超香又暖身的 ~ 麻油蛋麵線
昨天天氣有點冷
才早上九點多
就已經想著中午要吃什麼好呢 ?
唉
不好意思
ivy 我愛吃呀
不管什麼時候都想到吃的
我家婆婆說
那我們中午來吃麻油蛋好了
麻油蛋 ?
就只是這樣嗎 ?
唔 ???~~~!!!!!~~~???
過沒多久我家婆婆就下樓去煎蛋了
我在二樓電腦室聞到麻油香
立刻衝下去看她煎蛋
鍋子裡放點麻油
加薑片(可以切成絲)
炒至薑味出來
即可把加蛋加入
煎至半熟即可拿出備用
我婆婆煎了五顆蛋( 因為我家小姐在上課，她沒吃到 )
一人一顆
另一邊用一個大一點的鍋子來煮湯
鍋子中加入半鍋清水
煮滾後把煎好的蛋加入
把煎過的麻油加進去
煮至滾後加鹽調味
再開一鍋水
做什麼?
嘿嘿
是要煮麵線的啦
水滾後把麵線加入
煮熟後把麵線加到麻油蛋湯中
呵呵
好吃的麻油蛋麵線就做好囉
哈哈哈
害我以為只有蛋呢
加了麵線就豐盛多了
天呀
超好吃的呀
吃完後全身都熱起來了
我發現自從我煲了許多自己配的煲湯和吃麻油雞之類的食物後
我這二三年都比較不怕冷了
而且手腳冰冷的感覺都沒了
以前一到冬天我的手腳都沒有暖過的
好痛苦
現在不會了
有時候我的手比我家小姐還溫暖呢
真的好棒呢
大家都來吃看看吧
尤其是小姐 女生 們
一定要吃哦～
Igi
那顆蛋實在是!!!!!
一直喜歡純粹的蛋花的我也看得食指大動了^^!!!
版主回應
我比愛吃整顆的蛋耶
尤其是煎的焦香的荷包蛋
好讚哦~
紅玉
我都覺得我的子宮都暖了
版主回應
哇哈哈
真的假的
那麼有效哦~
不過這真的好好吃
妳快可以回來吃了啦~
小將
我喜歡這個!!!
冷冷的天氣吃這個真好
我家吃麵都是面+醬油
我膩了~
版主回應
麵+醬油?
這~不會太素了嗎?
不可以常常這樣吃啦
會營養不良呢
多加一個蛋也不錯
要好好保養自己的身體哦
新年快樂~
lisa
ivy...新年快樂唷^^
我也好愛吃麻油雞...
我喜歡盛一碗飯然後把湯泡著吃CC
話說回來...
今晚就來煮吧^^
版主回應
我也喜歡用麻油湯泡飯
超好吃的
一次可以吃二大碗呀
所以
這東西不能常煮
不然很快就會變胖的呀~
小蜜蜂
我也想吃~~
改天請我阿母煮~~~ ^^|||
搞怪王子
這道簡單的料理
我記得我唸書的時候
我媽媽常常煮來給我當消夜吃喔
一整個有懷念........
版主回應
好好哦
我以前讀書時都只吃牛奶麥片和咖啡而已呢
王子吃那麼好呀
好羨慕呢~
luvpeace4ever
麻油真的很暖身，
不過我也比較怕上火～ ><
版主回應
呵呵
所以才會介紹水梨蜜棗茶給妳們呀
吃完上火的東西
晚上或隔天可以煮一鍋來喝
這樣就不怕上火了~
金牌殺手是個捲毛王子
好啊好啊很簡單啊
就是把龍眼乾加進蛋液裡下鍋油煎就可以啦
調味料自己斟酌
很簡單捏
這是我外婆的私房菜
版主回應
哦
原來是這樣呀
好簡單
而且吃了還可以補血呢
一舉兩得
謝謝妳啦~
。奕軒。
我我我，完全沒吃過這一道也！
總覺得麻油總是和雞或是一些肉配在一起的。
哈…我愛麻油系列唷！超想的…:)
版主回應
哈哈哈
下次來試看看
簡單又好吃哦~
不用肉也很不錯呢
要相信ivy哦~
あほう
簡單的麻油麵線加顆蛋
好吃~
Key
今天晚餐就是吃這個、
但外面煮的麻抽比較淡、
但沒有加蛋、
版主回應
外面賣的沒有自己煮的香呢
現在我都不吃外面的呀
因為除了不夠香以外
雞肉也不好吃
軟軟的沒有口感
我家都吃我婆婆買的南部土雞
味道比一般肉雞好多了
煮麻油雞才沒有雞的腥味呀~
阿鋼
應該很補吧
版主回應
嘿嘿
是呀
有很補哦
阿鋼老師要不要也來一碗?
