2009-03-16 13:40:57小王子
好吃的胡瓜水餃
我們一家很少有外食的機會,大部份總是在家解決,也或許因為孩子比較大了,很多事情都可以一起做,這讓我對於做菜變成一件快樂的事情,今天我們又來包水餃了,這還是哥哥提醒我,我們好久沒有包水餃囉,想想也是呢.
恰巧前些日子,與鄰居聊天,聽鄰居媽媽說有吃過好吃的胡瓜水餃,想一想沒包過,也沒吃過,上了菜市場,買好了材料準備囉~
這天天氣有些冷,改成湯餃吧,簡單不失美味,水餃咬進口裡,那瓜的甜味入嘴,口感真的不錯吃喔.
材料:水餃皮ˋ胡瓜一顆ˋ絞肉50元ˋ蝦皮少許ˋ蒜頭數顆ˋ蔥花
調味料:海鹽ˋ糊椒粉少許ˋ麻油ˋ太白粉ˋ米酒
1.胡瓜削去外皮,然後將瓜削成絲條狀備用
2.將肉先用調味料醃,進冰箱大約半天,要包的時候,在拌入胡瓜絲
3.包好的水餃,就可以準備進鍋囉
4.水入鍋加熱等沸騰,下所需的水餃,水沸騰時,需再加約半碗冷水,此動作3次,最後一次水滾時候,可多滾個1分鐘,再起鍋即可
昨天看電視,有個省瓦斯的方法,只要是冷凍過的水餃,不須等水滾即可先下鍋,但是只限於冷凍過的水餃,或者麵條等食物.
好讚
夏天吃胡瓜最棒了
我最近要做胡瓜煎餅呢