我家老爺超喜歡吃麵輪，豆皮

每次滷東西或是吃火鍋

一定都要我加多多的豆皮

其實豆皮我也喜歡啦

但麵輪就還好（明明就是同一類的東西）



這次的滷豬小排有點不一樣哦

我是用了洋蔥來代替蔥

其實是我沒有買到蔥啦

所以就用洋蔥來做

反正都可以用來去味的呀

而且用了洋蔥味道會更甜呢～

先用一顆洋蔥切片舖在鍋底

再加上4~5顆蒜頭（壓扁）

薑3~4片

小辣椒1支



再來就是調味囉

半碗的醬油

半碗的米酒

糖2湯匙（因為有洋蔥的甜味，所以不用加太多糖）

味琳2湯匙

香油1湯匙

胡椒粉少許（約1.5茶匙）



把豬小排加入

讓豬小排和調味料拌勻

再靜置半小時讓豬小排入味



已經靜置好半小時的豬小排

再加入麵輪和豆皮

加入適量的水

可以蓋到材料即可

不用加太多哦



放到電鍋中

外鍋加1杯水

煮至跳起來即可

ivy我都會給它煮個兩次

這樣豬小排才會軟嫩好吃哦～