陳玥羽（陳家昱）
好香啊!我聞到香味了!
版主回應
呵呵
有聞到吼
超香的呢
煮好半天還有麻油的香味在家裡繞著呢~
金牌殺手是個捲毛王子
我很喜歡吃龍眼乾煎蛋ㄟ
超好吃的!!!
版主回應
龍眼乾煎蛋?
咦
好特別哦
快教我吧
好想吃的說~
強森媽媽
看到這個麻油蛋麵線很餓
注意力被轉移
然後就忘了另一件事:
祝ivy闔家新年快樂!!
^^
版主回應
呵呵呵
沒關係啦
ivy在這也祝 強森媽媽闔家快樂
來年事事順心 健康如意~
強森媽媽
天冷時這個最對味了!
喝完胃暖 心暖
然後全身暖
很棒的古早味
好像都聞到香味了~~~
^_^
版主回應
沒錯呀
天冷時吃一碗
冷氣全都跑光光啦~
強森媽媽美國可以買到麻油吧~
熊
好好ㄔㄚ
偶也要來學學看 煮來ㄔㄛ~~
菲菲
那麼多的巧思，您如何瓣到?
巧手、巧心、賢妻良母......
版主回應
我?
沒有啦
我一點都不賢慧呢
只愛吃而已啦
呵呵~
Tellme
呵呵呵
您來自香港 會說粵語吧?
我是卒仔啦 廣東話 在臺灣人聽來真有意思 我是說音調啦 正確說法是 我是豎仔啦
版主回應
嘿嘿
這是我從別人的blog裡學來的啦~
原來正確是~豎仔哦
呵呵
記住了哦~
Annie
天啊！好想吃
我快餓死了
@@ 選錯時間看這篇
版主回應
哈哈哈
快到午餐時間了
可以去吃飯囉
自己帶還是出去吃呀?
Tellme
哈!妳敢嗎?呵呵呵 那是我孩子的娘 說我挑嘴 這個不吃那個不吃 她難煮 因為她廚藝不精 無法應付我的簡單
版主回應
噢
這個嘛
是大嫂呢
我不敢啦
我是~卒仔啦!
Samatha
麻油蛋炒飯 真的棒 我兒子超愛
用鹽調味喔 醬油會搶了麻油的香氣
一樣先煸香薑後拿掉薑~~
版主回應
收到
謝謝Samatha
呵呵
下次我就來炒給我家老爺吃看看~
Tellme
其實麻油當香料很好 當食用油 身體不易分解吸收 花生油也一樣 這兩種油 產生高熱能 因此出家師父多使用 這也是出家師父 容易高血脂的原因之一 素食者最好不要固定使用一種油 我家是 紅花子油 橄欖油 葡萄子油 葵花油 輪著用 桌上大多是蔬菜類 我更不喜歡 加工素料 因此我是簡單到挨罵啦
版主回應
哇
大哥家裡有那麼多種油哦
我家只有二種 麻油 和 橄欖調合油
簡單不會挨罵啦
誰敢罵你?
