清熱退火

可以用炒的

也可以用涼拌的

更可以拿來打汁

呵呵

那麼好的食材去那裡找呀 ~



深綠色苦瓜 一條 ( 對切去籽 洗淨後再切片 )

蒜頭 三粒 ( 切碎 )

鹹蛋 一個 ( 剝開切碎 )



炒鍋加入油燒熱

把蒜頭加入炒至出味

再把鹹蛋加入炒至起泡

再放入苦瓜片

加點水 ( 約半碗 )

煮至苦瓜變軟

加鹽調味

起鍋前淋少許香油即可

雖說是簡單料理

但味道好到出奇

鹹蛋跟苦瓜真的是天作之合

我好愛呢

給我一大盤也能清光光呀 ~

火氣大時可以拿來煮個苦瓜湯

保證大家可以神清氣爽的呀 ~

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其石山人 2012-03-04 13:40:19

涼瓜也是我愛吃的，真羨慕你家老爺和小姐，天天都能吃到好好吃的菜！

版主回應
哈哈
我家小姐才幸福
她阿嬤的手藝超讚
天天都嘛吃很好呢~
我的手藝只有老爺享用而已啦! 2012-03-05 11:19:27
栗子 2012-02-28 16:53:10

我很喜歡吃這到菜ㄟ^^~

版主回應
不好意思呀
昨天去泡湯了
今天才回來
回覆晚了
歹勢啦~
我也是呀
我家小姐更喜歡呢! 2012-02-29 15:24:25
米特 2012-02-28 10:17:34

是鹹蛋炒"青"苦瓜耶^^
我也愛吃苦瓜，可是一般吃到的都是白色的苦瓜說。

版主回應
不好意思呀
昨天去泡湯了
今天才回來
回覆晚了
歹勢啦~
白色苦瓜我都嫌它不夠苦
所以都只拿來煲湯
我炒的苦瓜都買綠色的
才會夠苦
吃完嘴巴都覺得甘甘的呢~ 2012-02-29 15:20:08
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