港式－綠豆沙
今天來介紹一下ivy的最愛～綠豆沙，大家一定會說，不就綠豆湯嗎？有什麼好介紹的？不，不，不，ivy的可是不一樣的綠豆湯哦～
ivy的綠豆沙除了口感不一樣以外，更加了台灣不會放的東西～陳皮，對，就是那片黑黑的東西。
陳皮可是好東西呀，它含有川陳皮素，類胡蘿蔔素，維生素BC，能健胃，止嘔，驅風，袪痰，對於消化，腹脹脘悶，食慾不振，惡心嘔吐，腹痛，脾胃氣滯，咳嗽痰多，支氣管炎，上呼吸道炎均有療效。
陳皮亦有解毒，潤腸的功效，它能有效幫助腸胃毒素的排除，調節紊亂的胃腸功能。所以ivy煲的綠豆沙都會加一片陳皮進去，因為它能驅走吃了豆類會脹氣的煩惱。如果大家有吃了豆類脹氣這個煩惱的話，不妨在煲綠豆湯，紅豆湯或煲湯的同時，加一片進去就可以解決這個問題囉～
為什麼ivy的綠豆湯要叫～綠豆沙呢？大家有看到ivy的綠豆沙嗎？是很綿密的那種，不是一般綠豆湯那樣，湯是湯，豆子是豆子，都分開的那種。ivy的綠豆沙是全都煮在一起。怎麼煮？很簡單，只要邊煮邊把綠豆的殼給撈掉就好，再慢慢的用中小火來煲，就可以煮出這麼綿密的綠豆沙囉～
香港人都會煮綠豆沙來當降火氣的糖水，像ivy媽就常常煮給我們吃，而且還有多花樣呢！有用海帶煮的綠豆沙～就是海帶綠豆沙；更有一樣是用一種草叫～臭草的一起來煮～就是臭草綠豆沙。不要以為臭草就真的是臭臭的，不但不會臭，還帶有一點草香呢。可是在台灣就不常見，溫哥華倒是很多，ivy媽家的花園就長了很多，常看ivy媽去摘一把回來煮綠豆沙給我們吃呢～
大家只要吃過一次這樣的綠豆沙就會覺得很不可思議，因為口感就像吃羹一樣，綿綿滑滑的，但又沒有羹那樣的粉粉的感覺，紅豆沙也是一樣的煮法哦，大家有興趣可以來試試看呢～
SNOWCAT
1/2添做五妮一伴偶一伴~^^
版主回應
呵呵
我倒想你中一次,我也中一次呢~
我們都中頭獎啦~
SNOWCAT
閒閒在家等老天爺大花瓷杯讓偶種樂透~~^^
版主回應
呵呵
來握個手吧
我也是呢~
給我們中樂透吧~
SNOWCAT
yes I do!!偶願意!!可速現在偶還在待業中最歉ㄉ就素摳摳ㄋㄟ~~ =_=
版主回應
哎呀
不就跟ivy一樣嗎？
閒閒在家呢～
SNOWCAT
請問妮家有沒有欠洗碗公ㄚ...@@
版主回應
沒有呢
只欠給我賺錢的人耶
你願意嗎？
哈哈哈！！！
SNOWCAT
ㄏㄡ~~~吆鬼仙...@@
版主回應
呵呵
ivy不愛吃的話
怎麼會有那麼多料理呢
哈哈哈~
SNOWCAT
嗯~妮整鍋放着偶自己來..吃不夠偶在根妮說~^^
版主回應
呵呵
胃口很好嘛！
我今天要煮紅豆沙哦
要來碗嗎？
茹鷁
one for me ?
^_^
版主回應
sure～
would you like some red bean soup?
叔叔
我也愛綠豆沙...
但是加陳皮好像有點怪ㄟ
雖然它具有多種功效
我還是覺得分開吃比較習慣~
版主回應
其實陳皮煮了以後沒什麼味道
只有香香的柑橘味而已
而且凡是煲過和煮過的陳皮很少會吃
都會給它拿掉
ivy是為了拍給大家看才放進去碗裡的啦～
最後ivy也沒吃
放陳皮只為了把它的功效給煮出來而已！！
奕玫
綠豆沙...好ㄟ...
闊瀨老叟
老叟也要來一碗冰的
陳皮看起來不錯 老叟能接受
老叟最~~~~愛喝超冰涼的綠豆湯及綠豆冰沙
版主回應
老叟跟snowcat大哥和我家老爺一樣都愛吃冰的
是不是男人體溫都比較高
所以愛吃冰的呀？
Lazybone
這個我也喜歡
紅豆沙也有放陳皮 那個我也愛
覺得陳皮跟紅豆的感覺更搭
綠豆沙有時還放臭草 臭草其實有點清涼的感覺
也不臭 我也挺喜歡的
愛上^.^
~~"
想藉吃綠豆湯來消暑.重點不是在於外殼**嗎?
若少了~那綠色滴殼~究進是否還有功效呢?
超市有賣脫殼滴綠豆仁..可以少一道勞綠豆殼的手續
喔?^.^
一般我正常時來說:大都是綠豆加麥片加薏仁*最後才加桂圓~~超好吃低喔^.^
版主回應
哈哈
效果都一樣啦
綠豆仁不能煮成ivy那種綠豆沙
煮出來是黃色的而已
ivy不愛吃加太多東西的綠豆沙
吃不出原味來~
SNOWCAT
剛吃飽飯來碗冰綠豆沙真好~~~~^^
版主回應
你跟我家老爺都愛吃冰的呀~
好
要幾碗呀?
喵~~~~=^_^=