我幫你扁他~
Tellme
個人食素的重點在於簡單 麻油 花生油 儘量避免
蛋有吃但是少吃 不吃奶類 肉當然也不吃
總是認為 素 就是簡單
版主回應
哦
原來是這樣呀
就是要簡單就對啦~
我現在煮飯都是肉很少
青菜好幾盤呢~
品靚
這也是品靚娘常會用的一道，也是從小就知道的味道。有時麻油雞沒吃完 就會另煎蛋再加進去~~ 香到沒法擋 ~~ 前幾天我也是這樣處理沒吃完的麻油雞 哈
版主回應
呵呵
真的香到無法擋呢
一煮好我就受不了了
很快就讓我們給解決掉囉~
Tellme
哇!光用想的就覺得溫暖了起來
知道嗎 麻油量在某種比例下 煮的麵線 會讓人醉喔
版主回應
呵呵
tellme大大可以吃嗎?
不知吃素的朋友可不可以吃麻油蛋呢?
會醉哦?
我不知道耶
可見我們加的不多呀!
Pallas
喔喔喔
等下也來煎個痲油蛋
不過家裡薑沒了呵
版主回應
有加薑會更好啦
快點去買薑回來吧
真的好好吃呢~
什麼都沒有
我不吃麵線，換成米粉也好吃嗎?
版主回應
米粉哦
應該也可以吧
沒差吧
只是我還沒有試過耶~
崙子
冬天吃這一道料理
肯定身子暖呼呼的!!
版主回應
真的呀
吃完全身熱到流汗呢
還要脫衣服呀
真的很讚很好吃呀~
娃娃
我也是手腳冰冷型的
所以這道料理很適合我
^-^
版主回應
哈哈
幾乎是女生都有這毛病
所以只能用食療來作保養囉
有空可以來煮看看
尤其月經過後來吃
不錯哦~
林99
太cool了我第一次看到這樣的煮法說！！等我感冒好在叫我媽弄ㄧ下哈～！！！
版主回應
噢
妳感冒一定要掉清掉才能吃這些補的東西哦
不然會很難好的!
簡單
這個我愛吃~這個味
冬天吃這個太讚了
明天也來煮~
版主回應
嘿呀
我好想再吃呢
不過天天吃不好
等過幾天再來煮吧~
靖
哇~~吃了之後就不會再怕冷
我也要這樣^^
我也是有手腳冰冷的問題
所以非常非常想暖暖的~~~~
版主回應
呵呵
那快來煮吧
保證妳很快身體就會改善
但要持續哦
一個星期吃一次就好
平常可以吃一些酒釀蛋
但只限於冬天哦
夏天可千萬不要這樣吃呢~
綠茶ㄆㄟㄆㄟ
哇~
這個我也很愛耶~~^^"
冬天吃最棒了~~
版主回應
真的
冷冷的天
來一碗熱熱的麻油蛋
真的是天堂呀~
喵喵
喵在坐月子的時候
喵媽幾乎每天都做一個麻油煎蛋
很補的
下次喵也來做看看
版主回應
真的哦
我坐月子都沒有吃呢
因為我們廣東人的坐月子方法跟台灣的不一様
幾乎不吃麻油
我是這幾年才吃的呀!~
小薰
我才剛吃飽~看了還是很想吃~
告訴妳一個有關麵線的笑話~
有一位婆婆想吃麵線~請媳婦去煮~
媳婦第一次煮麵線~敬把麵線拿去用水洗了~
婆婆等了好久~跑去廚房看是啥狀況~
結果麵線經媳婦用水去洗以後~ivy應該知道發生什麼事了吧^^
這是我老公家四姑婆的親身小故事>////<
版主回應
哇哈哈
真的假的?
連我都不會拿去洗呀
怎麼會這樣?
太好笑了~
這讓我想到我一個同學哦
她煮粉圓時
也是把粉圓拿去洗啦
結果洗一洗
粉圓都溶掉了啦
哈哈哈~
Uncle
有補有行氣喔...
