Ivy's Kitchen

2012-01-11 00:00:00ivy

[ 電鍋出糖水 ] 桂花蜜銀耳蓮子糖水

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ivy 最愛吃我婆婆家附近的白河蓮子

白河蓮子是台灣有名的

鬆軟Q甜

只要吃過就不會想再吃其他的蓮子

至少我是這樣啦



今天就來煮個甜甜的糖水吧

材料簡單又好煮

只要有一個台灣家裡都有的~大同電鍋就可以囉



蓮子 1飯碗 ( 新鮮蓮子洗淨即可，如果用乾蓮子要先泡軟才可以拿來煮哦 )

杞子 1湯匙 ( 洗淨後泡水，要煮時把水倒掉 )

銀耳 4朵 ( 洗淨後泡水至軟再撕成小塊 )

冰糖 適量

桂花蜜 2湯匙



內鍋中加入己泡好的銀耳　

再加入七分滿的清水

把它移到電鍋中

外鍋加入一杯水

先煮銀耳

是的

這一次煮的方式有點不一樣

因為新鮮的蓮子不需要煮太久

所以只要在第二次煮的時候加入煮一次即可

( 但如果各位是用乾的蓮子，泡好後現在就要加進去煮囉  )




電鍋按鍵跳起來後

把蓮子和杞子加入

外鍋一樣加入一杯水來煮

煮好後加入冰糖和桂花蜜拌勻



香又甜的銀耳蓮子糖水就做好囉

碗裡一點一點黃黃的就是桂花

可以吃的

所以放心吧

桂花蜜是親戚去南庄玩的時候買回來送 ivy的

ivy 好喜歡桂花的香氣 !

冬天要多一些甜的來補充熱量

吃一點銀耳又能多增加膠質

使皮膚不會乾乾的

又有彈性

所以 ivy 才會把銀耳煮二次

因為這樣銀耳的膠質才會完全釋放

而且銀耳也變軟了

非常的好吃哦 ~


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叔叔 2012-01-14 00:25:47

也是很清爽的一道甜品
補身又可以享口福...
具有魔力的電鍋之作~

版主回應
沒錯耶
電鍋真的是很讚的東西
可以輕鬆做飯 做菜以外
還可以做糖水
真的是萬能的呀~ 2012-01-14 09:49:38
金牌殺手是個捲毛王子 2012-01-13 12:50:23

哇這道甜湯好棒哦我喜歡!!!

版主回應
不錯呵
我覺得這一鍋超讚的啦
我自己是很喜歡呢~ 2012-01-14 09:48:26
小林雅子 2012-01-13 10:17:39

蓮子鬆軟
銀耳滑口
都是滋補的好味道ㄟ

版主回應
呵呵
真的呀
我好愛吃那鬆鬆軟軟的蓮子
而銀耳一定要煮到膠質出來才會好吃
不然就真的會浪費那些銀耳囉~ 2012-01-14 09:47:00
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