2010-11-17 12:00:00ivy
香滷牛肉
ivy總是會滷一鍋牛肉放在冰箱
等要吃的時候
就可以拿出來
切片淋上香油
就很美味
這次買了一包中的牛腱
本來想要買澳洲牛腱
但就是沒有
只有美國的而已
先把牛腱汆燙洗淨備用
取一鍋子先爆香蔥，蒜頭，薑片和辣椒
爆香後加入1/4碗醬油
2湯匙砂糖
半碗米酒
再把牛腱加入
加進能蓋過牛腱的清水
放入滷包
先用大火煮滾後
再轉小火煮1小時
熄火
把牛腱泡在滷汁中泡4-5小時
吃的時候再切片即可
剩下的滷汁可以滷豆包，麵輪，海帶
我明天就要來滷囉～
滷的好美味喔~~雖然不吃肉
都可以感覺到有多好吃了哈哈
版主回應
嫩嫩不吃肉會不會頭暈呀?我都好怕會營養不良耶~
妳教我素食的菜好啦
這樣我也可以多吃素呀~ 2010-11-18 11:07:52
冰在冰箱要吃的時候直接拿出來切片嗎
還要加熱嗎？:)
不用再加熱哦~ 2010-11-19 20:43:33