版主回應
是呀
有補才有氣呢
血氣旺
身體才不會生病呀~
Samatha
啊 同好 同好
我超愛麻油 連個蛋炒飯也炒麻油 香的咧~
這道我也最愛 女生 生理期結束後來一碗 收攝子宮喔
版主回應
呵呵
妳更誇張呀
蛋炒飯也用麻油哦
一定超好吃的啦
哎呀
我要流口水了啦~
下次我也來炒炒看!
青魚
光看我就餓了
手腳冰冷真的很痛苦
可是冰冷的手腳+發熱的臉
明明同一身體但不同溫度
好不蘇福>"<
版主回應
哈哈
冰冷的手腳+發熱的臉
這是怎樣?
有這樣的嗎?
那妳要多吃囉
手腳冰冷才會好哦~
Mandy
前陣子回我娘家
我阿娘也有煮給我吃喔~~~ ㄎㄎㄎ (吃完身體好舒服)^^
版主回應
呵呵
我跟妳相反耶
我是回婆婆家才有吃到呢
一樣的讚啦~
舞蝶
以前常吃~
現在不能吃囉~
熱量過高~
版主回應
偶爾吃一下應該還好
不要過量就ok
醫生也是這樣跟我們說呀~
叔叔
這道我可就喜歡了
而且還蠻常吃的...
不過加蛋可是第一次看過
看來簡單、營養又暖身窩~
版主回應
ivy第一次吃加蛋的麻油蛋麵線
是我家老爺煮的
也是他教我的啦
真的超好吃呢~
錢多媽
吼)))看起來很滋補耶...
天氣冷~給我下2碗
正樹
這個讚
尤其是冬天來吃
真的有妳說的那個效果
版主回應
是呀
我這冬天已經吃了好幾次了
真的有差呢~
寶貝最寶貝
我最近常吃這樣呢！！
不過我喜歡吃散蛋，
而且夜老大家裡面，還要加一點酒～～
害我好容易就嘴唇乾喔～～
版主回應
散蛋哦
我家都沒有吃散蛋耶
還是這種煎到香香的荷包蛋比較有味道哦~
吃完喝點下火的涼茶好囉!
藍貓眼
麻油要怎樣避免燥熱呢?
我都不敢吃麻油跟薑呢^^
版主回應
唔~
麻油本身就會燥熱
所以要吃就避免不了
可以在吃完之後來喝點下火的東西
例如:菊花茶 綠豆湯
這樣就不會覺得燥熱囉~
Justy
嘿
我作月子也有吃這一到耶：）
版主回應
真的哦
我們廣東人反而不吃這種來坐月子
我坐月子時都只喝雞湯而已
麻油雞是我這幾年才吃的耶
好好吃哦~
千水
哈 好讚ㄟ
立刻去煮一碗囉
午安安
版主回應
呵呵
吃完有沒有全身都熱起來呀?
好想再吃哦~
慕松
哈哈~
麵纇北北來者不拒~
麵線主絲瓜或加九層塔部錯吃~
加蛋太奢侈啦~
麻油麵線亦喜歡~
&_&
版主回應
哈哈
北北愛吃麵哦
怎麼跟我家小姐一樣呀
她超愛吃麵的
哎呀
北北
加顆蛋比較好吃啦
沒騙你呀~
eve
這個好好吃^^
我喜歡
我們家偶爾也會煮這個吃捏
版主回應
我也是耶
有時候一個人在家吃午餐
就會弄一碗來吃
省了好麻煩呢~
Alanna愛漂亮
我記得小時候,爸媽也都會用麻油煎蛋給我們這些小孩吃,灑上一些鹽巴,簡單又美味...
看到這道,又開始懷念起那個熟悉的味道了...
版主回應
哈哈
我小時候沒有這種回憶呢
我是結婚以後才吃到麻油雞這一類的東西
而且坐月子也沒有吃
我是這幾年才有吃而已
因為我婆婆有煮才教我的呀~
那顆蛋實在是!!!!!
一直喜歡純粹的蛋花的我也看得食指大動了^^!!!
尤其是煎的焦香的荷包蛋
好讚哦~ 2012-01-03 07:36:41